بذر خار مریم

خار مریم گیاهی است که با بذر تکثیر شده و عمری دو ساله دارد. خار مریم از رده گیاهان دو لپه ای ها، راسته گل مینا و تیره کاسنیان است. در میان مردم عامی با نام مارتیغال شناخته می شود و در زبان انگلیسی با عباراتی به معنی خار شیری یا خار اسکاتلندی معروف است. خار مریم گیاهی خودرو و وحشی است که خواستگاه و رستنگاه اولیه آن مناطق مدیترانه می باشد که در سواحل جنوب شرقی انگلیس، ایران، آمریکای شمالی و خیلی از مناطق جهان رشد می کند. از این گیاه برای مصارف دارویی و استفاده به صورت دمنوش، بدست آوردن مواد اولیه صنعتی و برای تزیین باغچه های خانه ها هم استفاده می شود.

خاستگاه و مشخصات ظاهری خار مریم:

همانطور که متوجه شدید، خار مریم (ماریتیغال) با بذر تکثیر شده و به صورت بوته رشد می کند. ساقه این گیاه دارای حالت پنبه ای به دور خود بوده و بیشترین فضای داخلی ساقه توخالیست. غالبا شکل ظاهری برگ های این گیاه مستطیلی شکل یا به شکل نیزه که به صورت چند برگی و دو برگی رشد می کنند، می باشد.

برگ های آن به رنگ سبز تیره و به شکل پر با حاشیه های پوشیده از خار است. در انتهای ساقه سرگل خوش رنگ این گیاه که 4 تا 12 سانتیمتر عرض دارد رشد می کند. دانه های این گیاه به رنگ سبزه تیره و در بعضی نژاد ها به رنگ سیاه می باشد. میوه آن فندقی شکل بوده و اندازه آن در حدود 6 تا 7 میلیمتر است که بصورت عرضی چروکیده بوده و با رنگ تیره راه راه با یک حلقه زرد نزدیک سر آن شناخته می شود.

این گیاه گلی با رنگ های قرمز تا بنفش و برگ هایی رنگ رفته و دارای رنگ سبز مایل به زرد و همراه ورید های سفید رنگ است. دانه های خار مریم از مهم ترین منابع دارویی این گیاه به شمار می رود. ماده سیلیمارین موجود در دانه های این گیاه یکی از موثر ترین پادزهرها حتی برای موارد مسمومیت ناشی از قارچ مهلک کلاهک مرگ می باشد. ارتفاع این گیاه با توجه به فراهم بودن شرایط آب و هوایی در نهایت رشد بین 35 تا 125 سانتی متر در نوسان است.

شرایط فصلی و مراحل کاشت خار مریم (ماریتیغال):

بهترین زمان برای کاشت این گیاه در مناطق سردسیر فصل بهار و برای مناطق گرمسیر فصل پاییز است. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن را تهیه کرده و بعد از تهیه بذر زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده گردد.

بعد از آماده کردن زمین، بذر بر روی آن پاشیده می شود و روی بذر ها با لایه نازکی از خاک غنی و نرم به قطر 20 تا 30 میلیمتر پوشانده می شود. سپس زمین آن به صورت بارانی آبیاری می گردد. بستر خاک محل کشت باید تا زمان جوانه زدن مرطوب بماند. معمولا بین 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند.

بعد از جوانه زدن برای کم کردن تراکم کاشت، جوانه های ضعیف و ناقص حذف می شود تا فاصله بین بوته ها به 20 تا 40 سانتیمتر برسد تا گیاه فضای لازم برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب گیاه خار مریم کم است و این گیاه در مقابل کم آبی مقاوم است. محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور خورشید باشد تا در رشد گیاه خللی ایجاد نشود.

خواص و مزایای خار مریم (ماریتیغال):

گیاه خار مریم خواص زیادی دارد که توانایی آن در حفظ سلامت کبد منحصر به فرد ترین ویژگی آن است. گیاه خار مریم یک آنتی اکسیدان با اثر ترمیمی و ضد التهابی موثر برای بدن است که در بهبود بسیاری از بیماری ها مفید می باشد. ‌آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در مقابل آسیب دیدگی ناشی از فرایند های شیمیایی محافظت می کنند.

خار مریم از ایجاد سنگ صفرا پیش گیری کرده و حتی این بیماری را درمان می کند. خار مریم به دلیل تاثیرات شبه استروژن می تواند حجم شیر در مادران شیرده را افزایش دهد.

کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 20-40 سانتیمتر	دوره زندگی: دو ساله	دوره بلوغ: 80 روزه	ارتفاع گیاه: 30-60 سانتیمتر