بذر کلم بروکلی رومانسکو

کلم بروکلی رومانسکو یا کلم رومی یکی از ارقام سبزیجات می باشد عمر این نوع سبزی یک سال زراعی است. خواستگاه ورستنگاه آن کشور ایتالیا می باشد و بسیاری از گیاه شناسان بر این باورند که این سبزی نتیجه کشت انتخابی کشاورزان ایتالیایی در قرن 16 بوده است. طعم این کلم بسیار شبیه به گل کلم است و می توان آن را شبیه به گل کلم مصرف کرد.

مشخصات ظاهری کلم بروکلی رومانسکو:

کلم بروکلی رومانسکو بوسیله بذر تکثیر می شود یکی از سبزیجات کمیابی است که شکل عجیب و غریب و غیر معمولی دارد. کلم رومانسکو به شکلی است که همچون مرجان دریایی به نظر می رسد. ظاهر آن خیره کننده و چشم نواز است رنگ ظاهری آن فسفری روشن یا لیمویی است. شکل کلم رومانسکو از پیچ خوردن جوانه ها ایجاد می شود و بطور طبیعی یک شکل هندسی بوجود می آورد. به عبارت دیگر هر جوانه در این مارپیچ ها از یک سری جوانه های کوچک تر تشکیل شده است. هنوز پایه و اساس ژنتیکی برای شکل ظاهری کلم رومانسکو شناخته نشده است و فقط شکل آن را به نحوه رشد جوانه ها نسبت داده اند. رشد این کلم بسیار شبیه به گل کلم می باشد، با ساقه های ضخیم و گسترده و برگ های خشن که در بیشتر مناطق آب و هوایی رشد می کند. کلم رومانسکو از زمان کاشت بذر تا برداشت آن بین 70 تا 80 روز زمان می برد و جز گیاهان زود بازده به حساب می آید.

مراحل کاشت کلم بروکلی رومانسکو:

زمان مناسب برای کاشت کلم بروکلی رومانسکو بنابر شرایط آب و هوایی متغیر است مثلا فصل کاشت این گیاه در مناطق گرمسیری فصل پاییز است و بالعکس در مناطق معتدل یا سردتر فصل بهار است . برای کاشت آن ابتدا بذر مناسب و اصلاح شده باید تهیه می گردد

در مرحله بعد زمین مناسب و حاصل خیز که به اندازه کافی به آن کود شیمیایی یا حیوانی داده شده باشد آماده می گردد و بعد بذر کلم روی آن پاشیده می شود. آنگاه با لایه ای نازک از خاک نرم و مناسب روی بذر ها پوشانده می شود.

بهترین عمق کاشت بذر در دل خاک بین 8 تا 15 میلیمتر کفایت می کند و در نهایت بستر خاک محل کاشت با آبپاش یا به شکل بارانی آبیاری می شود. باید دقت داشت که بستر خاک محل کاشت بذر ها بهتر است تا زمان جوانه زدن بذرها نمناک نگه داشته شود. فاصله مناسب برای رشد بهتر گیاه بین 60 تا 90 سانتیمتر مناسب است.

در زمان کاشت بذر یا بعد از جوانه زدن و رشد جوانه ها با تنک و حذف کردن جوانه های ضعیف یا ناقص می توان این فاصله را تنظیم نمود. معمولا بین 4 تا 15 روز بذر ها جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 10 تا 25 درجه سانتیگراد کفایت می کند. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد بین 25 تا 40 سانتیمتر در نوسان است.

خواص کلم بروکلی رومانسکو:

• کلم بروکلی رومانسکو یکی از سبزیجات بسیار کم کالری و سرشار از فیبر است. از جنبه مواد معدنی هم این سبزی غنی از عناصر پتاسیم، سدیم، فسفر، و منبع مناسبی از کلسیم است.
• کلم رومانسکو به لحاظ دارا بودن ویتامین های قابل حل در آب و ویتامین های قابل حل در چربی یکی از سبزیجات ممتاز در این زمینه به حساب می آید.
• این کلم سرشار از ویتامین C می باشد، بطوری که ویتامین C موجود در این گیاه از مرکباتی مانند لیمو و پرتغال نیز بیشتر است.

کاشت بذر کلم

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 10 تا 25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 90 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 45 سانتیمتر