بذر توت قرمز

یکی از گونه‌های توت که جزء خانواده توت‌ها محسوب می‌شود، توت قرمز می‌باشد. توت قرمز گیاهی است که به دو‌ صورت تازه و خشک شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و گیاهی است که موارد استفاده گوناگونی دارد. این گیاه را به شکل‌های گوناگونی مانند تازه خوری، استفاده در تهیه دسر و‌ پیش غذا، استفاده در آشپزی و … مورد مصرف قرار می‌دهند و گیاهی خوراکی و نسبتا عوام پسند محسوب می‌شود. این گیاه به طرق مختلفی تکثیر می‌گردد که می‌توان به کشت بذری، پیوند زدن و‌ قلمه زدن آن اشاره نمود. درخت توت قرمز، درختی چند ساله می‌باشد و پس از کشت و رسیدن به بلوغ و سن میوه دهی، تا چندین سال محصول می‌دهد.

مشخصات ظاهری توت قرمز:

توت قرمز گیاهی است که از گونه‌های گیاهان دو لپه‌ای محسوب می‌گردد و به صورت خوشه‌ای رشد می‌کند. میوه درخت توت قرمز، میوه‌ای گوشتی است که قرمز رنگ بوده و طعمی شیرین، ترش و نسبتاً تلخ را دارا می‌باشد. این گیاه، گیاهی است که انشعابات و شاخ و برگ فراوانی دارد و در فصل بهار شکوفه می‌دهد. توت قرمز دارای برگ‌هایی پنجه‌ای شکل و بزرگ است که این برگ‌ها، شیارهایی عمیق و دندانه‌هایی ریز را دارا می‌باشند.

فصل کاشت توت قرمز:

توت قرمز گیاهی است که به دو صورت جنسی (کشت بذری) و غیر جنسی (قلمه گرفتن و پیوند زدن) کشت شده و تکثیر می‌گردد. بهترین زمان برای کاشت بذر این میوه خوش خوراک، فصل بهار و پس از پایان سرمای زمستان می‌باشد همچنین مناسب ترین هنگام برای گرفتن قلمه و یا پیوند زدن جوانه‌های این درخت، اوایل فصل بهار و پس از پایان سرمای زمستانی می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

کشت بذری این گیاه به دو روش مستقیم و غیر مستقیم صورت می‌پذیرد. در کشت مستقیم که در زمین اصلی اتفاق میافتد، بذرهای گیاه را با فاصله ۱۵۰ تا ۳۰۰ سانتیمتری از هم و در عمق ۶ میلیمتری خاک کشت می‌کنیم. کشت غیر مستقیم که در سینی نشاء یا خزانه رخ می‌دهد، شرایط گوناگونی دارد و فاصله بذرها از هم حدود ۲۰ تا ۴۰ سانتیمتر می‌باشد. نهال‌ها و قلمه‌های این گیاه نیز با فاصله ۱.۵ الی ۳ متری از هم کشت می‌گردند.

شرایط کاشت توت قرمز:

همانطور که گفته شد، توت قرمز به دو روش جنسی (کشت بذری) یا غیر حنسی ( قلمه گرفتن یا پیوند زدن) کشت شده و تکثیر می‌گردد که در ادامه نحوه انجام هر کدام را به اختصار توضیح می‌دهیم.

کشت جنسی به روش مستقیم:

در این روش، بذرهای توت قرمز را هنگامی که دمای هوا حدود ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتیگراد می‌باشد، در زمین اصلی کشت کرده و آبیاری می‌کنیم تا بذرهای کشت شده به مرور زمان جوانه زده و رشد خود را در فصل بهار آغاز نمایند.

کشت جنسی به روش غیر مستقیم:

کشت غیر مستقیم که در خزانه و سینی نشاء انجام می‌شود، فرآیندی ساده دارد‌. برای این کار، بذرهای خود را در خزانه یا سینی نشاء کشت می‌کنیم، سطح کشت خود را آبیاری می‌کنیم و آنرا در مکانی با دمای حدود ۱۰ درجه سانتیگراد نگهداری می‌کنیم تا بذرها جوانه زده و شروع به رشد کنند. پس از رسیدن به حد معینی از رشد (چند برگی شدن یا رسیدن به ارتفاع ۱۵ تا ۲۵ سانتیمتر)، نشاءهای حاصله را به زمین اصلی انتقال داده و با فاصله ۱.۵ تا ۳ از هم کاشت می‌نماییم.

تکثیر به روش غیر جنسی:

پیوند زدن و قلمه گرفتن دو روش برای تکثیر غیر جنسی این گیاه می‌باشد.

پیوند زدن:

در فصل بهار و با مساعد شدن شرایط آب و هوایی، بخش‌هایی جوان از گیاه را انتخاب می‌کنیم و با استفاده از ابزار مناسب برش داده و به گیاهی هم پایه پیوند می‌زنیم.

قلمه گرفتن:

برای این کار، قسمت‌های مناسبی از گیاه را برش داده و برگ‌های اضافی آنرا می‌گیریم. سپس بخش برش خورده را بمدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت در آب می‌خیسانیم و در مرحله بعد در خاکی شنی و نرم می‌کاریم و آبیاری می‌کنیم. حال از آن مراقبت می‌کنیم تا ریشه بگیرد. پس از ریشه زدن، نهال حاصله را به زمین دلخواه انتقال داده و با فاصله مناسب از هم کشت می‌نماییم.

این درخت پس از رشد، به ارتفاعی بین ۱۰ تا ۲۰ متر می‌رسد که این تفاوت ارتفاعی، ریشه در شرایط اقلیمی و تنوع آب و هوایی دارد‌. درخت توت قرمز برای رشد بهتر، به خاکی آهکی، عمیق و غنی، دمایی بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتیگراد (مناطق نیمه گرمسیری)، آبیاری رطوبتی و کم و همچنین نور کامل و زیاد خورشید نیازمند است.

گلدهی درخت توت قرمز نیز در فصل بهار رخ داده و میوه آن در اواخر فصل بهار قابل مصرف می‌گردد.

مزایا و خواص توت قرمز:

• عدم نیاز به آبیاری بالا و منظم
• میوه‌ای با طعمی مطلوب
• مقاوم در برابر سایه جزئی و کم آبی

معایب و عوارض توت قرمز:

جاذب حشراتی مانند مورچه، شته و پشه‌های ریز به دلیل داشتن میوه‌ای شیرین و خوش خوراک

نباید در مصرف میوه این درخت زیاده روی گردد زیرا در غیر اینصورت، ممکن است دچار مشکلات گوارشی کوتاه مدت گردید.

کاشت بری

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: عمیق، غنی	دمای مناسب: بین 45-18 درجه	آبیاری مناسب: کم، مرطوب
فاصله کاشت: 3.5 سانتیمتر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 3-2 ساله	ارتفاع گیاه: 18-10 متر