بذر ماکا سفید

ماکا سفید یک گیاه خوراکی است و از خانواده کلم ها محسوب می شود. ماکا سبزی ریشه ای است که با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی است.‌ خواستگاه و رستنگاه اولیه این گیاه کشور پرو در آمریکای جنوبی می باشد. این گیاه به دلیل داشتن خواص زیاد دارویی با نام جینسینگ پرو هم شناخته می شود. ریشه یا میوه ماکا به صورت پودر خشک یا آرد در ترکیب کوکی ها، آبمیوه ها، سوپ ها، سالاد ها، دسرها و غذاها مختلف کاربرد دارد.

مشخصات ظاهری ماکا سفید:

ماکا سفید به صورت بذر کاشته شده و به شکل ریشه غده ای زیرزمینی رشد می کند. ریشه ماکا که با عنوان هیپوکوتیل هم شناخته می شود. گرد و دایره ای شکل در اندازه های متوسط و کوچک بوده و حدود 8 ماه طول می کشد تا به ثمر برسد. ریشه غده ای یا محصول این گیاه به رنگ های بنفش، کرم و زرد شکل می گیرد و رشد می کند. درون غده ریشه ای این گیاه دانه های کوچک ‌بذر با اندازه 2 میلیمتر طول رشد می کند و بطور متوسط از درون میوه یا ریشه غده ای شکل این گیاه حدود 14 گرم بذر بدست می آید.‌ این گیاه اگر دو سال متوالی پشت سر هم در یک زمین مشخص کاشته شود. تا چهار سال نباید در آن زمین کاشته شود و باید به زمین اصطلاحا استراحت داده شود تا توان از دست رفته زمین دوباره احیا شود.

شرایط فصلی و ‌مراحل کاشت ماکا سفید:

زمان مناسب برای کاشت ماکا سفید فصل پاییز می باشد. برای کاشت این ‌گیاه ابتدا باید بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود. پس از تهیه بذر گیاه نوبت به شخم زدن و آماده نمودن زمین می رسد که در این مرحله کود و مواد مغذی مناسب برای تقویت خاک به آن اضافه می شود. پس از آن دانه های بذر در عمق 20 تا 30 میلیمتری خاک قرارداده می شود و برای اینکه ریشه گیاه بعدا فضای مناسب برای رشد داشته باشد.

از نظر سطحی باید فاصله بین نقاط کاشت بذر در حدود 20 تا 30 سانتیمتر باشد. در پایان بستر خاک محل کاشت بذر به صورت بارانی آبیاری می شود و بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 14 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. این گیاه در مقابل سرما مقاوم بوده و می تواند حتی در دمای 1/5- درجه سانتیگراد هم دوام بیاورد و از بین نرود.

بطور متوسط دمای لازم برای رشد این گیاه‌ در حدود 12 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور منظم آبیاری شود. محل کاشت این گیاه باید حتی المقدور در معرض تابش نور خورشید باشد تا بتواند بر اساس نیاز خود از نور خورشید استفاده کند. طول مدت عمر این گیاه از زمان کاشت بذر تا زمان بثمر نشستن آن حدود 6 تا 8 ماه طول می کشد.

خواص و مزایای ماکا سفید:

گیاه ماکا سفید سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، 20 نوع اسید آمینه می باشد. همچنین بسیاری از اسیدهای چرب در ماکا کمک می کند تا هورمون های بدن متعادل بمانند، حافظه و تمرکز را افزایش می دهند، علائم یائسگی در زنان را کاهش می دهد. همچنین می تواند استرس را کاهش داده و به حفظ تراکم مواد معدنی استخوان ها کمک کرده، قدرت بدنی و استقامت را افزایش داده و خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان را بنحو چشمگیری کاهش دهد. یکی دیگر از خواص گیاه ماکا سفید افزایش میل و تحریک میل جنسی می باشد. ماکا حاوی پلی فنون هایی هست که نوعی از زیر مجموعه آنتی اکسیدان ها بوده و از سلول های پوستی در مقابل اشعه خورشید محافظت می کنند.

روش کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و زهکشی فراوان	دمای مناسب: بین 5 تا 40 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 8 ماهه	ارتفاع گیاه: 100 سانتیمتر