بذر کاهو برنز میگنونت

کاهو برنز میگنونت یکی از ارقام متنوع کاهوها است، که جز خانواده آفتابگردان و کاسنیان محسوب می شود. این نوع کاهو با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است که می تواند در صورت تمایل بصورت دو ساله هم نگهداری شود. این گیاه آب و هوای خنک را دوست دارد و در مقابل سرما نسبتا مقاوم است. منشاء و زادگاه اصلی کاهو برنز میگنونت کشور هندوستان و آسیای مرکزی می باشد. این گیاه از ارزش غذایی و خواص زیادی برخوردار است و در کشور ایران از این نوع کاهو بیشتر برای تازه و خام خواری و استفاده در سالاد ها به دلیل سر برگ های قرمز این گیاه که می تواند رنگ سالاد را عوض کند کاربرد دارد. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی چه به صورت گلخانه ای یا فضای باز این گیاه توان رویش در اکثر شرایط آب و هوایی را دارد.‌

مشخصات ظاهری کاهو برنز میگنونت:

کاهو برنز میگنونت با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند.‌ این گیاه ریشه های کم، کوتاه و سطحی دارد. برگ های آن بزرگ، بلند و آبداری است که بصورت فشرده و با چین و چروک کنار هم قرار می گیرند. رنگ برگ های این کاهو سبزه تیره است که در سر برگ های آن رگ هایی از رنگ قرمز به چشم می خورد.‌ این نوع کاهو در مناطقی از ایران که به صورت گسترده به بازار عرضه می شود مصرف کنندگان و علاقه مندان خاص خود را دارد.

شرایط کاشت کاهو برنز میگنونت:

کاهو برنز میگنونت مثل بقیه کاهو ها سرما دوست می باشد به همین دلیل زمان مناسب برای کاشت این گیاه در مناطق گرم فصل پاییز و زمستان و در مناطق سرد سیر فصل بهار می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب و با کیفیت تهیه می شود. پس از آن زمین محل کاشت آماده می شود.

سپس بذر گیاه در عمق 20 تا 30 میلیمتری خاک قرار داده می شود. اگر قرار باشد بیش از یک نقطه کاشت وجود داشته باشد بهتر است نقاط کاشت بصورت خطی و ردیفی باشد و فاصله این نقاط 30 تا 40 سانتیمتر انتخاب شود تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد.‌ فاصله بین ردیف ها هم می بایستی در حدود 50 سانتیمتر باشد.

در پایان بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی آبیاری شود و حتی المقدور تا زمان جوانه زدن بذر برای تسریع در رشد مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 5 تا 10 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. کاهو برنز میگنونت جز گیاهان زود بازده بوده و غالبا بعداز گذشت 60 تا 70 روز از زمان کاشت به ثمر رسیده و قابل برداشت می باشد. برای اینکه بتوان دوباره از کاهو بار و محصول گرفت باید هنگام برداشت با چاقو به اندازه 3 سانتیمتر از سطح خاک کاهو را برید. دمای مناسب برای رشد کاهو بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد کفایت می کند. محل کاشت این گیاه باید طوری باشد که بصورت سایه آفتاب باشد و حداقل حدود 6 ساعت در معرض تابش نور مستقیم خورشید قرار بگیرد. مصرف آب این گیاه در حد متوسط رو به کم است که باید در یک دوره زمانی مشخص به صورت مرتب آبیاری شود.

خواص و مزایای کاهو برنز میگنونت:

کاهو حاوی آنتی اکسیدان های مانند ویتامین C و سایر مواد مغذی مانند ویتامین A و K و پتاسیم است. مصرف این نوع سبزی می تواند برای مبارزه با التهاب و بیماری های مرتبط با آن مانند دیابت و سرطان موثر باشد. هر چه کاهو تیره تر باشد، حاوی مواد مغذی بیشتری است. برخی از پروتئین های موجود در کاهو مانند لیپوکسیژناز کمک میکنند تا التهاب ها کنترل شوند. در گذشته های نه چندان دور کاهو در طب سنتی برای کاهش التهاب و درد استخوان مورد استفاده قرار می گرفته است. بر اساس تحقیقات انجام شده، سبزیجاتی مانند کاهو که سرشار از ویتامین K هستند به طور چشم گیری باعث کاهش التهاب می شوند و قرار دادن کاهو در سبد و برنامه غذایی می تواند گامی مفید برای استفاده از خواص این سبزی مقوی و با خاصیت باشد.

کاشت کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و شنی	دمای مناسب: بین 30-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: دو ساله	دوره بلوغ: 55 روزه	ارتفاع گیاه: 30 سانتیمتر