بذر میکروگرین مرزه

میکروگرین مرزه با بذر تکثیر می شود گیاهی با عمر یک سال زراعی و خواص دارویی است. در بعضی موارد و مناطق به صورت دو ساله هم کاشته می شود. میکرو گرین ها از دسته ریز سبزیجات می باشند که از سبزیجات بالغ معمولی کوچکتر ولی در عین حال مقوی تر هستند و به دلیل شکل خاص و عطر و طعم دلپذیر خود مورد توجه مصرف کنندگان سبزیجات قرار گرفته اند. مرزه از خانواده نزدیک نعناع بوده و یکی از متبوع ترین ادویه هاست که به بهبود سرفه هم کمک می کند. بذر میکروگرین مرزه مخصوص رشد به روش میکرو گرین است. توسط قارچ کش های رایج ضد عفونی نشده اما در محیط استریل فرآوری شده است، بذر میکروگرین مرزه قابل کاشت در خاک و هیدرو پونیک (کشت آبی) است. قسمت های قابل استفاده این گیاه برگ های آن است، که عطر خاصی دارد و سبزی را خوش طعم و عطر می کند. علاوه بر تازه و خام خواری از خشک شده این گیاه هم در آشپزی استفاده می شود. اسانس آن هم کاربرد دارویی دارد. خواص زیادی دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. این گیاه در بیشتر مناطق اقلیمی رشد می کند و در صورت فراهم کردن شرایط، می توان در آپارتمان و گلخانه در تمام طول سال آن را پرورش داد و مصرف کرد. در تمام دنیا بخصوص ایتالیا و یونان به صورت ویژه از این گیاه در آشپزی استفاده می کنند.

مشخصات ظاهری بذر میکروگرین مرزه:

این گیاه با بذر سیاه رنگ و بسیار ظریف، تکثیر شده و به صورت بوته های ریزی پرورش داده می شود. بوته این گیاه وقتی به ارتفاع 10 سانتیمتر می رسد می توان آن را با قیچی استریل برش داد و جدا کرد و در 6 تا 10 دوره 10 تا 15 روزه این کار را انجام داد و میکروگرین مرزه تازه استفاده کرد. این گیاه داری ساقه علفی سفت و تردی به رنگ سبز مایل به قرمز دارد. شاخه و برگ های زیادی در قسمت انتهای ساقه از آن منشعب می شود. پس از برداشت برگ های آن را از ساقه جدا کرده و مصرف می کنند. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی متغیر بوده و بین 17 تا 25 سانتیمتر در نوسان است.

شرایط کاشت بذر میکروگرین مرزه:

کاشت این گیاه به دو روش مستقیم و غیر مستقیم انجام می شود. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود. در روش غیر مستقیم که در آپارتمان و گلخانه انجام می شود ابتدا سینی یا خزانه کاشت آماده شده و سطح آن با خاک مناسب و حاصلخیز پوشانده می شود و بذر گیاه بر روی خاک پاشیده شده و روی بذر با لایه نازکی از خاک نرم به ارتفاع 5 تا 15 میلیمتر پوشانده می شود.

در پایان بستر خاک محل کاشت برای جابجا نشدن بذر و خاک به صورت بارانی آبیاری می شود. سعی می شود تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعداز گذشت 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. پس از آن می توان نشاء را به مکانی در فضای باز منتقل کرد و هم در سینی کاشت را در گلخانه و آپارتمان نگهداری کرد. زمان مناسب برای کاشت این گیاه به صورت مستقیم و در فضای باز پایان سرمای فصل بهار می باشد که کاشت آن طبق روال کاشت در روش غیر مستقیم می باشد. اگر تراکم کاشت در سینی کاشت یا فضای باز زیاد باشد باید با حذف متناوب جوانه های ضعیف و معیوب فاصله بین جوانه ها را به 3 تا 5 سانتیمتر رسانید تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 18 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. این گیاه به آبیاری متوسطی نیاز دارد که باید در یک دوره زمانی مشخص به صورت مرتب آبیاری شود. محل کاشت این گیاه حتی المقدور باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد. تا به اندازه کافی از نور خورشید استفاده کند و رشد آن دچار اختلال نشود. زمانی که ارتفاع این گیاه به 3 تا 10 سانتیمتر برسد آماده برداشت است. بذر میکروگرین مرزه زود بازده بوده و معمولا بین 7 تا 14 روز بعد از جوانه زدن قابل برداشت است.

خواص و مزایای بذر میکروگرین مرزه:

دلیل معروفیت مرزه، عطر خوش آن است. از فواید این گیاه بخش درمانی آن است زیرا دارویی مفید برای سیستم گوارش و ریه محسوب می شود و در کنار عطر و بوی خوش، طعم بسیار خوبی در زمان استفاده از آن در آشپزی به غذا می دهد. خشک شده گیاه مرزه به عنوان یکی از متبوع ترین ادویه های جهان شناخته می شود.

اصول کاشت میکروگرین

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 0 سانتیمتر	دوره زندگی: دو هفته	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر