بذر خیار ترشی شمالی

خیار ترشی شمالی جزو خانواده میوه‌جات می‌باشد که نام علمی آن pichking boston است. این نوع خیار رایحه ملایم و دانه‌های ریزی دارد که محصول کشور آمریکاست که امروزه در سراسر کشور ایران آن را کشت و تکثیر می‌دهند. اندازه‌ی این خیار حدود سه یا چهار میلی‌متر می‌باشد و پوست‌ آن خارهای کوچیک وجود دارد که طعم بسیار لذیذ و دلچسبی را شامل می‌شود. خیار ترشی شمالی برای رشد به نور مستقیم آفتاب نیاز دارد و در سایه رشد نمی‌کند. لازم به ذکر است که این نوع خیار را علاوه‌ بر درست کردن در ترشی، برای سالاد نیز مورد استفاده قرار می‌دهند زیرا ظاهری زیبا و طعمی دل انگیز دارد. دقت کنید که این گیاه رشد بالایی دارد و در عرض چند هفته بعد از کاشت، برداشت آن انجام می شود. ضروری است گه بدانید این گیاه عمر طولانی دارد و تنها از طریق بذر تکثیر می‌شود. در آخر اینکه این نوع خیار به دلیل داشتن ویتامین و مواد آلی برای درمان بعضی از بیماری‌ها آن را میل می‌کنند و خاصیت درمانی و داروئی زیادی دارد.

مشخصات ظاهری خیار ترشی شمالی:

همانطور که می‌دانید هر نوع مدل خیار از نظر ظاهر شبیه هم هستند فقط در بعضی از آن‌ها روی قسمت بیرونی، خارهایی به وجود آمده است. خیار ترشی شمالی همانطور که از نامش پیداست یک خیار معمولی فقط در شمال کشور رشد می‌کند و برای ترشی بسیار مناسب است. لازم به ذکر است که در قسمت گوشتی آن رنگ سبز متمایل به سفید وجود دارد که این قسمت گوشتی از دانه‌های ریز به وجود آمده است. این نوع گیاه از برگ‌های سبز رنگ با شیارهای عمیق تشکیل یافته است و به صورت بوته‌ای یا خوشه‌ایی رشد و تکثیر می‌یابد. توجه داشته باشید که ارتفاع خیار ترشی شمالی حدودا 40 سانتی‌متر می‌رسد در اخر اینگه این نوع گیاه در اوایل رشد و گلدهی از گلبرگ‌های کوچکی تشکیل می‌شود و سپس بعد از 8 روز گلبرگ ها به میوه تبدیل خواهند شد.

فصل کاشت خیار ترشی شمالی:

بهترین و مناسب‌ترین زمان برای کاشت و تکثیر خیار ترشی شمالی، فصل تابستان می‌باشد و در هوای سرد زمستان رشد ندارد چرا که این نوع گیاه تنها در فصل گرما رشد خوبی را دارد و میوده دهی را آغاز می کند. دقت کنید که این نوع خیار هوای سرد را دوست ندارد و به هوای گرم علاقمند است.

میزان بذر مصرفی برای هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت هر بذر خیار ترشی شمالی از یکدیگر در داخل خاک حدود 50 تا 70 سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توان میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کرد. لازم است که بدانید علاوه‌بر فاصله هر بذر بایستی به عمق بذرهای کاشته در خاک وابسته است که باید عمق هر بذر را حدود 60 سانتی‌متر در نظر بگیرید.

شرایط کاشت خیار ترشی شمالی:

دقت داشته باشید که این خیار ترشی شمالی را از طریق بذر تکثیر و رشد می‌یابد. تنها کافی است که قبل از کاشت بذرهای خیار ترشی شمالی را حدود 24 ساعت در آب ولرم نگهداری کنید تا لایه‌های خارجی آن از بذر کنده شود و سپس در خزانه ی مورد نظر خاک زهکشی شده و نیمه سبک را بریزید و بذرها را با فاصله ی از قبل تعیین شده در داخل خاک بکارید و در طول هفته بیش تر از سه بار آن را آبیاری کنید تا خاک آن خشک و مرطوب نشود. ضروری است که بدانید بذرهای کاشته در خزانه این نوع گیاه باید در دمای 10 درجه سانتی گراد قرار بگیرد تا در روند رشد و تکثیر آن مشکلی ایجاد نشود. در نظر داشته باشید که این نوع خیار در مقابل سرما از خود مقاومت نشان می‌دهد و به نور مستقیم آفتاب علاقمند است.

خواص خیار ترشی شمالی:

همانطور که گفته شد این خیار ترشی شمالی به دلیل داشتن ویتامین و مواد آلی و معدنی زیاد از خواص داروئی و درمانی برخوردار است. و برای درمان و ایجاد شادابی به پوست، باعث کم شدن پف چشم‌، کم کردن وزن، بهتر هم کردن غذا، تقویت سیستم دفاعی بدن، کم کردن التهاب زخم، جلوگیری از اسهال خونی، درمان آلزایمر، جلوگیری از ریزش مو، تقویت سیستم چشایی، از بین بردن لک روی صورت، درمان قطعی نقرس، درمان بیماری پوستی، بالا بردن ضریب هوشی، تنظیم فشار خون و از بین بردن دیابت در خون بسیار مفید و ضروری است. توصیه می‌کنیم برای مشاهده تاثیر این نوع خیار آن را به صورت ماسک روی صورت یا میل کردن مورد استفاده قرار دهید.

عوارض خیار ترشی شمالی:

مصرف بیش از حد از خیار ترشی شمالی باعث ایجاد لخته خون در مغز، بالا بردن اسید معده، دل درد شدید و حالت تهوع خواهد شد. توصیه می‌شود در صورت استفاده از قرص و مسکن‌هایی از جمله وارفارین یا کوآمیدین از میل کردن این نوع میوه برای جلوگیری از ایجاد تداخل دارویی با پزشک خود مشورت کنید.

کاشت بذر خیار

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: نیمه سبک	دمای مناسب: بین 15 تا 45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر