بذر گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی

گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی با نام علمی Solanum lycopersicum به رنگ قرمز متمایل به بنفش دیده می‌شود، گیاهی بوته‌ای است و با بذر کاشته شده رشد می‌کند، طعم شیرین و ملسی دارد. دارای مصارف گوناگونی از جمله استفاده در آشپزی، سالاد، تهیه رب و تازه خوری است.

در ادامه به شرح توضیحاتی درباره‌ی گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی می‌پردازیم.

مشخصات ظاهری گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی:

میوه گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی در ابتدا سبز رنگ و سفت است و بعد از رسیدن به رنگ قرمز مایل به بنفش در می آید، رنگ داخل این میوه نیز به همین رنگ است، گوشتی و آبدار است و ظاهر تخم مرغی شکلی دارد همچنین در سایز متوسط رشد می‌کند. میوه‌ای بوته‌ای است که به صورت بوته‌هایی کوتاه رشد می‌کند که ارتفاع این گیاه بین 50 تا 130 سانتی‌متر است. نسبت به تغییرات آب ‌و هوایی مقاوم است. بوته‌‌‌ گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی دارای شاخ و برگ زیادی‌ است که برگ های آن سبز است، این بوته ها گل‌های چند گلبرگی ریزی دارند که به میوه تبدیل می‌شوند، هر بوته حدودا 28 کیلوگرم محصول می‌دهد که در چندین نوبت تا شروع فصل سرما در پاییز قابل برداشت و استفاده است.

فصل کاشت گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی:

بهترین زمان برای کاشت آن توسط بذر در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

با توجه به اینکه فاصله کاشت بذر 50 تا 60 سانتی‌متر است و عمق کاشت بذر 8 تا 20 میلی‌متر است می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی:

از طریق بذر به دو صورت مستقیم یعنی کاشت در زمین زراعی و غیر مستقیم یعنی کاشت در سینی نشاء و خزانه و سپس انتقال آن به زمین اصلی انجام می‌شود. معمولا از روش کاشت غیر مستقیم استفاده می‌شود زیرا روش مستقیم زمان بر است و رایج نیست. بذر این گیاه برای رشد و گل‌دهی به خاک غنی و حاصل‌خیز با زهکشی خوب و مناسب نیاز دارد.

در کاشت بذری ابتدا یک سینی نشاء یا گلدان با زهکشی مناسب را باید تهیه کرد و با خاکی مناسب (خاک غنی برای رشد محصول) سینی را پر کرد. سپس باید بذر را به صورت سطحی بر روی خاک مورد کشت قرار داد، برای تماس بذر با خاک باید غلتک ریزی انجام داد، بهتر است که روی بذر با لایه نازکی از کود و خاک نرم الک شده پوشانده شود و گیاه را آبیاری کرد، رطوبت باعث می‌شود گیاه سریع‌تر جوانه بزند پس بهتر است تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید.

پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می‌زند و به آرامی سر از خاک بیرون می‌آورد. این گیاه رشد سریعی دارد و پس از گذشت 70 تا 80 روز بالغ و قابل برداشت و استفاده می‌شود. باید زیر نور زیاد و دمای بین 20 تا 33 درجه سانتی گراد قرار بگیرد.

خواص گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی:

• گوجه‌ها سرشار از ویتامین ث و دیگر آنتی اکسیدان‌هایی هستند که برعلیه رادیکال‌های آزاد مضر در بدن ما که باعث ایجاد سرطان می‌شوند، مبارزه می کنند.
• آنتی اکسیدان موجود در گوجه‌ فرنگی سدی محکم در برابر بیماری‌های عفونی است.
• از بروز سنگ صفرا جلوگیری‌ می‌کند.
• مصرف گوجه با توجه به محتوای فیبری، کولین، ویتامین ث و پتاسیم آن، برای قلب بسیار خوب است.
• ویتامین آ یک آنتی اکسیدان قوی است که بر ضد رادیکال‌های آزاد که به چشمان ما صدمه می زنند، وارد عمل می‌شود.
• گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده‌ها را تحریک می‌کند و بدین وسیله از حرکت سالم آن درون دستگاه گوارشی اطمینان حاصل می‌شود. این ماده از یبوست و دیگر مشکلات جلوگیری می‌کند.

عوارض گوجه فرنگی ترایفل ژاپنی:

گوجه فرنگی دارای عوارض می باشد که در ذیل به آنها اشاره می کنیم.

• حساسیت: مصرف بیش از حد گوجه ‌فرنگی ترایفل ژاپنی باعث واکنش‌های آلرژیک می‌شود. آلرژی لیکوپن مانند کهیر، خارش و تورم لب‌ها
• تشکیل سنگ کلیه: گوجه فرنگی و دانه‌های آن حاوی کلسیم و اگزالات هستند که به راحتی از بدن خارج نمی‌شوند. در صورت استفاده‌ بیش از حد گوجه فرنگی کلسیم و اگزالات در کلیه رسوب می‌کنند و باعث سنگ کلیه تشکیل می‌شود.
• بروز اسهال: خوردن بیش از حد گوجه فرنگی باعث جمع شدن میزان ویتامین در بدن می‌شود و ممکن است منجر به حالت تهوع، استفراغ و سرگیجه شود و حتی فرد را دچار اسهال کند.
• بروز اختلالات گوارشی: از آنجایی که گوجه فرنگی طبیعت اسیدی دارد مصرف بیش از حد آن منجر به افزایش سطح اسید در دستگاه گوارش و در نتیجه اسیدیته می‌شود و حتی می‌تواند مری را تحت تاثیر قرار داده و باعث بروز یک بیماری جدی تر به نام سوزش سردل شود.

آموزش کاشت گوجه فرنگی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 75 روزه	ارتفاع گیاه: 150 سانتیمتر