بذر نخود فرنگی هلندی

نخود فرنگی هلندی گیاهی از حبوبات است و شباهت زیادی با لوبیا دارد با این تفاوت که بافت آن سخت بوده و قابل مصرف نیست و فقط دانه های آن استفاده می‌شود. نخود فرنگی محصول هوای خنک می‌شد و تحمل بالایی نسبت به سرما دارد. این گیاه بهترین محصول­ دهی را در آب و هوای معتدل دارد. غلاف نخود از نظر گیاه شناسی میوه می­باشد، زیرا حاوی دانه و تخمدان که در درون گل است. نخود فرنگی از زمان­ های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت و پز به کار می­رفت. از این رو این گیاه دارای فواید بی­شماری در جدول مواد خوراکی می­باشد.

مشخصات ظاهری نخود فرنگی هلندی:

نخود فرنگی هلندی یک بذر ارگانیک می­باشد که از جمله گیاهانی است که به صورت یکساله کاشت می­شود. این گیاه دارای ساقه نازکی است که به بوته مجاور پیچ می­خورد. برگ ­های نخود فرنگی متشکل از سه برگچه می­باشد. گل­ های نخود فرنگی شباهت بسیاری به گل­ های لوبیا دارد. میوه نخود فرنگی شبیه نیام و غلاف شمشیر می­باشد. نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز حاصل می­شود.

فصل کاشت نخود فرنگی هلندی:

نخود فرنگی هلندی محصول فصل سرد است؛ بنابراین زمان کاشت نخود فرنگی از اوایل تا اواخر پاییز است و برداشت محصول آن از اوایل بهار تا اردیبهشت می­باشد. در نواحی کوهستانی باید در اواخر زمستان و یا اوایل بهار به محض اینکه شرایط محیط از نظر گرما مناسب شود اقدام به کاشت نخود فرنگی کرد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

میزان بذر نخود فرنگی هلندی در هکتار ۸۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم می­باشد با فاصله هر بوته بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر و هر ردیف ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متربذر کاشت می­شود.

شرایط کاشت نخود فرنگی هلندی:

نخود فرنگی هلندی از طریق بذر تکثیر می‌شود. توجه کنید که برای کاشت بذر نخود فرنگی سبز در گلدان، باید یک گلدان با سایز نسبتاً بزرگی را انتخاب نمود. قبل از کاشت بذرهای این گیاه را با قارچ کش ضدعفونی کنید پس از آن بذر نخود فرنگی را در زمین بکارید. برای رشد بهتر و سریع‌تر قبل از کاشت بذرهای این گیاه را در حدود 24 تا 48 ساعت در آب قرار دهید. بذر نخود فرنگی سبز باید به صورت ردیفی و منظم کاشته شود، نخود فرنگی را در هر نوع زمین به شرطی که مرطوب نباشد می­توان کاشت ولی بهترین و مناسب­ترین آن خاک­ های سبک یعنی رسی و شنی حاصل­خیز می­باشد. زمین­ های کمی اسیدی تا کمی قلیایی یعنی خاک­ هایی که PH آنها بین ۶.۵ تا ۷.۵ باشد برای کاشت نخود فرنگی مناسب است بهترین راه کار این است که زمین را بعد از زیر و رو کردن خاک آبیاری عمقی نمایید و بعد از گذشت ۱ روز اقدام به کاشت بذر نمایید، دانه ها را در عمق مناسب بکارید. بعد از قرار دادن دانه ها در خاک، زمین را خوب آبیاری کنید و منتظر سبز شدن آنها باشید، معمولاً کمتر از ۱۰ روز بذرها سبز می­شود و تا ۶۰ یا ۷۰ روز بعد از کاشت محصول قابل برداشت می­باشد.

خواص نخود فرنگی هلندی:

نخود فرنگی هلندی منبعی خوب از ویتامین b2 ،b3 ،b6 و b1 است که همه این ویتامین ها برای سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات ضروری هستند. نخود فرنگی منبعی غنی از آهن و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلول‌های خونی است که کمبود آنها باعث کم خونی، خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن می‌گردد. با نگاهی به جدول ترکیبات مواد مغذی نخود فرنگی، میزان بالای ویتامین k که ویتامین مهمی در پروسه لخته شدن خون و نیز ساخت استخوان است مشخص می­کند که نخود فرنگی منبع خوبی از این ماده مغذی برای حفظ سلامت است.

عوارض نخود فرنگی هلندی:

نخودفرنگی‏ها به طور طبیعی حاوی موادی به نام پورین هستند. پورین‏ها به طور معمول در بدن انسان و حیوانات و گیاهان یافت می‏شوند. دریافت زیاد این ماده در برخی افراد، مشکلاتی را به ‏وجود آورد. از آنجایی که پورین می‏تواند به اسید اوریک تبدیل شود، تجمع زیاد پورین در بدن می‏تواند به انباشته شدن زیاد اسید اوریک منجر شود. کسانی که بیماری نقرس دارند و افرادی که کلیه ­هایشان سنگ‏های اسید اوریکی می‏سازد، به دریافت زیاد پورین حساس هستند. به همین دلیل اشخاص مبتلا به مشکلات کلیوی و نقرس باید از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی پورین هستند مانند نخودفرنگی، پرهیز نمایند. نكته مهم در مصرف نخود فرنگي خوردن نخود فرنگي خام و نپخته موجب سرگیجه می­شود.

کاشت بذر لوبیا

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 18 تا 28 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60 روزه	ارتفاع گیاه: 70 سانتیمتر