بذر سورل قرمز

سورل قرمز با نام علمی Red viened sorrel گیاهی علفی و چند ساله است که در برخی مناطق بسته به شرایط جغرافیایی به صورت یک ساله نیز کشت می‌شود. این گیاه خواص دارویی و درمانی و همچنین ارزش غذایی بالایی دارد. سورل قرمز گیاهی زیبا و زینتی است که از طریق بذر تکثیر می‌شود. این گیاه کاربردهای مختلف غذایی دارد که برای سلامتی نیز بسیار مفید و مهم می‌باشد.

مشخصات ظاهری سورل قرمز:

سورل قرمز گیاهی زیبا و زینتی است که گلبرگ‌های زیبایی دارد. این گیاه در محل رویش خود منظره زیبایی را پدید می‌آورد. برگ‌هایی به رنگ سبز دارد. به طور کلی سورل دارای گونه‌های مختلفی است. این گیاه طعمی تند و لیمویی دارد. برگ‌های این گیاه دمبرگ کوتاهی دارند که شیارهای عمیقی بر روی آن‌ها دارد. سورل قرمز به دلیل خواصی که دارد در سراسر جهان کشت می‌شود البته بیشتر در مناطق معتدل رشد بهتری دارد. ارتفاع سورل قرمز متغیر است و می‌تواند تا ارتفاعی بین ۳۰ تا ۶۰ و گاها بیشتر نیز رشد کند و بلند شود.

استفاده‌های مختلفی دارویی و درمانی دارد به گونه‌ای که در طب سنتی از آن استفاده‌های زیادی می‌شود. برای تهیه سالاد و موارد دیگر به صورت پخته همچون اسفناج استفاده می شود. گاهی به صورت دمنوش نیز استفاده می‌شود.

فصل کاشت سورل قرمز:

بهترین زمان برای کاشت بذر گیاه سورل قرمز فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

فاصله کاشت بذرها باید بین ۲۰ تا ۴۰ سانتی‌متر باشد؛ بنابراین حدود ۹ تا ۳۶ عدد بذر برای هر متر مربع مورد نیاز است.

شرایط کاشت سورل قرمز:

سورل قرمز از طریق بذر تکثیر می شود. برای این منظور ابتدا زمین سطح کشت را آماده کنید، سپس برای تسریع در جوانه زنی بذرها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید و بکارید. عمق کاشت بذر این گیاه حدود ۰‌.۵ تا ۱.۵ سانتی‌متری می‌باشد. پس از کاشت بذر لایه نازکی خاک نرم و کود روی آن بریزید و آبیاری کنید طوری که گیاه مرطوب شود.

خاک مناسب برای رشد بهتر سورل قرمز خاک غنی و حاصلخیزی است که از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. توجه داشته باشید تا زمان جوانه زنی باید سطح خاک را مرطوب نگه دارید. بعد از گذشت مدت زمانی بذر جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند. درصد جوانه زنی آن ۹۱ درصد می‌باشد. رشد سریعی دارد و به سرعت رشد می‌کند. همچنین می توانید سورل قرمز را در گلدان خانه خود نیز به روشی که گفته شد پرورش دهید و علاوه بر زیبایی از آن استفاده خوراکی کنید.

لازم به ذکر است که این گیاه برای رشد بهتر خود دمای ۱۵ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد را می‌پسندد .آبیاری آن باید به صورت متوسط باشد.‌ همچنین باید در معرض نور کامل خورشید باشد. در نهایت باید یادآور شد که دوره بلوغ این گیاه ۵۵ روز می‌باشد.

خواص سورل قرمز:

برخی از خواص سورل قرمز به شرح زیر است:

• سورل قرمز به دلیل وجود ویتامین A درحفظ سلامت بینایی نقش دارد.
• این گیاه منبع غنی از آهن می‌باشد و باعث تولید گلبول قرمز و جلوگیری از کم خونی می‌شود.
• افزایش گردش اکسیژن در بدن در اندام‌های حیاتی، رشد مو را افزایش می‌دهد.
• سورل با افزایش سلامت قلب ارتباط نزدیکی دارد.
• سورل به دلیل فیبر بالایی که دارد به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. به دلیل فیبر موجود در سورل یبوست،اسهال و نفخ و گرفتگی و همچنین سایر مشکلات دستگاه گوارش کاهش می‌یابد.
• این فیبر همچنین به کاهش کلسترول کل بدن کمک کرده و احتمال تصلب شرایین و حملات قلبی و سکته‌ مغزی را کاهش می‌دهد.
• به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و لخته شدن خون را کاهش می‌دهد.
• سورل علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی که دارد حاوی کلروفیل و کاروتنوئید نیز می باشد که با سرطان سینه مبارزه کرده و آن را درمان می کند.
• سورل که غنی از فلاونوئیدها و الیگومریکو پرو آنتوسیانیدین‌های پلیمری می‌باشد در درمان و کاهش تاول تبخالی موثر است.
• سورل قرمز همچنین در درمان بیماری های پوستی اگزما و عفونت‌های قارچی بسیار مفید است.
• در جلوگیری از بیماری اسکوروی که در اثر کمبود ویتامین C ایجاد می‌شود نقش دارد.
• برگهای آن غنی از کلسیم می‌باشد که در تقویت استخوان نقش دارد.
• سورل می تواند در درمان بیماری های مختلف مانند عفونت، سوزش و خونریزی‌های دستگاه ادراری موثر باشد.

عوارض سورل قرمز:

اگزالیک اسید موجود در سورل قرمز یک سم است، بنابراین مهم است که سورل را در مقادیر متوسط مصرف کنیم. اسید اگزالیک همچنین باعث افزایش سنگ کلیه می‌شود.

کاشت گیاه دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب:خاک غنی و حاصل خیز	دمای مناسب: بین 15 تا 40 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت:20-30 سانتیمتر	دوره زندگی:چند ساله	دوره بلوغ: 55 روزه	ارتفاع گیاه: 30-60 سانتیمتر