بذر باقالی

باقالی یا باقلا که به نام های لوبیای فاوا یا لوبیای وسیع هم معروف است یکی از محبوب ترین حبوباتی می باشد که در هر فصلی از سال به نحوی مورد استفاده قرار میگیرد. اولین سابقه کشت آن به حدود ۶۰۰۰ سال پیش که رواج فراوانی داشته برمی گردد جالب است که بدانید اثری از باقلا نیز در مقبره های فراعنه مصر کشف شده است، و این نشان میدهد که این حبوبات حتی در آن دوران از محبوبیت و حمایت پادشاهان برخوردار بوده. باقلا به همراه طیف گستردهای از حبوبات دیگر مانند عدس و نخود همچنان در بیشتر غذاهای مدیترانه ای و آفریقای شمالی مورد مصرف قرار میگیرد.

مشخصات ظاهری باقالی

باقالی گیاه یک ساله دارای ساقه صاف و عمودی است که ارتفاع آن به طور متغییر 30 تا 190 سانتیمتر میرسد. این گیاه بسیار پر برگ است و هر برگ 1 تا 3 جفت برگچه های صاف دارد. باقالی ها حبوبات سبز رنگی هستند که به صورت غلاف در می آیند هر غلاف به طول 4 تا 30 سانتیمتر رشد میکند و به طور کلی در هر غلاف 2 تا 6 دانه وجود دارد و اندازه دانه متغیر است. این گیاه ریشه عمودی اصلی با انشعابات جانبی زیاد دارد, اما خاک را در حد متوسط و محدود اشغال می کند که نشان دهنده طبیعت قوی رشد اندام هوایی میباشد. باقالی طعم بسیار خوشمزه و گسی دارد و در موارد مختلف مانند خام خوری و برای تهیه غذاهای خورشتی و پلو از آن استفاده می‌شود.

فصل کاشت باقالی:

این گیاه در آب و هوای خنک و درفصل بهار رشد خوبی دارد.

میزان بذر مورد نیاز:

بذر باقالی باید به صورت ردیفی به فاصله 15 تا 25 سانتیمتر کشت گردد، همچنین باید عمق کاشت بذر آن 5 سانتیمترباشد.

شرایط کاشت باقالی

برای کاشت بذرها باقالی فراهم سازی بستر مناسب اصلی ترین کاراست، لازم است که ترکیبی از خاک رس، ورمی کمپوست و کود دامی پوسیده شرایط لازم برای رشد بذر باقلا را فراهم آورد. بذرهای باقالی را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید، سپس زمین آماده شده را آبیاری کرده و بذرها در خاک بکارید. بعد از کاشت بذر تا قبل از سبز شدن نباید به خاک آب زیادی دهید زیرا در این صورت امکان رشد آن‌ها به دلیل پوسیدگی بذرها بسیار کم خواهد شد. بعد از گذشت 120 تا 150 روز از زمان کاشت بذرها می‌توانید برای برداشت محصول اقدام نمایید.

خواص مصرف باقالی

باقالی نسبت به اندازه ی کوچکش، مواد مغذی باورنکردنی دارد. این گیاه حاوی کلسیم، پتاسیم، فیبر و پروتئین زیادی است که موجب جلوگیری از پوکی استخوان و متعادل ساختن فشار خون میشود؛ همچنین به علت وجود آهن، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین B و اسید فولیک فراوان برای افراد مبتلا به کم خونی مناسب است.

عوارض مصرف باقالی

طبق گفته های کارشناسان قبل از مصرف باقلا در هنگام بارداری با پزشک معالج خود مشورت کنید و افرادی که به این دانه حساسیت دارند از مصرف باقلا پرهیز کنند. این گیاه بر اساس نظر طب سنتی دارای طبعی سرد است. مصرف باقلا همراه با همراه با ماست مضر بوده و باعث ایجاد دل پیچه میشود.

کاشت بذر لوبیا

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: شنی و رسی	دمای مناسب: بین 12 تا 28 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 100 روزه	ارتفاع گیاه: 120 سانتیمتر