بذر کاهو پیچ

کاهو پیچ با نام انگلیسی Lettuce green یکی از انواع سبزیجات پر کاربرد جهان محسوب می‌شود. طعم شیرینی دارد که علاوه بر خواص درمانی، استفاده‌های گوناگون و متنوعی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در تهیه انواع سالادها، سوپ‌ها و ساندویچ‌ها اشاره کرد.

مشخصات ظاهری کاهو پیچ

کاهو پیچ همانطور که از نامش پیداست برگ‌هایی به صورت فشرده و در یکدیگر تنیده شده و پیچیده دارد که ظاهری تقریبا گرد را ایجاد می‌کند. این نوع کاهو دارای برگ‌هایی بزرگ، سبز و دندانه دار است که به صورت پهن و کشیده می‌باشند و شیارهای عمیق سفید رنگی روی آن وجود دارد. ریشه این گیاه به صورت سطحی رشد می‌کند و ارتفاع آن حدودا بین ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر متغیر است.

فصل کاشت کاهو پیچ:

کشت آن در دو زمان بهار و پاییز روی می‌دهد، به این صورت که در مناطق گرمسیری اردیبهشت ماه است و کشت پاییزی این گیاه نیز اواخر شهریور و اوایل مهر می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

به این صورت است که فاصله بذرها از یکدیگر باید حدودا بین ۷ تا ۱۵ سانتی‌متر باشد. با توجه به این نکته می‌توانید مقدار بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.

شرایط کاشت کاهو پیچ

کاهو پیچ از طریق بذر تکثیر می‌شود. برای کاشت با بذر باید ابتدا بذرها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس در خاک مناسب آن را با رعایت فاصله گفته شده و عمق حدودی نیم سانتی‌متر بکارید. دقت شود برای کاشت این کاهو به خاک سبک شنی، رسی با ترکیبی از کود حیوانی و خاک برگ نیاز است و چنانچه از خاک غنی استفاده نشود در به عمل آمدن محصول مشکل به وجود می‌آید‌. پس از کاشت بذرها باید روی آن ها را با لایه‌ای نازک از خاک پوشانده و سپس به میزان متوسطی آبیاری نمود، به طوری که سطح خاک تا زمان جوانه زنی مرطوب بماند. حدود یک هفته بعد بذر جوانه می‌زند و با توجه به اینکه رشد سریعی دارد حدود دو ماه پس از کاشت قابل برداشت است.

نکته‌ای که باید به آن توجه داشت شرایط دمایی برای کاشت این گیاه و دست یابی به محصولی مرغوب‌تر است که دمایی بین ۱۰ تا ۱۵ درجه برایش مناسب است، می‌توان گفت که این نوع کاهو در مقابل سرما مقاوم است و حتی تا دمای صفر درجه سانتی‌گراد را نیز تحمل می‌کند، البته از گیاهان آفتاب دوست است و روزانه ۶ تا ۷ ساعت باید نور خورشید را دریافت کند.

خواص کاهو پیچ

• منبع غنی از ویتامین A است بنابراین برای تقویت چشم و جلوگیری از بیماری آب مروارید مفید است و همچنین ویتامین A موجود در آن برای درخشندگی پوست نیز موثر است.
• کلم پیچ حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد که عوامل سرطان زا هستند مفید است به همین دلیل در درمان سرطان موثر است، ویتامین C موجود در آن نیز از پوست در برابر اشعه UV محافظت می‌کند.
• نقش مفیدی در سم زدایی از بدن دارد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند.
• فولات موجود در آن برای درمان آلزایمر و کاهش زوال عقل کارآمد است.
• لاتکس موجود در این کاهو خاصیت ضد میکروبی داشته و در درمان قارچ‌ها مفید است.
• دارای آنزیم‌های لیپوکسیژناز و کاراژین است که یک ضد التهاب قوی محسوب می‌شود.

عوارض کاهو پیچ

• از آنجایی که دارای مقداری زیاد از ویتامین K است مصرف کاهو پیچ برای افرادی که در انعقاد خون مشکل دارند و دارو مصرف می‌کنند باید کنترل شود.
• افرادی که دارای طبع سرد و تر هستند نباید در خوردن آن افراط به خرج دهند و بهتر است، افراد باید از طبع خود مطلع شوند و به خصوص کسانی که می‌خواهند رژیم لاغری بگیرند دانستن این نکته ضروری است زیرا به مرور باعث ریزش مو، چربی خون و کبد چرب می‌شود.

کاشت کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و رسی و شنی	دمای مناسب: بین 45-10 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 7-15 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 65 روزه	ارتفاع گیاه: 10-30 سانتیمتر