بذر گل کلم بنفش سیسیلی

گل کلم بنفش سیسیلی یکی از ارقام متنوع سبزیجات می باشد. این گونه کلم همانطور که از نامش پیداست از گیاهان بومی منطقه سیسیل در ایتالیاست و به صورت بذری تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است. بدلیل رنگ بنفش آن و رنگدانه های طبیعی موجود در این گیاه در زمان پخت و پز و ترشی و شور گرفتن قابلیت عوض کردن رنگ محیط اطراف خود را دارد. گل کلم بنفش سیسیلی طعم نسبتا شیرین و دلچسبی دارد و در شرایط آب و هوایی معتدل بهتر رشد می کند گیاهی است که رشد سریعی داشته و زود بازده است.

مشخصات ظاهری گل کلم بنفش سیسیلی:

گل کلم بنفش سیسیلی نوعی گل کلم به رنگ بنفش است و از نظر ظاهری به صورت گردو کروی رشد می کند. اندازه این گونه کلم در حد متوسط مانند گل کلم های معمولی دارد. برگ های این گیاه بزرگ و به رنگ سبز است، برگ ها از ساقه منشعب می شوند و میوه گل کلم در درون انبوهی از برگ های بلند در مرکز گیاه قرار می گیرد. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد بین 10 تا 30 سانتیمتر در نوسان است. رنگ آن به دلیل رنگ دانه های طبیعی موجود در گیاه به رنگ بنفش است و به صورت علفی رشد می کند.

مراحل کاشت گل کلم بنفش سیسیلی:

برای کاشت گل کلم بنفش سیسیلی ابتدا باید بذر مناسب این گیاه تهیه شود. این گیاه به صورت بذر و نشاء کاشته می شود. زمان مناسب برای کاشت این گیاه فصل بهار است. بعد از تهیه بذر سطح سینی یا خزانه کاشت با خاک مناسب پوشانده می شود و کود و مواد عالی به اندازه کافی به آن اضافه می شود و بعد از آن بذر گیاه بر روی خاک پاشیده می شود و روی بذر ها با لایه نازکی از خاک نرم پوشانده می شود عمق خاک محل کاشت بذر بهتر است در حدود 4 تا 8 میلیمتر باشد.

در نهایت بستر خاک محل کاشت با آبپاش به صورت بارانی آبیاری می شود تا بذر و خاک احیانا جابحا نشود و بهتر است سعی شود تا زمان جوانه زدن بذر سطح خاک مرطوب نگاه داشته شود. غالبا بین 7 تا 20 روز بنابر شرایط گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند وقتی جوانه به حدی رسید که گیاه چند برگی شد زمان انتقال نشاء به زمین اصلی فرا می رسد. در زمین اصلی بهتر است فاصله بین نشاء ها بین 25 تا 40 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 17 تا 27 درجه سانتیگراد کفایت می کند. این گیاه باید طوری کاشته شود که محل استقرار آن در معرض نور خورشید باشد تا بتواند از نور کامل خورشید برای رشد خود استفاده بکند. مثلا اکثر سبزیجات مصرف آب این گیاه هم درحد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص به طور منظم آبیاری شود.

خواص و مزایای گل کلم بنفش سیسیلی:

دلایل اصلی این که چرا کلم بنفش در بین سبزیجات بسیار محبوب شده، این است که غنی از مواد شیمیایی گیاهی، آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است. این اجزای ضروری، عبارتند از: تیامین، اسید فولیک، کلسیم، منگنز، منیزیم، آهن و پتاسیم و همچنین ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، فیبر رژیمی و ویتامین های B .ترکیبات آلی آن تقریباً خیلی زیاد است، اما آنتی اکسیدان هایی مثل آنتوسیانین ها و ایندولس ها برای سلامت انسان بسیار ارزشمند هستند.

فواید سلامتی کلم پیچ بنفش شامل جلوگیری از پیری زودرس و سرطان پوست، مراقبت از چشم، کاهش وزن و افزایش سیستم ایمنی می باشد. همچنین برای افزایش چگالی استخوان، سم زدایی بدن، جلوگیری از دیابت، بهبود سلامت قلب، کند شدن شروع بیماری آلزایمر و درمان زخم هم مفید می باشد.

کاشت بذر کلم

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب و قلیایی	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 90 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 90 روزه	ارتفاع گیاه: 35 سانتیمتر