بذر کمبوزه

کمبوزه میوه ای از تیره کدویان است که جزء خانواده بزرگ صیفی جات محسوب می شوند. از نظر شباهت در واقع کمبوزه نوع نارس میوه هایی مثل خربزه و گرمک می باشد. کمبوزه گیاهی است که با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است. طعم ملس و ملایمی مانند خیار دارد. این میوه علاوه بر تازه و خام خوری بصورت ترشی، در پخت و پز غذاهای محلی کاربرد دارد. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق آب و هوایی را داشته و می توان آن را بصورت گلخانه ای یا طبیعی در اکثر نقاط کاشته و پرورش داد.

مشخصات ظاهری کمبوزه

کمبوزه با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. این گیاه ساقه ای علفی دارد که ابتدا تا حد کمی عمودی رشد کرده و سپس به صورت افقی بر روی زمین بصورت رونده رشد می کند. برگ های آن نسبتا بزرگ‌ و سبز رنگ است. زمانی که به بلوغ می رسد، گل های زرد رنگی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که پس از لقاح و باروری به کمبوزه تبدیل می شود. از نظر ظاهری کمبوزه بصورت نسبتا کشیده و بیضی شکل است که رنگ آن تقریبا سبز مایل نقره ای می باشد. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد بصورت عمودی بین 10 تا 30 سانتیمتر در نوسان است و بصورت رونده و افقی طول این گیاه به 1 تا 3 متر هم می رسد.

شرایط فصلی و مراحل کاشت کمبوزه

برای کاشت کمبوزه ابتدا بذر مناسب آن تهیه می شود. زمان مناسب برای کاشت این گیاه پایان سرمای بهاری می باشد. پس از مشخص شدن زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده می گردد و در صورت نیاز کود و مواد آلی به خاک اضافه می شود.‌ پس از آن چند دانه بذر گیاه در عمق 30 تا 50 میلیمتری خاک قرار داده شده و روی آن با خاک نرم پوشانده می شود.

‌ اگر قرار باشد در زمین محل کاشت بیش از یک نقطه کاشت وجود داشته باشد بهتر است اولا نقاط کاشت بصورت ردیفی باشد و دوما فاصله نقاط کاشت چیزی در حدود 30 تا 50 سانتیمتر باشد تا در آینده گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد. در پایان بستر خاک محل کاشت با آبپاش بصورت بارانی آبیاری می شود.

بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از گذشت 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و سر از خاک بیرون می آورد. پس از آن در طول رشد به تناوب جوانه های ضعیف و ناقص حذف می شوند تا یک جوانه سرحال و قوی برای ادامه رشد باقی بماند. این گیاه معمولا بین 60 تا 80 روز به گلدهی و آماده شدن برای ثمر دهی می رسد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 18 تا 26 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بصورت مرتب آبیاری شود. محل کاشت یا نگهداری این گیاه باید طوری باشد که در یک فضای بینا بین از نظر تابش نور مستقیم خورشید باشد بطوری که هم از تابش مستقیم نور خورشید بهره مند شود و هم مدتی از روز را در سایه قرار بگیرد تا گرما و نور زیاد باعث خشک شدن آن نشود.

خواص و مزایای کمبوزه

طبع این میوه سرد و خنک است و کالری آن در ۱۰۰ گرم حدود ۳۰ کالری می باشد. این میوه دارای ارزش غذایی بالایی است. از ویتامین B گرفته تا روی، همچنین مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. کمبوزه سرشار از ویتامین های مختلف است و مصرف آن می تواند در دوران بارداری مفید بوده و باعث زیبایی کودک بشود.کمبزه تامین کننده آب بدن مادر است و در تولید شیر موثر است چرا که ۹۰ درصد از حجم شیر را آب تشکیل می دهد. مصرف کمبوزه می تواند باعث بهبود کیفیت شیر مادر می شود. کمبوزه دارای ویتامین A ,B ,C است و پتاسیم و مس فراوانی دارد.

کاشت طالبی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک، کوکوپیت	دمای مناسب: بین 40-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 90 روزه	ارتفاع گیاه: 20 سانتیمتر