بذر چای ترش

چای ترش یا همان رز چینی (Roselle) با نام علمی Hibiscus sabdarifa، گیاهی از خانواده‌ بامیه و پنیرک و گل ختمی است که دارای بذر ارکانیک می‌باشد. این گیاه بومی غرب آفریقا می باشد ولی امروزه در بسیاری از کشورهای جهان در حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ گونه از این گیاه کشت می‌شود و با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. در ایران چای ترش را با تام‌هایی مثل چای مکی، چای مکه، چای قرمز، چای روزل نیز می‌شناسند. کاسبرگ‌های قرمز این گیاه چند ساله در نهایت پس از استفاده به چای ترش تبدیل می‌شود که می‌توان از آن هم به صورت نوشیدنی گرم و هم سرد استفاده کرد. لازم به ذکر است که چای ترش دارای خواص دارویی بسیار زیادی است که در ادامه به آن می‌پردازیم.

مشخصات ظاهری چای ترش:

گیاه چای ترش دارای برگ‌هایی می‌باشد که به صورت متناوب در کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند که حاشیه این برگ‌ها دندانه دار است و هر کدام از آن‌ها ۳ الی ۵ لوب دارد. رنگ گل‌های چای ترش سفید مایل به زرد کمرنگ است و بر روی آن‌ها دانه‌هایی وجود دارد که این دانه‌ها قرمز رنگ هستند. گل‌ها دارای کاسه‌ای هستند که این کاسه‌ها در مراحل اولیه رشد و ابتدا گوشتی و سبز رنگ هستند ولی پس از مدتی تغییر رنگ می‌دهند و قرمز می‌شوند. این کاسه‌ میوه‌های کپسول مانند چای ترش را می‌پوشاند و از آن محافظت می‌کند. ارتفاع بوته این گیاه بسته به شرایط به ۳۰ الی ۷۰ سانتی‌متر می‌رشد و در نهایت میوه‌های آن در فصل پاییز پس از رسیدن قابل برداشت می‌شوند.

فصل کاشت چای ترش:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

با توجه به این که فاصله مناسب برای کاشت این گیاه ۲۰ سانتی‌متر و عمق ۱ الی ۲ سانتی متر است می‌توانید مقدار بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت چای ترش:

کاشت چای ترش از طریق کشت مستقیم بذر صورت می‌گیرد. ابتدا بذرها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ ساعت در آب بخیسانید تا کمی نرم شوند. سپس زمین اصلی را با استفاده از خاک مناسب که مخلوطی از خاک باغچه و ماسه است که دارای زهکشی خوبی باشد آماده کنید. هنگامی خاک گرم است بذرها را در عمق ۱ الی ۲ سانتی‌متری خاک بکارید و اقدام به آبیاری کنید. این گیاه با اینکه در مقابل خشکی مقاوم است و به آبیاری متوسطی نیاز دارد اما باید تا زمان جوانی زنی بذرها خاکش را مرطوب نگه دارید.

گیاه چای ترش برای رشد کامل به نور کامل خورشید نیاز دارد و گیاهی حساس به سرما به شمار می‌رود. لذا باید تا زمان جوانه زنی در دمای ۲۰ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد قرار گیرد. توجه داشته باشید حداقل دما برای رشد آن ۱۵ و مناسب ترین دما ۲۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. در صورت فراهم آوردن این شرایط شاهد میوه دهی و قابل برداشت شدن میو‌ه‌هایش در فصل پاییز خواهید بود.

خواص چای ترش:

همانطور که گفته شد چای ترش دارای خواص درمانی بسباری است که برخی از آن‌ها عبارت اند از:

• از بروز فشار خون جلوگیری می‌کند.
• باعث کاهش کلسترول و چربی خون می‌شود.
• در کاهش قند خون تاثیر بسزایی دارد.
• برای سلامت کبد مفید است و از آن محافظت می‌کند.
• به تسکین دردهای عضلانی و دردهای ناشی از قاعدگی کمک می‌کند.
• از استرس و افسردگی جلوگیری می‌کند.
• با بهبود عملکرد مثانه و اعضای داخلی شکم به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
• خنک کننده است و باعث رفع تشنگی می‌شود.
• سبب کاهش وزن و جوانسازی پوست می‌شود.
• سرشار از ویتامین ث است و باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌گردد.
• چای ترش ضد یبوست، ضد سرطان، ضد سنگ کلیه و مثانه است.

عوارض چای ترش:

استفاده از چای ترش برای بدن بسیار مفید است اما زیاده روی در مصرف آن توصیه نمی‌شود و گاهی موجب عوارضی می‌شود که عبارت اند از: سبب کاهش سطح استروژن می‌شود که برای خانم‌های باردار مضر است، اگر فشار خون شما پایین است نباید چای ترش مصرف کنید زیرا باعث کاهش بیشتر فشار خون و گشادی عروق می‌شود، افرادی که مبتلا به سرطان هستند و شیمی درمانی می‌کنند نباید از چای ترش استفاده کنند زیرا باعث تداخل دارویی و درمانی می‌شود و در پایان توجه داشته باشید مصرف چای سبز به دلیل احساس سبکی و گاهاً مستی که ممکن است ایجاد کند می‌تواند توهم زا باشد و باید در هنگام رانندگی مصرف نشود.

کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه و ماسه	دمای مناسب: بین 20 تا 25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 120 روزه	ارتفاع گیاه: 30-70 سانتیمتر