بذر بیبی بادمجان ترشی

بیبی بادمجان ترشی با نام علمی BERENJENA CARINA نوعی بادمجان و از گیاهان یک ساله، علفی و کوچک بوده که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و بیشتر برای ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه از طریق بذر پرورش می‌یابد و در بیشتر مناطق یافت می‌شود که بسیار زود رس بوده که دارای طعم بی نظیر و پر خاصیت می‌باشد.

مشخصات ظاهری بیبی بادمجان ترشی:

بیبی بادمجان ترشی گیاهی علفی، کوچک و نوعی بادمجان بودن که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی بین ۳۵ تا ۸۰ سانتی‌متر دارد. این گیاه دارای شاخ و برگ زیادی بوده و برگ‌های این گیاه سبز رنگ، بزرگ و با شیارهای ظریف می‌باشد که با دمبرگی بزرگ به ساقه وصل می‌شود.

یک ماه بعد از کاشت گل‌هایی کوچک، بنفش و زیبا روی ساقه ظاهر شده که در نهایت به میوه تبدیل می‌شود. این میوه‌ها کوچک، تخم مرغی شکل، گوشتی و با پوستی نازک و سیاه مایل به بنفش می‌باشد. در وسط آن و قسمت گوشتی دانه‌های کمی دیده می‌شود. از بیبی بادمجان ترشی برای تهیه ترشی استفاده می‌کنند که بسیار خوشمزه و پر طرفدار می‌باشد.

فصل کاشت بیبی بادمجان ترشی:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه بعد از پایان فصل سرما و در فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر بیبی بادمجان ترشی ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت بیبی بادمجان ترشی:

این گیاه از طریق بذر و به صورت مستقیم و غیر مستقیم گسترش می‌یابد. برای کاشت غیر مستقیم، در اواخر فصل زمستان، سینی نشا یا هر ظرف دیگر را خوب زهکشی کنید و با خاک مناسب پر کنید. سپس بذرها را به عمق ۴ تا ۸ سانتی‌متر و فاصله ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر درون آن‌ها بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید تا بذرها جوانه بزنند.

بذرها را در مکانی پر نور با دمای ۲۲ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد بگذارید. حدوداً بعد از ۱ هفته بذرها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند. وقتی که جوانه‌ها به اندازه کافی رشد کردند می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید و با فاصله در خاک بکارید.

برای کاشت مستقیم، در فصل بهار زمین مورد نظر خود با خاک و با زهکشی مناسب را خوب شخم بزنید و بذرها را به عمق ۴ تا ۸ میلی‌متر و فاصله ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر درون آن بکارید و آبیاری کنید تا زمانی که بذر‌ها جوانه بزنند. بعد از گذشت مدتی بذر‌ها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند و از رشد و باردهی بالایی برخوردار بوده و حدوداً بعد از ۵۰ تا ۶۰ روز محصول می‌دهد و قابل مصرف می‌شود. روش مستقیم کاشت این گیاه زیاد رایج نیست.

خواص بیبی بادمجان ترشی:

این نوع بادمجان دارای خواص زیر می باشد.

• از گیاه برای تهیه ترشی استفاده می‌کنند.
• خاصیت ضد سرطانی دارد.
• کاهنده چربی خون می‌باشد.
• برای دیابت موثر است.
• اسید معده را تنظیم می‌کند.
• برای کاهش وزن مناسب است.
• یبوست را رفع می‌کند.

عوارض بیبی بادمجان ترشی:

افراد دارای میگرن بهتر است که از آن استفاده نکنند.

افراد دارای سنگ کلیه و صفرا نباید در خوردن آن زیاده روی کنند.

ممکن است باعث تشدید واکنش‌های آل زیک در بعضی از افراد شود.

کاشت بذر بادمجان

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 32-22 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60-40 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 60-50 روزه	ارتفاع گیاه: 80-35 سانتیمتر