بذر کدو تنبل ژاپنی (کدو تنبل خپل سبز)

کدو تنبل ژاپنی که با نام علمی Cucurbita maxima و در دنیا با اسم معروف Kabocha Squash (کابوچا اسکوآش) شناخته می شود، یکی از پرطرفدارترین و مغذی ترین انواع کدو تنبل در شرق آسیا، به ویژه ژاپن است. این کدو تنبل به خاطر گوشت لطیف، طعم شیرین و رنگ زیبایش هم در آشپزی خانگی و هم در رستوران ها بسیار محبوب است. کابوچا به راحتی در انواع غذاهای گرم، سوپ ها، پوره ها، دسرها و حتی سرخ شده یا تنوری استفاده می شود و به دلیل ارزش غذایی بالا، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست.

کدو تنبل ژاپنی به راحتی قابل کشت بوده و نسبت به بسیاری از آفات و بیماری ها مقاومت قابل قبولی دارد. انبارداری و نگهداری طولانی مدت آن، یکی دیگر از مزیت های این نوع کدو است. با توجه به بازدهی بالا و سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی، این گونه هم برای کاشت خانگی و هم برای تولید تجاری انتخابی خوب به شمار می رود.

مشخصات ظاهری کدو تنبل ژاپنی

کابوچا اسکوآش بوته ای رونده، پر بار و پررشد دارد. برگ های بوته بزرگ، سبز تیره و ضخیم هستند و سطح آن ها کمی خشن و دندانه دار است. شاخه های گیاه خزنده و بلند بوده و روی زمین یا چارچوب رشد می کنند. گل های بوته مشابه سایر کدوها، درشت و زردرنگ بوده و حشرات باغچه مخصوصاً زنبورها به گرده افشانی آن کمک می کنند.

میوه های این کدو تنبل به شکل گرد (یا پوست گرد با کمی چپلمداری) و کمی مسطح هستند. سایز میوه نسبتاً کوچک تر از دیگر کدوهای تنبل است (قطر ۱۵ تا ۲۵ سانتی متر) و وزن آن اغلب بین ۱ تا ۲.۵ کیلوگرم متغیر است. پوست میوه به رنگ سبز تیره مخملی تا حتی سبز مایل به سیاه و گاهی با خطوط یا لکه های سفید روشن دیده می شود. داخل میوه، گوشت به رنگ زرد تا نارنجی روشن، نرم و بسیار شیرین با دانه های سفید روشن و نسبتاً ریز قرار گرفته است.

اطلاعات کاشت بذر کدو تنبل ژاپنی (کدو تنبل خپل سبز)

بهترین زمان برای کاشت کدو تنبل ژاپنی (کابوچا) اوایل تا اواسط بهار است؛ زمانی که دمای هوا از ۱۵ درجه سانتی گراد بالاتر می رود و خطر سرما رفع شده است. در مناطق گرم تر می توان کاشت را زودتر شروع کرد.

مراحل کاشت

برای کاشت و پرورش کدو تنبل ژاپنی (Kabocha Squash) با طعم بی نظیر و بافت لطیف در باغچه خود، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید:

1. آماده سازی خاک: خاک باغچه را به خوبی شخم بزنید و به آن کود دامی پوسیده یا کمپوست اضافه کنید. خاک باید حاصلخیز، سبک و با زهکشی مناسب باشد.
2. کاشت بذر: بذرها را به صورت مستقیم در عمق ۲ تا ۳ سانتی متری خاک قرار دهید. فاصله هر بوته از بوته مجاور باید ۷۰ تا ۱۰۰ سانتی متر و بین ردیف ها یک تا ۲ متر باشد تا فضای کافی برای رشد داشته باشند.
3. آبیاری: بعد از کاشت، بستر را به طور کامل آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود. خاک تا جوانه زنی باید همواره نمناک نگه داشته شود اما آب اضافی در آن جمع نشود. معمولاً ۷ تا ۱۴ روز طول می کشد تا بذرها جوانه بزنند.
4. مراقبت و وجین: پس از سبز شدن گیاهچه ها، وجین علف های هرز و خاک دهی سبک (کولت ور) انجام دهید. در طول رشد، چندبار با کود کامل NPK یا کود دامی گیاه را تغذیه کنید تا رشد سریع تر و میوه دهی بهتر باشد.
5. آبیاری منظم: کدو تنبل ژاپنی مثل سایر کدوها نیاز به آبیاری منظم دارد اما باید دقت کرد خاک غرقابی نشود. در دوره باردهی و تشکیل میوه، آبیاری را قدری بیشتر و منظم تر انجام دهید.
6. برداشت: هنگامی که پوست میوه سفت شد، رنگ آن به سبز تیره کامل رسید و ساقه گیاه شروع به خشک شدن کرد، زمان برداشت فرا می رسد. معمولاً ۸۵ تا ۱۱۰ روز از زمان کاشت تا برداشت طول می کشد. پس از برداشت بهتر است میوه ها برای چند روز در فضای خشک و گرم قرار گیرند تا ماندگاری شان افزایش یابد.

شرایط مورد نیاز

برای داشتن گیاه کدو تنبل ژاپنی (Kabocha Squash) سالم و با محصول فراوان، شرایط محیطی زیر را فراهم کنید:

• نور: روزانه حداقل ۶ ساعت نور مستقیم آفتاب
• خاک: شنی-لومی یا لومی با زهکشی مناسب و PH ۶ تا ۷
• دما: دمای ایده آل رشد ۱۸ تا ۳۰ درجه سانتی گراد
• آب: آبیاری منظم، ولی بدون ماندگاری آب در پای بوته

با فراهم کردن این شرایط، کابوچا ژاپنی به خوبی رشد می کند و محصولی خوشمزه، مغذی و قابل نگهداری برای مصرف پاییز و زمستان خواهید داشت.

چگونگی کاشت بذر کدو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی گراد	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: ۷۰ تا ۹۰ سانتی متر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: ۹۰ تا ۱۲۰ روز	ارتفاع گیاه: ۵۰ تا ۷۰ سانتی متر