بذر گوجه کیریم سیاه

گیاه گوجه فرنگی کیریم سیاه که به سیاه کریمه و نویر در کریمه نیز معروف است، ابتدا در کریمه، شبه جزیره اوکراین در دریای سیاه که توسط روسیه اشغال شده وجود داشت اما بعدها روس‌ها آن را در روسیه پرورش و گسترش دادند در نتیجه امروزه اکثر مردم آن را بومی روسیه می‌دانند. گوجه کیریم سیاه گیاهی یکساله است، از طریق بذر تکثیر می‌شود و بازدهی بالایی دارد به طوریکه هر بوته آن حدود 48 کیلوگرم محصول می‌دهد. این نوع گوجه ظاهری زیبا و منحصر به فرد دارد، بسیار آبدار و گوشتی است و دانه کمی دارد. رنگ میوه این نوع گوجه فرنگی قرمز مایل به سیاه و بنفش است. از گوجه کیریم سیاه برای تازه خوری، تهیه رب، آشپزی، سالاد و … استفاده می‌شود.

مشخصات ظاهری گوجه کیریم سیاه

گوجه فرنگی کیریم سیاه نام نوعی گوجه فرنگی است که به صورت بوته‌‌های کوتاهی رشد می‌کند. ارتفاع این گیاه بین 40 تا 130 سانتیمتر است. میوه آن قرمز مایل به سیاه و بنفش است که دارای ظاهری گرد، کروی و بیضی مانند است. آبدار و گوشتی است که در قسمت گوشتی این گیاه تعداد کمی دانه وجود دارد. پوست نازکی دارد که دارای شیارهای عمودی شکلی است. برگ های این گیاه سبز رنگ و شیاردار می‌باشد، گلهایی کوچک با چند گلبرگ دارد که این گل‌ها در نهایت به میوه تبدیل می‌شوند.

فصل کاشت گوجه کیریم سیاه:

زمان مناسب برای کاشت این نوع گوجه با روش مستقیم فصل بهار است، همچنین زمان مناسب برای کشت به روش غیر مستقیم اواخر زمستان می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

بهتر است بذرها را با فاصله بین 40 تا 60 سانتی‌متر بکارید.

شرایط کاشت گوجه کیریم سیاه

گوجه کیریم سیاه از طریق بذر و به دو روش مستقیم و غیر مستقیم تکثیر می شود اما بیشتر کشاورزان استفاده از نشاء را برای کاشت گوجه فرنگی ترجیح می‌دهند، به همین دلیل کشت غیرمستقیم را برای پرورش گوجه فرنگی انتخاب می‌کنند. دمای مناسب برای کشت این گوجه فرنگی بین 23 تا 32 درجه سانتی‌گراد است و در روز به 8 تا 9 ساعت نور کامل خورشید نیاز دارد. در کشت بذری غیرمستقیم که در اواخر فصل زمستان انجام می‌شود ابتدا یک سینی نشاء یا گلدان با زهکشی مناسب را برای کشت بذر گیاه انتخاب کنید، گلدان یا سینی را با خاک مناسب و غنی پر کنید. بذرها را به صورت سطحی بکارید و مقداری فشار دهید تا سفت شود، سپس روی بذر را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند زمانی که گیاه رشد کرد و چند برگی شد آن را به زمین اصلی منتقل کنید.

خواص گوجه کیریم سیاه

مانند همه انواع گوجه فرنگی، گوجه فرنگی بلک کریم نیز سرشار از فیبر، ویتامین A و ویتامین C است، همچنین منبع خوبی از لیکوپن هستند که یک آنتی اکسیدان طبیعی شناخته شده برای جلوگیری از سرطان است. رنگ بنفش تیره یا سیاه این گوجه فرنگی نتیجه افزایش سطح آنتوسیانین است، که یک رنگدانه طبیعی با فواید آنتی اکسیدانی قوی است. مصرف منظم گوجه فرنگی کیریم سیاه و سایر غذاهای غنی از آنتوسیانین ممکن است به محافظت در برابر بیماری عروق کرونر قلب کمک کند.

عوارض گوجه کیریم سیاه:

توصیه می‌شود کسانی که در هضم گوجه فرنگی یا مشکل مواجه‌اند از مصرف زیاد این نوع گوجه فرنگی خودداری کنند. همچنین ممکن است برخی افراد به گوجه فرنگی آلرژی داشته باشند لذا این افراد باید در مصرف گوجه کیریمه سیاه زیاده‌روی و افراط نکنند.

آموزش کاشت گوجه فرنگی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 150 سانتیمتر