فلفل سانتافه سبز

فلفل سانتافه سبز با نام علمی Capsicum annuum یک گیاه یک ساله است و انواع مختلفی دارد. جز تیره بادنجانیان محسوب می‌شود و با توجه به بذر آن ممکن است به صورت شیرین یا تند دیده شوند. فلفل‌ها یکی از ادویه‌های محبوب در تمام ملل‌ها هستند و مصارف مختلفی دارند. احساس تندی فلفل در دهان بخاطر وجود ماده‌ای به نام کاپسیسین است که بسیار برای بدن مفید است. کاپسیسین نوعی آلکالوئید است که برای تهیه نوعی دارو برای تسکین درد‌ها به کار می‌رود. وقتی این ماده در دهان قرار می‌گیرد مغز به اشتباه آن قسمت را داغ احساس می‌کند.

مشخصات ظاهری فلفل سانتافه سبز:

فلفل سانتافه سبز ظاهر زیبایی دارد و برگ‌های آن سبز رنگ بوده که این برگ‌ها دارای شیارهای ظریفی روی خود هستند. از نظر ابعاد این فلفل‌ها دارای طولی حدود 9 سانتی‌متر و عرضی در حدود 3 الی 4 سانتی‌متر می‌باشند. گل‌های این گیاه سفید رنگ بوده و میوه آن به رنگ سبز است این گیاه پر بازده است و باردهی بالایی دارد.

فصل کاشت فلفل سانتافه سبز:

این فلفل مانند بادمجان و گوجه ‌فرنگی به شدت به سرما حساس است به گونه‌ای که تحمل خشکی آن بیشتر است بنابراین باید در فصل گرم سال کشت شود.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

فاصله مناسب بین بذر‌ها در حدود 20 تا 40 سانتی‌‌متر است و عمق کاشت بذر بین 2 تا 3 سانتی‌متر و ارتفاعی در حدود 40 تا 60 سانتی‌متر دارند. در روش غیر مستقیم حدود 500 تا 900 گرم بذر برای تهیه نشا یک هکتار زمین نیاز است با این تفاسیر می‌توان مقدار بذر مورد نیاز را محاسبه کرد.

شرایط کاشت فلفل سانتافه سبز:

فلفل سانتافه سبز به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کشت می‌شود. در روش مستقیم بذر را در زمین اصلی می‌کارند و درون هر گودال حدود 2 الی 3 بذر قرارداده و روی آن‌ها را با لایه نازکی از خاک پوشانده می‌شود. توجه شود که تا زمان جوانه زدن باید خاک مرطوب نگه داشته شود آبیاری باید به صورت متوسط و منظم انجام گیرد. باید خاک دارای زهکشی مناسبی باشد زیرا در صورت عدم زهکشی مناسب آب درون خاک باقی مانده و باعث فاسد شدن بذر می‌شود. بهترین نوع خاک مخلوطی از خاک باغچه، کوکوپیت، پیت و ماس است و باید نور آفتاب به اندازه کافی به گیاه برسد.

در روش غیر مستقیم بذرها را می‌توان قبل از فصل گرما درون نشا یا گلدان قرارداد. فلفل‌ها را معمولا در جوی یا پشته نشا می‌کنند بوته‌ها حدود 9 الی 7 هفته باید درون خزانه نگهداری شوند. در پایان فصل سرما نشا را به همراه خاک اطراف ریشه برداشته و به زمین اصلی منتقل شوند.

اگر بخواهید این فلفل را در گلدان و در خانه نگه دارید بهتر است برای جلوگیری از آفت از خاک‌های آماده کمپوست استفاده کنید. این گیاه در دمای بین 25 تا 30 درجه سانتی گراد باید نگهداری شود. از آفت مهم این فلفل‌ها می‌توان به شته، تریپس، کرم شب‌پره زمستانه اشاره کرد. از بیماری‌های مهم این فلفل می‌توان آنتراکنوز، پژمردگی باکتریایی، لکه‌ برگی، پوسیدگی میوه، سفیدک حقیقی را نام برد.

خواص فلفل سانتافه سبز:

• تقویت سیستم ایمنی: این فلفل دارای ویتامین سی و بتاکاروتن بسیاری است که نقش مهمی در سلامت پوست، سلامت چشم و تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.
• افزایش شادی و اشتها: فلفل سانتافه سبز باعث افزایش ترشح هورمون آندروفین از مغز می شود که تاثیر زیادی بر شادی و نشاط و افزایش اشتها دارد.
• کمک به سلامت قلب: کپساسین موجود در این فلفل مانع انعقاد خون در رگ‌ها شده و از گرفتگی و سخت شدگی رگ‌ها جلوگیری می‌کند.
• کنترل قند خون: این فلفل دارای کپساسین، آنتی‌‌اکسیدان، ویتامین ث و کاروتنوئید است که نقش مهمی در تنظیم میزان انسولین و کاهش قند‌خون نوع 2 دارند.
• تسکین دردها: کپساسین موجود در فلفل سانتافه سبز مانع التهاب و کاهش مواد شیمیای انتقال دهنده سیگنال درد شده و باعث تسکین درد‌های مفصلی، روماتیسمی و درد‌های زمان قاعدگی می‌شود.
• پاکسازی ریه: باعث گردش هوا در ریه در هنگام آنفولانزا می‌شود و از بیماری‌های تنفسی مثل آسم، ذات‌الریه و برونشیت جلوگیری می‌کند.

عوارض فلفل سانتافه سبز:

در صورت مصرف بیش از حد مجاز ممکن است به بافت مخاطی معده و روده آسیب بزند و باعث تومورهای سرطانی شود ولی در حد مجاز خاصیت ضدسرطانی دارند.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: باغچه کوکوپیت پیت ماس	دمای مناسب: بین 45-10درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-202سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 75 روزه	ارتفاع گیاه: 60-40 سانتیمتر