بذر جعفری ایرانی

جعفری ایرانی از سبزیجات پر مصرفی است که علاوه بر تازه خوری از آن در آشپزی برای تهیه آش، قرمه سبزی، ادویه و .. استفاده می‌کنند. این نوع سبزی بومی مناطقی از ایران است که با آب و هوای ایران نیز سازگار است که به صورت گیاهی علفی یک تا دوساله رشد می‌کند و از رشد سریعی نیز برخوردار است و پس از گذشت یک ماه قابل برداشت می‌شود. از طریق بذر تکثیر می‌شود که دارای بذرهای کوچکی به رنگ سبز روشن است.

مشخصات ظاهری جعفری ایرانی:

جعفری ایرانی نوعی جعفری است که برگهای سبز رنگ کوچک دندانه داری با بریدگی های ظریف دارد که دارای طعم دلچسبی است و سرشار از ویتامین ها و خواص بسیاری است. از بخش های مختلفی این گیاه همچون برگ و ساقه گیاه استفاده های مختلفی می‌کنند. از رشد سریعی برخوردار است طوریکه با هر بار برداشت دوباره رشد می‌کند و شما می‌توانید تا شروع فصل سرما از سبزی تازه استفاده کنید که با شروع فصل سرما از بین می رود و با شروع فصل بهار دوباره شروع به رشد می‌کند.

توجه داشته باشید که این گیاه گلهای کوچک زرد رنگی دارد که معمولاً قبل از گلدهی آن را برداشت می‌کنند. استفاده های مختلفی از آن می‌کنند. دارای ریشه‌ای سطحی است، این گیاه همانطور که از نامش پیداست بومی مناطقی از ایران است.

فصل کاشت بذر جعفری ایرانی:

زمان کاشت جعفری ایرانی در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر هکتار:

برای هر هکتار در حدود 3 تا 4 کیلوگرم بذر مورد نیاز است.

شرایط کاشت بذر جعفری ایرانی:

جعفری برای رشد نیاز به آبیاری متوسطی دارد طوریکه بین دو آبیاری سطح خاک باید مرطوب باشد بنابراین هفته‌ای دو بار آبیاری برای این گیاه ضروری است؛ همچنین برای رشد به نور کامل خورشید و خاک سبک و غنی نیاز دارد که خاک مورد کشت باید از زهکشی خوبی برخوردار باشد.

در کشت بذری ابتدا بستر مورد کشت را آماده و خاک آن را نرم کنید، سپس بذر گیاه را در عمق مناسب به صورت دستی بکارید، برای این منظور می‌توانید بذر گیاه را به صورت دستی بر روی بستر مورد کشت بپاشید و سپس روی آن را با مقداری خاک بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید که پس از گذشت 5 تا 15 روز بذر گیاه در دمای مناسب جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند.

خواص جعفری ایرانی:

• در پیشگیری از سرطان موثر است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• از قلب شما در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کند.
• در درمان کم خونی موثر است و خاصیت ضد باکتریایی دارد.
• به بهبود و هضم بهتر غذا کمک می‌کند و در درمان اسهال موثر است.
• باعث بهبود سلامت کلیه و کبد می‌شود.
• در درمان مشکلات قاعدگی موثر است.
• جعفری ایرانی دارای طبع گرم و خشکی است.

عوارض جعفری ایرانی:

• استفاده بیش از حد از جعفری در دوران بارداری و پس از آن توصیه نمی‌شود.
• افرادی که فشارخون بالایی دارن با نظر پزشک جعفری ایرانی را مصرف کنند.
• ممکن است باعث بروز برخی از حساسیت‌ها شود.
• مصرف بیش از حد جریان خون را قطع می‌کند.

چگونگی کاشت سبزی خوردن

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 25 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 30 سانتیمتر