بذر اسفناج شاهرودی

اسفناج شاهرودی نوعی سبزی خوراکی است که از آن برای تازه خوری، تهیه سبزی آشی، کوکویی، قرمه سبزی و … استفاده می کنند که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و از طریق بذر تکثیر می شود که قوه نامیه آن بالای 92 درصد است و در بیشتر مناطق رشد و برای کاشت در فضای باز مناسب است، نسبت به سرما مقاوم است که از رشد آسان و سریعی برخوردار است و یکی از واریته های پرطرفدار اسفناج به شمار می رود.

مشخصات ظاهری اسفناج شاهرودی:

اسفناج شاهرودی یکی از واریته های اسفناج به شمار می رود که برگهای بزرگ دندانه داری با شیارهای عمیق دارد که سرشار از ویتامین های مختلفی است که از آن استفاده های مختلفی می کنند که برگهای این گیاه به رنگ سبز ظاهر می شوند که ساقه به نسبت بلندی به رنگ سبز دارد و گیاهی پر رشدی به شمار می رود طوریکه از هر بذر این گیاه تعدادی زیادی برگ اسفناج تولید و ظاهر می شود؛ گیاهی از دسته سبزیجات به شمار می رود که از آن برای تازه خوری، سبزی کوکویی، آشی، قرمه سبزی و … استفاده می کنند.

برگهای بسیار گوشتی ای دارد که به آسانی قابل طبخ است که ریشه آن حالتی سطحی دارد که در بیشتر مناطق رشد و از رشد آسان و در عین حال سریعی برخوردار است که ارزش غذایی بالایی دارد.

فصل کاشت بذر اسفناج شاهرودی:

زمان کاشت اسفناج شاهرودی بسته به کاشت بهاره و پاییزه در مناطق گرمسیری در فصل پاییز و در مناطق سردسیری در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع 30 گرم تخمین زده شده است.

شرایط کاشت بذر اسفناج شاهرودی:

اسفناج شاهرودی گیاهی آفتاب دوست به شمار می رود که روزانه حداقل به 6 تا 8 ساعت نور خورشید در کنار آبیاری منظم و متوسط نیاز دارد که دمای مناسب برای رشد آن 18 تا 30 درجه سانتی گراد است. برای رشد این گیاه از خاک حاصلخیز و غنی به همراه مقداری کود استفاده کنید که نسبت به سرمای هوا حساس است و از بین می رود.

به هنگام کاشت بذر ابتدا زمین مورد کشت را خوب شخم بزنید و سپس با دست خود شیاری ایجاد و بذر گیاه را در درون آن بکارید و روی آن را بپوشانید و پس از اتمام کاشت بذر گیاه را آبیاری و برای تسریع در رشد و جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید که پس از 5 تا 10 روز بذر گیاه در دمای مناسب جوانه می زند و شروع به رشد می کند.

خواص اسفناج شاهرودی:

• در کاهش سوزش ادرار موثر است.
• سرفه های خشک را تا حدودی بهبود می بخشد.
• از بیماری های مختلف قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
• سرشار از آنتی اکسیدان است و در پیشگیری از سرطان موثر است.
• به هضم بهتر غذا کمک شایانی می کند.
• تشنگی را رفع می کند.

عوارض اسفناج شاهرودی:

به افرادی که دارای ورم مفاصل و همچنین سنگ کلیه هستند توصیه نمی شود.

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: کوکوپیت + پرلیت + پیت ماس	دمای مناسب: بین 19 تا 45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 4 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 35 روزه	ارتفاع گیاه: 20 سانتیمتر