فلفل درختی گیاهی علفی است که با بذر تکثیر شده و عمر آن، یک سال زراعی می باشد. اگر شرایط رشد آن فراهم باشد در اکثر مناطق آب و هوایی قابلیت رویش دارد. فلفل درختی عطر و طعم دل انگیز و خوبی دارد. مزه این نوع فلفل بسته به نوع بذر با طعم شیرین و یا طعم تند قابل کاشت و برداشت می باشد. از فلفل درختی می توان برای خام و تازه خوری، استفاده در آشپزی و مصارف صنعتی و ادویه ای استفاده کرد.
مشخصات ظاهری فلفل درختی:
فلفل درختی با بذر تکثیر شده و به صورت بوته ای رشت می کند. این گیاه دارای ساقه و برگ های سبز رنگی می باشد. وقتی این گیاه به بلوغ می رسد گل های سفید رنگی بر روی شاخه های آن ظاهر می شود که به مرور به فلفل تبدیل می شوند. فلفل درختی از نظر ظاهری باریک، دراز و شبیه به لوبیا سبز می باشد که به صورت آویزان از شاخه های گیاه رشد می کند. این نوع فلفل در رنگ های مختلفی از جمله قرمز، سبز، صورتی و بنفش ظاهر شده و از باردهی بالایی برخوردار است. معمولا از زمان بلوغ و ثمردهی گیاه تا آغاز فصل سرما باردهی آن ادامه دارد. ارتفاع فلفل درختی متغیر بوده و بنا بر شرایط اقلیمی در نهایت رشد بین 30 تا 60 سانتیمتر در نوسان می باشد.
شرایط کاشت فلفل درختی:
فلفل درختی به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود. پس از آن زمین محل کاشت شخم زده شده و آماده گردد. در روش مستقیم کاشت بذر که زمان مناسب برای این کار پایان سرمای فصل بهار می باشد. بذر ها به تعداد چند تایی در حفره هایی به عمق 10 تا 20 میلیمتر به صورت ردیفی با فاصله سطحی حدود 20 تا 30 سانتی متر کاشته می شود.
تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد. پس از آن بستر خاک به صورت بارانی آبیاری می شود و بستر خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن مرطوب نگاه داشته می شود. معمولا بین 14 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. سپس جوانه های ناقص و ضعیف حذف می شوند تا یک جوانه قوی و سرحال برای رشد باقی بماند. در روش غیر مستقیم کاشت، ابتدا یک خزانه یا سینی کاشت فراهم شده و سطح آن با خاک مناسب پوشانده می شود و بذر بر روی خاک پاشیده شده و روی بذر ها با لایه نازکی از خاک نرم و غنی به قطر 10 تا 20 میلیمتر پوشانده می شود و در نهایت بستر خاک محل کاشت به صورت بارانی آبیاری می شود و تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک مرطوب نگاه داشته می شود.
معمولا بین 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. پس از آنکه ارتفاع جوانه گیاه به حدود 10 تا 15 سانتیمتر رسید نشاء آن در اواسط بهار و پایان سرمای بهاری به زمین اصلی منتقل شده و به صورت ردیفی با فاصله 30 تا 40 سانتیمتر کاشته می شود. دمای مناسب برای رشد گیاه فلفل درختی بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط بوده که باید در یک دوره زمانی مشخص به طور مرتب آبیاری شود. محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا بتواند برای رشد از نور کامل خورشید بهرمند شود.
خواص و مزایای فلفل درختی:
فلفل درختی دارای ویتامین های A ،B ،B6 ،C، پروتئین، کالیم، کلسیم، منیزیم، چربی، روغن، فیبر، بتاکاروتن، هیدروکربن، شکر، بیوفلاونیدن، کپساسین و آنتی اکسیدان است که باعث جلوگیری از سرطان دستگاه گوارشی و پائین آوردن کلسترول خون و افزایش جریان خون می گردد. فلفل باعث ترشح آنتی باکتری ها و جلوگیری از عفونت روده ها می گردد و در تسکین و آرامش اعصاب قبل از خواب نقش بسزائی دارد. همچنین به دستگاه گوارشی در هضم غذا نیز کمک می کند.
نور مناسب: آفتاب کامل | خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب | دمای مناسب: بین 20 تا 40 درجه | آبیاری مناسب: متوسط |
فاصله کاشت: 50-30 سانتیمتر | دوره زندگی: یک ساله | دوره بلوغ: 70 روزه | ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر |
نقد و بررسیها
Clear filtersهنوز بررسیای ثبت نشده است.