بذر سوئیس چارد پرتغالی

سوئیس چارد پرتغالی که با نام برگ چغندر پرتغالی نیز شناخته می­شود و مانند چغندر قند یک منبع منحصر به فرد گیاهی به نام بتالاین است. در این خانواده بتالاین رنگدانه ارغوانی مایل به قرمز و همچنین بتازانتین با رنگدانه زرد یافت می­شود که هر دوی آن­ها در چارد یافت می­شود. خاصیت سم زدایی به وسیله بتالاین­ها ایجاد می­شود. سوئیس چارد به دلیل طعم ملایمی که دارد می تواند به صورت خام برای تهیه انواع سالاد، اسموتی، آبمیوه های طبیعی، ساندویچ، سس سالاد و ترشی استفاده شود. سوئیس چارد پخته شده به عنوان جایگزین اسفناج برای تهیه املت سبزیجات، انواع سوپ، خورش، خوراک سبزیجات، پیتزا و ماکارونی استفاده می­شود.

مشخصات ظاهری سوئیس چارد پرتغالی:

سوئیس چارد پرتغالی از طریق بذر تکثیر می­شود که دارای ساقه ای به رنگ پرتغالی است. جالب است بدانید که ساقه ­های رنگی این گیاه به طور مستقیم از ریشه گیاه منشعب می­شوند که هر ریشه به طور تقریبی بیش از 5 ساقه به همراه برگ تولید می­کند که برگ های در انتهای ساقه گیاه نمایان می­شوند سوئیس چارد پرتغالی برگ­های سبز رنگی بزرگی دارد که دارای شیارهای عمیق و ظریفی به رنگ پرتغالی است که حاشیه برگ ­های آن دندانه ­دار و دارای بریدگی است، سرشار از ویتامین­ های مختلفی و ارزش غذایی بالایی است. ارتفاع این گیاه متغیر و بین 70 تا 90 سانتی­متر است.

فصل کاشت سوئیس چارد پرتغالی:

زمان کاشت بذری در سوئیس چارد پرتغالی فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

فاصله کاشت بذر سوئیس چارد پرتغالی 40 تا 50 سانتی­متر است و عمق کاشت بذر 10 تا 20 میلی­متر می­باشد.

شرایط کاشت سوئیس چارد پرتغالی:

برای کاشت بذری سوئیس چارد پرتغالی بهتر است که ابتدا بستر مورد کشت را آماده و خاک آن را عاری از هر گونه سنگ و کلوخ کنید، همچنین برای رشد بهتر گیاه به خاک باغچه، ماسه و کود نیاز دارید. بذر سوئیس چارد پرتغالی را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت بکارید و گیاه را به گونه ای آبیاری کنید که سطح خاک مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی بذر بستر خاک را مرطوب نگه دارید و نگذارید سطح خاک خشک شود. پس از گذشت یک تا نهایتاً دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می­کند. چارد سوئیسی جزء سبزیجات زود رشد است که در تمام طول سال می­توان در باغچه و گلدان و… پرورش داد.

خواص سوئیس چارد پرتغالی:

مصرف سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، مس، روی، فسفر و فیبر که دارد ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری­ های مزمن را کاهش دهد، باعث لاغری و کاهش وزن شده و به سلامت قلب کمک کند. مقادیر بالای فیبر موجود در سوئیس چارد حرکات منظم روده را تقویت می­کند، به کاهش کلسترول خون بالا کمک می­کند، هضم را بهبود بخشیده و قند خون را تثبیت می­کند.

عوارض سوئیس چارد پرتغالی:

سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد ممکن است با دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل دارویی داشته باشد.

کاشت برگ چغندر

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک باغچه و ماسه و کود	دمای مناسب: بین 40-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روز	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر