بذر بامیه سبز

بامیه سبز با نام علمی Hibiscusesculentus گیاهی است خانواده پنیرکیان که گلدار و یک ساله می باشد. ساقه‌ی این گیاه در ابتدا علفی است اما به تدریج چوبی می‌شود. بامیه سبز بومی مناطقی از آفریقا آسیاست. طعم بسیار لذیدی دارد لذا در ایران از بامیه سبز برای تهیه خورشت بامیه استفاده می شود، در ترکیه آن را خشک می‌کنند و زمستان استفاده می‌کنند اما بیشترین مصرف آن در اروپای شرقی و نزدیک مدیترانه می‌باشد. بذر این گیاه ارگانیک است و گیاهی گرمسیری است که در مناطق سردسیر محصول کمتری می دهد.

مشخصات ظاهری بامیه سبز:

همانطور که از نامش پیداست میوه این بامیه، سبز رنگ است و به شکل هرمی پوشیده از تار ریز می‌باشد که درون آن تعداد زیادی دانه قرار دارد. این گیاه دارای ساقه‌ای بلند و برافراشته است که ارتفاع آن‌ها تا 1.5 متر نیز می رسد که از تار و پرزهای بسیاری ریزی پوشیده شده‌اند.

گیاه بامیه سبز دارای برگ‌های قلبی شکلی با ۳ تا ۵ لب است که رنگ‌ این بر‌گ‌ها سبز می‌باشد. گل‌های منفردی در انتهای برگ‌ها ایجاد می‌شود که سفید هستند. دارای گلبر‌گ‌های زرد رنگی‌ است که وسط آن‌ها قرمز است. قابل ذکر است که گل‌های بامیه سفید کرمی است که بسیار زیباست و به همین دلیل گاهی به عنوان گیاهی زینتی کاشته می.‌شود.

بهترین زمان برای کاشت این گیاه فصل بهار است. با توجه به اینکه باید بین بذرها حدود ۱۵ الی ۲۰ و بین ردیف‌ها ۶۰ سانتی‌متر فاصله باشد می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه و خریداری نمایید.

شرایط کاشت بامیه سبز:

بامیه سبز از طریق کشت مستقیم بذر تکثیر می‌شود. پس از تهیه بذر آن‌ها را ۲۴ ساعت در آب بخیسانید تا نرم شده و آماده جوانه زنی شوند. سپس بذرها را در خاک مناسب که می‌تواند خاک معمولی، پیت ماس یا کوکوپیت باشد در عمق 1.5 سانتی‌متری خاک بکارید‌ و سپس آبیاری کنید.

سله کشی، آبیاری و استفاده از سموم مناسب برای رفع آفات اقداماتی هستند که برای کشت بامیه سبز بسیار مهم و ضروری اند. همانگونه که گفته شد این گیاه گرمسیری است و گرما را برای رشد بهتر ترجیح می‌دهد لذا دمای ۲۶ تا ۳۲ درحه سانتی‌گراد و نور مستقیم آفتاب برای رشد مطلوب آن نیاز است. در صورت فراهم نمودن شرایط پس از حدود ۶۰ روز محصول دهی بامیه سبز آغاز می‌شود‌. هرگاه طول میوه ها به ۵ تا ۷ سانتی‌متر رسید آن‌ها را برداشت کنید که البته بهتر است این کار هر روز انجام شود.

خواص بامیه سبز:

تمام اجزای این گیاه از قبیل تخم، میوه و ریشه‌ی آن بدای مصارف دارویی کاربرد دارد. برخی از این خواص عبارت اند از:

• با توجه به اینکه طبع آن سرد است برای افراد گرم مزاج مفید است‌.
• جوشانده میوه آن ادرار آور، ملین، التیام دهنده و مرطوب کننده پوست است.
• تخم بامیه معرق و محرک قلبی و ضد اسپاسم است.
• میوه ی خام آن مقوی قوه جنسی است.
• از برگ‌های آن به عنوان ضماد نرم کننده استفاده می‌شود.
• برای کاهش قند خون، کاهش چربی خون و فشارخون مفید است.
• برای درمان سرطان، زخم معده، آب مروارید، پوکی استخوان، لاغری و کبر چرب کاربرد دارد.
• به سیستم ایمنی کمک می‌کند و در درمان سرماخوردگی موثر است.
• از بامیه سبز در درمان سوزش مجرای ادرار زمان ادرار کردن، تسهیل زایمان‌های مشکل، احساس درد در موقع ادرار کردن و سوزاک به کار می‌رود.
• بامیه سرشار از اسید فولیک، ویتامین های A و C است.
• همچنین منبع خوبی از ویتامین های گروه B، منیزیوم، پتاسیم و فیبر غذایی می‌باشد.

عوارض بامیه سبز:

بامیه سبز می‌تواند با داروی متفورمین تداخل ایجاد کند و قندخون را بسیار کاهش دهد لذا افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند‌. در مصرف این گیاه نباید زیاده روی شود زیرا ممکن است موجب: ایجاد سنگ کلیه، اسهال، گرفتگی و نفع روده، تشدید علائم نقرس، کاهش تیروئید در افرادی که به کم کاری تیروئید مبتلا هستند شود و همچنین بامیه سبز ضد انقعاد خون است.

کاشت بذر بامیه

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک های غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 26 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60 روزه	ارتفاع گیاه: 70 سانتیمتر