بذر میکروگرین شوید

گیاه میکروگرین شوید با بذر تکثیر می شده و از تیره چتریان می باشد. عمر آن یک سال زراعی است. شوید یکی از ارقام متنوع سبزیجات می باشد. بذر میکروگرین شوید مخصوص رشد به روش میکروگرین است. این گیاه توسط قارچ کش های رایج ضد عفونی نشده اما در محیط استریل فرآوری می شود. بذر میکروگرین شوید قابل کاشت در خاک و به روش هیدروپونیک (کشت آبی) می باشد. میکروگرین گونه ای از گیاهان هستند که از نظر اندازه و ظرافت از ریز سبزیجات محسوب شده و از نظر اندازه از گیاهان بالغ و هم نوع خود کوچکتر و از جوانه بزرگتر هستند و به دلیل برداشت زود هنگام از طراوت و مواد مغزی با کیفیت تری برخوردار هستند. این گیاه یکی از سبزیجات معطر است که به صورت تازه، خشک شده و یا فریزر شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. از سبزی شوید در انواع غذاها، ترشیجات و یا به صورت خام استفاده می‌شود. این گیاه بومی جنوب غربی آسیا و آسیای میانه‌ است و امروزه در بیشتر نقاط گیتی از جمله بخش ‌های جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین پرورش داده می‌ شود.

مشخصات ظاهری بذر میکروگرین شوید:

گیاه میکروگرین شوید با بذر تکثیر شده و به صورت ریز بوته رشد می کند. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است. برگ های آن به قدری طولانی است که آن‌ها را به صورت رشته ‌ای باریک در آورده است و حالت پر مانند دارد. ساقه اصلی آن بلندتر بوده بطوریکه تعداد زیادی شاخه ‌های فرعی از آن جدا می‌ گردند. در انتهای شاخه‌ های فرعی و ساقه اصلی چتر مرکب به وجود می ‌آید گل ‌های شوید زرد رنگ هستند. زمانی که ارتفاع جوانه ها به 10 سانتی متر یا بیشتر برسد. می توان آن ها را بایک قیچی استریل برش داد و مصرف کرد. این کار را در یک دوره زمانی 10 تا 15 روز برای حداقل 6 تا 10 مرتبه می توان انجام داد و گیاه میکروگرین شوید تازه برداشت کرد.

شرایط کاشت بذر میکروگرین شوید:

گیاه میکروگرین شوید به دو روش مستقیم و غیر مستقیم رشد می کند. کاشت این گیاه به صورت مستقیم‌ به دلیل ظرافت و شرایط آب و هوایی زیاد رایج نبوده و کاشت آن بیشتر به صورت غیر مستقیم مرسوم می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود و بعداز آن سینی و خزانه کاشت محیا گردد و سطح سینی یا خزانه کاشت با خاک مناسب و حاصلخیز پوشانده شود و بذر گیاه بر روی خاک پاشیده شده و در نهایت روی بذر ها با لایه نازکی از خاک نرم به قطر 5 تا 25 میلیمتر پوشانده شده و بستر خاک محل کاشت به صورت بارانی آبیاری می شود.

بهتر است برای تسریع در رشد بستر خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن بذرها مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از 3 تا 5 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. در صورت صلاح دید و فراهم بودن شرایط اقلیمی می توان نشاء گیاه را به زمینی در فضای باز منتقل کرد و یا در صورت ادامه نگهداری در گلخانه یا فضای داخل آپارتمان، اگر تراکم محل کاشت بالا باشد باید با حذف جوانه های ضعیف، فضای رشد برای جوانه های سالم به حد مطلوب و مناسب برسد. گیاه میگروگرین شوید زود بازده بوده و از زمان کاشت تا برداشت این گیاه بین 7 تا 14 روز طول می کشد.

خواص و مزایای بذر میکروگیرین شوید:

شوید در کنار طعم بی ‌نظیرش، دارای خواص بی ‌شمار و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است. شوید هم در غذاهای مختلف استفاده می ‌شود و هم در نان و به‌ صورت خام و … قابل استفاده هست.

شوید با داشتن آنتی اکسیدان فراوان در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش پر رنگی دارد. همچنین شوید به کاهش کلسترول نیز کمک بسیار می‌کند. شوید به ‌خاطر وجود ۳ مونوترپنی (لیمونن، کاروون، آنتوفران) دارای خاصیت ضد سرطان است. مونوترپن‌ها، آنزیم‌هایی موسوم به ﮔﻠﻮﺗﺎﺗﯿﻮن اس و ﺗﺮاﻧﺴﻔﺮ از را تحت ‌تأثیر قرار می‌ دهند و با تحریک این آنزیم‌ها مانع از پا گرفتن سرطان در بدن می ‌شوند.

گلوتاتیون به‌ طور کلی نوعی آنتی ‌اکسیدان مؤثر است و مونوترپن ‌ها به تقویت فعالیت آنزیمی آن کمک می‌کنند. شوید، علاوه بر مونوترپن‌ها و…، حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی برای مقابله با سرطان هم هست و توانایی بدن در مبارزه با سرطان را دو برابر می‌کند.

اصول کاشت میکروگرین

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 0 سانتیمتر	دوره زندگی: دو هفته	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر