بذر هویج سیاه

هویج، گیاهی از خانواده سبزیجات است که گیاهی با غده زیر زمینی محسوب می‌گردد. این گیاه خوراکی، دارای گونه‌های متنوعی می‌باشد که هویج سیاه را نیز می‌توان یکی از انواع هویج دانست. این گیاه غده ای و زیر زمینی، برای پخت و پز، تهیه سالاد و … مورد استفاده قرار می‌گیرد و بطور معمول با پوست از آن استفاده می‌کنند یعنی پوست آن را نمی‌کنند. هویج سیاه، هویجی است که دارای خواص دارویی و درمانی زیادی می‌باشد و از رشدی سریع برخوردار است.

مشخصات ظاهری هویج سیاه:

هویج سیاه، همانطور که از اسمش نیز پیدا است رنگی سیاه دارد و نوعی هویج محسوب می‌شود. این گیاه خوراکی، دارای برگ‌هایی می‌باشد که ظاهری شبیه به جعفری دارند. هویج سیاه، دارای شاخه‌هایی علفی می‌باشد که این شاخه‌ها، از غده‌های زیر زمینی هویج انشعاب پیدا می‌کنند. این گیاه باریک، پوستی نازک دارد و پوست و خود غده زیر زمینی آن یعنی درون هویج به رنگ سیاه می‌باشند.

فصل کاشت هویج سیاه:

هویج سیاه گیاهی است که در دو نوبت پاییز و بهار کاشت می‌گردد و تکثیر این گیاه از طریق بذر آن صورت می‌پذیرد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

بذرهای هویج سیاه را به چند طریق می‌توان کشت نمود ولی بهترین گزینه این است که فاصله برای بین هر بذر را ۵ سانتیمتر در نظر بگیرید‌ و آن را در عمق حدودی ۲۰ میلی‌متر بکارید تا از رشدی مطلوب بهره‌مند شوید.

شرایط کاشت هویج سیاه:

بذر هویج سیاه را در دو نوبت پاییز و بهار می‌توان کشت نمود. برای کشت بذری این گیاه غده‌ای، چند روش وجود دارد. هویج را می‌توان بصورت دست پاش، خطی و یا ردیفی کشت نمود. برای کشت بذرها، ابتدا سطح کشت خود را آماده می‌کنیم و سپس بذرهای خود را کشت نموده و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم به همراه مقداری کود الک شده می‌پوشانیم سپس سطح کشت را آبیاری می‌کنیم و منتظر جوانه زدن بذرها می‌مانیم. سطح کشت را تا زمان جوانه زدن بذرها مرطوب نگه می‌داریم تا زمان جوانه زنی بذرها سریع تر پیش برود. گیاه هویج پس از گذشت زمانی حدود یک تا دو هفته رشد خود را آغاز کرده و جوانه می‌زند. این گیاه از رشدی سریع برخوردار است و پس از ۲ تا ۳ ماه می‌توان محصول نهایی را برداشت نمود.

ارتفاع هویج سیاه پس از رشد به ۳۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. این گیاه برای رشدی مطلوب، خاک شنی و لومی با زهکشی مناسب را می‌پسندد و به دمایی بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد نیازمند است. هویج سیاه نور خورشید را می‌پسندد و به میزان زیادی آفتاب نیاز دارد همچنین میزان آبیاری متوسط را می‌پسندد و در صورت آبیاری کم یا زیاد، از رشدی مطلوب برخوردار نمی‌شود.

مزایا و خواص هویج سیاه:

• خواص دارویی و درمانی گوناگونی دارد.
• طعمی مطلوب و ظاهری منحصر به فرد را دارا می‌باشد.
• بافتی ترد و آبدار دارد و مورد پسند همه سلیقه ها قرار می‌گیرد.

معایب و عوارض هویج سیاه:

• تعیین میزان آب مورد نیاز برای این گیاه کمی دشوار است.
• در هر فروشگاهی نمی‌توان آن را پیدا کرد و گیاهی لوکس محسوب می‌گردد.
• از نظر قیمتی نسبت به سایر واریته های هویج قیمت بالاتری دارد.

کاشت بذر هویج

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: لومی ، شنی ، غنی	دمای مناسب: بین 45-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 5 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 88 روزه	ارتفاع گیاه: 30 سانتیمتر