بذر بادمجان کرمیت

بادمجان کرمیت یک نمونه از بادمجان های بسیار پر طرفدار و مورد اقبال عمومی است. بادمجان سبز کرمیت دارای مغز و گوشت بسیار خوشمزه با عطر و طعم فوق العاده است. این محصول در کشور تایلند به طور گسترده ای در آشپزی، درست کردن سس، استفاده در سوپ ها و انواع خوردنی ها استفاده می شود.

مشخصات ظاهری بادمجان کرمیت:

بادمجان کرمیت از شاخه صیفی جات است که با بذر ارگانیک به صورت بوته ای تکثیر می شود. از نظر شکل ظاهری بادمجان کرمیت کروی و گرد بوده و رنگ آن سبز و سفید است. بوته آن تقریبا جم و جور و پر از شاخ و برگ است. قطر بادمجان کرمیت در حدود 5 سانتیمتر است. از نظر گوشت و مغز خوب، متوسط و معمولی است داخل بادمجان بسیار کم تخم است که استفاده از آن را راحت تر می کند. وزن هر بادنجان کرمیت بین 20 تا 40 گرم در نوسان است.

کاشت بادمجان کرمیت:

برای کاشت بادمجان بنا بر شرایط اقلیمی اگر در مناطق گرم باشد بعد از پایان فصول گرم و در مناطق سرد معتدل بعد از پایان فصل سرد باید اقدام به کشت این محصول کرد. شیوه کاشت بادمجان به دو روش کاشت بذر و نشاء انجام می شود که معمولا به دلیل زمان بر بودن عمدتا روش نشاء اقبال عمومی دارد. برای کاشت ابتدا بذر بادمجان را به مدت 6 الی 12 ساعت داخل آب معمولی قرار داده می شود. بعداز آن کف سینی یا مخزن کاشت با بستری از کمپوست و خاک باغچه پوشانده می شود. سپس بذرها روی این بستر پخش می شود و روی بذرها با لایه ای نازک از خاک نرم غنی شده به عمق نیم سانتیمتر پوشانده می شود.

بعد از آن برای جابجا نشدن بذر و خاک با آبپاش آبیاری کاملا سبک انجام می شود. بذر ها در این مرحله برای جوانه زدن و رشد به دمای 20 الی 27 درجه و نور ملایم نیاز دارند. بستر کاشت برای رشد و جوانه زدن باید همیشه نم داشته باشد. بذر بادمجان برای جوانه زدن احتیاج به یک دوره استراحت طولانی دارد. بعد از مدت کمی گیاه شروع به جوانه زنی می کند . پس از رسیدن به حد معینی از رشد، نشاء جوان دارای 3 تا 4 برگ گردید به جایی که مشخص شده است منتقل می شود. برای رشد گیاه بادمجان بهتر است هرچند وقت یک بار کود نیتروژن برای تقویت به خاک محل کاشت اضافه شود. بوته بادمجان بصورت خطی و معمولا با فاصله 50 تا 60 سانتیمتر از هم کاشته می شوند و فاصله ردیف ها هم در حدود 75 تا 100 سانتیمتر است. طول عمر بوته بادمجان یک سال زراعی است که با نزدیک شدن به فصل سرد به پایان می رسد.

خواص بادمجان کرمیت:

امروزه بیماری های قلبی خیلی زیاد است. افراد قطعاً می توانند با مصرف بادمجان به طور منظم قلب خود را سالم نگه دارند چون دارای بتا-کاروتن، فیبر و سایر آنتی اکسیدان هایی است که می توانند سطح کلسترول خون را کاهش داده و سطح فشار خون را تثبیت کرده و خطرات بیماری های قلبی را پایین بیاورند در بادمجان وجود دارد. مواد مغزی نظیر منیزیم، ویتامین B6، ویتامین B3، پتاسیم، اسید فولیک، به جلوگیری از حمله و سکته قلبی کمک می کنند.

بادمجان خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد که می تواند با کمک ویتامین C به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک کند.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با شن و رس	دمای مناسب: بین 24 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60 روزه	ارتفاع گیاه: 60 سانتیمتر