بذر بادمجان آفریقایی توگا کوتاه

بادمجان آفریقایی توگا کوتاه از خانواده بزرگ صیفی جات می باشد. با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی است. همانطور که از نام این بادمجان مشخص است منشاء و رستنگاه اولیه آن قاره آفریقا بوده و از آنجا به سراسر جهان منتقل شده است. طعم و مزه این نوع بادمجان شیرین بوده و از آن بیشتر برای استفاده در پخت و پز و ترشی استفاده می شود. در صورت فراهم بودن شرایط محیطی، بادمجان آفریقایی توگا کوتاه قابلیت رویش در اکثر مناطق آب و هوایی را دارد.

مشخصات ظاهری بادمجان آفریقایی توگا کوتاه:

بادمجان آفریقایی توگا کوتاه با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. این نوع گیاه ساقه ای علفی دارد که به مرور سفت و چوبی می شود. شاخه های زیادی از ساقه های آن منشعب می شود. برگ های بیضی شکل و سبز رنگی دارد. وقتی که به بلوغ میرسد گل های کوچکی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که به مرور به بادمجان توگا تبدیل می شود. این نوع بادمجان از نظر ظاهری تخم مرغی، کوچک و بیضی شکل بوده و اندازه آن در حدود 7 سانتیمتر با قطری در حدود 2 سانتیمتر می باشد.

رنگ آن ترکیبی از رنگ سبز و زرد است. دوره زندگی این گیاه از زمان کاشت تا زمان باردهی آن حدود 80 روز می باشد که آن را در ردیف صیفی جات زود بازده قرار داده است. بوته این بادمجان هوای گرمسیری را می پسندد و نسبت به هوای سرد بسیار حساس بوده و ممکن است باعث از بین رفتن گیاه شود.

شرایط کاشت بادمجان آفریقایی توگا کوتاه:

بادمجان آفریقایی توگا کوتاه مثل خیلی از صیفی جات به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود. روش مستقیم کاشت این گیاه مناسب برای مناطق گرمسیری است. اما در مناطق معتدل، کوهستانی و سردسیر به دلیل زمانبر بودن و افت و خیز زیاد دما از روش کاشت بصورت غیر مستقیم استفاده می شود.

در این روش ابتدا سینی یا خزانه کاشت آماده شده سطح آن با خاک مناسب پوشانده می شود. سپس بذر گیاه بصورت دست پاش بر روی خاک پاشیده می شود و روی بذرها با لایه نازکی از خاک نرم به قطر 15 تا 25 میلیمتر پوشانده شده و نهایتا بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی با آبپاش آبیاری می شود.

بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بین 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند وقتی که گیاه به حد مطلوبی رشد کرد و به زبان ساده تر چند برگی شد زمان انتقال نشاء به زمین اصلی فرا می رسد.

در زمین اصلی بهتر است نشاء ها بصورت خطی و ردیفی کاشته شوند و فاصله آن در حدود 30 تا 40 سانتیمتر باشد تا گیاه در آینده فضای کافی برای رشد داشته باشد. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود.

محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا بتواند به نحو مناسب برای رشد از آن استفاده کند.

خواص و مزایای بادمجان آفریقایی توگا کوتاه:

در بادمجان ترکیبات زیر وجود دارد: آب ۹۳ درصد، کربوهیدرات ۴ درصد، پروتئین ۴/۱ درصد، چربی ۳/۰ درصد، مواد کانی ۳/۰ درصد و ترکیبات فیبری ۳/۱ درصد. بادمجان دارای مقدار زیادی اصلاح معدنی، به خصوص پتاسیم، گوگرد و فسفر است. همچنین دارای ویتامین‌های A و C است.

فیبر غذایی موجود در بادمجان با بهبود حرکات روده به جذب بهتر مواد غذایی کمک می کند و برای پیشگیری و درمان یبوست و هموروئید یا بواسیر مفید می باشد. مقادیر بالای فیبر و بیوفلاونوئید های موجود در بادمجان باعث کاهش فشار خون بالا می شوند. تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در بادمجان باعث سم زدایی و پاکسازی کبد شده و به درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب کمک می کند.

مقادیر بالای فیبر موجود در بادمجان به بهبود هضم غذا و معده درد کمک کرده و برای سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد. محتوای فیبر بالا و مقادیر کم کربوهیدرات موجود در بادمجان آن را به یکی از بهترین سبزیجات برای مدیریت دیابت تبدیل کرده است. تحقیقاتی که اخیرا انجام شده است نشان می دهد که بادمجان مقادیر بالایی آلفا گلوکوزیداز و آنژیوتانسین دارد، این ترکیبات جذب گلوکز را کنترل کرده و به این ترتیب به کنترل قند خون کمک می کنند.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 32-24 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 60 سانتیمتر