بذر اسفناج رونده قرمز

اسفناج رونده قرمز جزو خانواده سبزیجات می‌باشد که نام علمی آن red Malabar spinach می‌باشد که خیلی از افراد آن را با نام اسفناج مالاریا می‌شناسند که رنگ آن قرمز می‌باشد. این نوع اسفناج از مناطق بویم گرمسیری آسیاست که به عنوان سبزی در سالاد یا غذاها استفاده می‌شود. اسفناج رونده قرمز به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین زیاد، از خواص داروئی و درمانی زیادی برخوردار بوده و برای درمان بیماری‌های سخت و ناعلاج بسیار مفید است. لازم به ذکر است که این نوع اسفناج از رشد سریعی برخوردار بوده و تنها از طریق بذر رشد و تکثیر می‌یابد و ارتفاع آن به 10 متر می‌رسد. در نظر داشته باشید که این نوع گیاه به صورت بالارونده رشد و در صنعت بسیار کاربرد دارد که امروزه در بیشتر شهرهای ایران می‌توان آن را کاشت و بعد از چند ماه جوانه زنی برداشت آن را انجام داد. در آخر اینکه این گیاه از برگ و ساقه های استاندارد به وجود آمده است.

مشخصات ظاهری اسفناج رونده قرمز:

این نوع اسفناج گیاهی علفی چند ‌ساله است و همان‌طور که از نامش پیداست گونه‌ای اسفناج است که به صورت رنگ قرمز به وجود می‌‌آید. این نوع گیاه از ساقه‌‌ی شفاف که رنگ سبز تیره یا روشن را دارد تشکیل شده و ریشه و ساقه اصلی آن به رنگ قرمز مایل به بنفش می‌باشد. در نظر داشته باشید که برگ‌های آن گرد، صاف و با طول و عرض استاندارد بوده که قسمت‌های بالای آن قرمز رنگ است. اسفناج رونده قرمز به‌ صورت خشک شده هم می‌توان مورد استفاده قرارداد. این نوع از اسفناج خاصیت داروئی و درمانی زیادی دارد و از آن برای درمان بعضی از بیماری‌ها و تهیه سالاد و پختن غذاهای مختلف بکار می‌برند. دقت کنید که اسفناج رونده قرمز در برابر سرما و گرما زیاد مقاوم است و به نور آفتاب و نیمه سایه علاقه دارد. این گیاه برگ های قلبی را شکل را نیز به وجود می‌آورد که گلبرگ‌های کوچک سفید رنگ را به طبیعت یا گلدان موردنظر خود نمایان می‌کند. ضروری است که بدانید این گیاه طعم بسیار عالی و دلچسبی دارد و ساقه‌های آن نرم و پیچیده است که در مناطق گرمسیری شهرای ایران کشت می‌شود.

فصل کاشت اسفناج رونده قرمز:

بهترین و مناسب‌ترین زمان برای کاشت و تکثیر اسفناج رونده قرمز، فصل بهار و اوایل تابستان است که در برابر سرما از خود مقاومت نشان می دهد و به نور مستقیم آفتاب برای رشد نیازمند است. در نظر داشته باشید که این نوع گیاه در دمای بین 18 تا 28 درجه سانتی‌گراد رشد و تکثیر می یابد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر اسفناج رونده قرمز بین 40 تا 100 سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مصرفی مورد نیاز خود را تهیه کنید زیرا برای کاشت این نوع فاصله هر بذر در داخل خاک مناسب است و بایستی در حین کاشت آن را در نظر داشته باشید تا در روند و طول رشد این نوع اسفناج خللی ایجاد نکنید.

شرایط کاشت اسفناج رونده قرمز:

همانطور که گفته شد این نوع گیاه را تنها می‌توان از طریق بذر تکثیر داد. در ابتدای کار باید خاک زهکشی شده و رسی و عاری از کود و آفت را در بستر موردنظر خرانه یا گلدان بریزید سپس بذرها را با فاصله 100 سانتی‌متری در داخل خاک قرار دهید و توجه داشته باشید که بذرها از هم جا به جا نشوند زیرا در روند رشد خللی ایجاد خواهد کرد سپس با یک لایه نازک روی این بستر را با خام مخصوص اسفناج رونده قرمز بپوشانید و با آبیاری مناسب و منظم آن را آبیاری کنید تا دوره گلدهی ریشه و ساقه آن خشک نشود. لازم به ذکر است که این نوع گیاه به دمای بین 18 تا 28 درجه سانتی گراد نیاز دارد که رشد خود را انجام دهد در غیر این صورت برگ‌های اسفناج خشک و پژمرده خواهد شد. بعد از توجه به این نکات برای کاشت بذری ابتدا، زمین مورد نظر را خوب با ردیف عالی شخم بزنید و بذرها را در عمق 20 میلی‌متری در خاک بکارید و آن را آبیاری کنید تا دوره گلدهی آن فرا برسد. در آخر اینکه بعد از گذشت حدود ۱ تا ۲ هفته بذرها جوانه زنی را آغاز خواهند کرد زیرا این گیاه رشد سریعی دارد و ارتفاع آن به 10 متر می‌رسد.

خواص اسفناج رونده قرمز:

همانطور که می‌دانید این گیاه از خواص داروئی و درمانی برخوردار است و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و برای درمان یبوست زیاد، جلوگیری از ریزش مو، بهبود سرطان پوست، تقویت سیستم قوای جنسی، درمان هضم غذا، سلامت دندان‌ها، جلوگیری از ریزش موی ابرو و مژه، برای کاهش وزن، تقویت سیستم دفاعی بدن، درمان کم خونی، بهبود کم بینایی و درمان بیماری‌های ریوی بسیار مفید و ضروری است.

عوارض اسفناج رونده قرمز:

همانطور که می‌دانید استفاده بیش از حد از این اسفناج رونده قرمز باعث ایجاد نفخ شدید، شکم درد، ایجاد لخته سرفه و حالت تهوع می‌شود.

کاشت اسفناج

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: لومی و شنی	دمای مناسب: بین 10-45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-100 سانتیمتر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 3-4 ماه	ارتفاع گیاه: 10 متر