بذر بیبی بادمجان ترشی

بیبی بادمجان ترشی با نام علمی BERENJENA CARINA نوعی بادمجان و از گیاهان یک ساله، علفی و کوچک بوده که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و بیشتر برای ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه از طریق بذر پرورش می‌یابد و در بیشتر مناطق یافت می‌شود که بسیار زود رس بوده که دارای طعم بی نظیر و پر خاصیت می‌باشد.

مشخصات ظاهری بیبی بادمجان ترشی

بیبی بادمجان ترشی گیاهی علفی، کوچک و نوعی بادمجان بودن که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی بین ۳۵ تا ۸۰ سانتی‌متر دارد. این گیاه دارای شاخ و برگ زیادی بوده و برگ‌های این گیاه سبز رنگ، بزرگ و با شیارهای ظریف می‌باشد که با دمبرگی بزرگ به ساقه وصل می‌شود.

یک ماه بعد از کاشت گل‌هایی کوچک، بنفش و زیبا روی ساقه ظاهر شده که در نهایت به میوه تبدیل می‌شود. این میوه‌ها کوچک، تخم مرغی شکل، گوشتی و با پوستی نازک و سیاه مایل به بنفش می‌باشد. در وسط آن و قسمت گوشتی دانه‌های کمی دیده می‌شود. از بیبی بادمجان ترشی برای تهیه ترشی استفاده می‌کنند که بسیار خوشمزه و پر طرفدار می‌باشد.

فصل کاشت بیبی بادمجان ترشی:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه بعد از پایان فصل سرما و در فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر بیبی بادمجان ترشی ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت بیبی بادمجان ترشی

این گیاه از طریق بذر و به صورت مستقیم و غیر مستقیم گسترش می‌یابد. برای کاشت غیر مستقیم، در اواخر فصل زمستان، سینی نشا یا هر ظرف دیگر را خوب زهکشی کنید و با خاک مناسب پر کنید. سپس بذرها را به عمق ۴ تا ۸ سانتی‌متر و فاصله ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر درون آن‌ها بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید تا بذرها جوانه بزنند.

بذرها را در مکانی پر نور با دمای ۲۲ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد بگذارید. حدوداً بعد از ۱ هفته بذرها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند. وقتی که جوانه‌ها به اندازه کافی رشد کردند می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید و با فاصله در خاک بکارید.

برای کاشت مستقیم، در فصل بهار زمین مورد نظر خود با خاک و با زهکشی مناسب را خوب شخم بزنید و بذرها را به عمق ۴ تا ۸ میلی‌متر و فاصله ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر درون آن بکارید و آبیاری کنید تا زمانی که بذر‌ها جوانه بزنند. بعد از گذشت مدتی بذر‌ها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند و از رشد و باردهی بالایی برخوردار بوده و حدوداً بعد از ۵۰ تا ۶۰ روز محصول می‌دهد و قابل مصرف می‌شود. روش مستقیم کاشت این گیاه زیاد رایج نیست.

خواص بیبی بادمجان ترشی

این نوع بادمجان دارای خواص زیر می باشد.

• از گیاه برای تهیه ترشی استفاده می‌کنند.
• خاصیت ضد سرطانی دارد.
• کاهنده چربی خون می‌باشد.
• برای دیابت موثر است.
• اسید معده را تنظیم می‌کند.
• برای کاهش وزن مناسب است.
• یبوست را رفع می‌کند.

عوارض بیبی بادمجان ترشی

افراد دارای میگرن بهتر است که از آن استفاده نکنند.

افراد دارای سنگ کلیه و صفرا نباید در خوردن آن زیاده روی کنند.

ممکن است باعث تشدید واکنش‌های آل زیک در بعضی از افراد شود.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 32-22 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60-40 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60-50 روزه	ارتفاع گیاه: 80-35 سانتیمتر