بذر سلمک توت گنجشکی

سلمک توت گنجشکی با نام علمی Chenopodium foliosum گیاهی یک‌ساله و خوراکی از خانواده Amaranthaceae (تاج‌خروسیان) است که بیشتر به دلیل توت‌های کوچک و قرمز رنگی که روی ساقه‌هایش به‌نظر می‌رسد کاشته می‌شود. این گیاه بومی اروپا و آسیای مرکزی است و در برخی مناطق به‌عنوان گیاهی زینتی به دلیل جذابیت ظاهری و همچنین خواص خوراکی‌اش شناخته می‌شود. میوه‌های این گیاه، به نام “توت گنجشک”، خوراکی هستند و گاهی در تهیه سالادها یا دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

سلمک گنجشکی مقاومت خوبی در برابر شرایط مختلف محیطی دارد و علاوه بر ارزش خوراکی، در طراحی باغ‌های زینتی و محیط‌های کم‌آب نیز استفاده می‌شود. رشد آسان و نیاز محدود به نگهداری باعث شده این گیاه برای باغبانانی که به دنبال گیاهان مقاوم و زیبا هستند، گزینه مطلوبی باشد.

مشخصات ظاهری سلمک توت گنجشکی

سلمک توت گنجشکی گیاهی کوچک و علفی با ارتفاعی بین ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است. برگ‌های این گیاه به شکل نیزه‌ای یا چندضلعی با لبه‌های صاف یا دندانه‌دار هستند و به رنگ سبز روشن دیده می‌شوند. برگ‌ها قابلیت خوردن دارند و گاهی در غذاهای محلی به‌عنوان سبزی استفاده می‌شوند. ساقه‌های سلمک غالباً راست و منشعب هستند.

بارزترین مشخصه این گیاه، میوه‌های کوچک و گرد آن است که به رنگ قرمز روشن یا صورتی و شبیه به توت روی ساقه ظاهر می‌شوند. این میوه‌ها کاملاً خوراکی بوده و طعمی ملایم و کمی شیرین دارند؛ به همین دلیل علاوه بر ظاهر زیبا، از نظر غذایی نیز توجه را جلب می‌کنند. گل‌های این گیاه کوچک و به رنگ سبز متمایل به زرد هستند و معمولاً در انتهای ساقه‌ها یا کنار برگ‌ها در خوشه‌های کوچک ظاهر می‌شوند.

طرز کاشت بذر سلمک توت گنجشکی

برای کاشت بذر سلمک توت گنجشکی، ابتدا خاک را شخم زده و نرم کنید. سپس بذرها را مستقیماً در زمین یا گلدان بکارید و روی آنها را با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید. خاک باید اندکی مرطوب باشد تا جوانه‌زنی صورت گیرد. این گیاه نیازی به مراقبت ویژه ندارد و به‌سرعت رشد می‌کند.

• زمان کاشت بذر: بهترین زمان برای کاشت بذر سلمک توت گنجشکی اوایل بهار است، زمانی که خطر یخبندان وجود ندارد و دما رو به اعتدال می‌رود. همچنین می‌توان بذرها را در پاییز کاشت تا در بهار جوانه بزنند.
• عمق کاشت بذر: بذر سلمک توت گنجشکی را در عمق ۰.۵ تا ۱ سانتی‌متری خاک بکارید. عمق کم مانع از سختی جوانه‌زنی می‌شود و بذرها راحت‌تر به سطح خاک دسترسی پیدا می‌کنند.
• خاک مناسب رشد: این گیاه در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده بهترین رشد را دارد اما خاک‌های فقیر را نیز تحمل می‌کند. خاک‌های لومی یا شنی با اندکی مواد آلی برای رشد سلمک مناسب هستند. pH خاک باید بین ۶ تا ۷ باشد؛ خاک‌های خنثی تا کمی اسیدی بهترین شرایط را فراهم می‌آورند.
• مقدار آب‌دهی: سلمک توت گنجشکی به آبیاری متوسط نیاز دارد. بهتر است خاک در طول چرخه رشد گیاه مرطوب نگه داشته شود اما از آبیاری بیش‌ازحد که موجب پوسیدگی ریشه‌ها می‌شود خودداری کنید. در دوره‌های خشک، آبیاری باید کمی بیشتر انجام شود.
• نور مورد نیاز گیاه: سلمک توت گنجشکی برای رشد مطلوب نیاز به نور کامل خورشید دارد. این گیاه می‌تواند شرایط نیم‌سایه را نیز تحمل کند، اما برای باردهی بهتر و رشد سریع‌تر، توصیه می‌شود در محیطی قرار گیرد که در بیشتر ساعات روز نور مستقیم خورشید دریافت کند.

آموزش کاشت بری ها

نور مناسب: آفتاب زیاد	خاک مناسب: خاک لومی	دمای مناسب: 20 درجه سانتیگراد	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30 سانتی  متر	دوره زندگی: –	دوره بلوغ: –	ارتفاع گیاه: 80 سانتی متر