بذر فلفل قرمز

فلفل قرمز با نام علمی red pepper گیاهی یک ساله، علفی، پر طرفدار، با طعمی تند و قرمز رنگ بوده که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند. این گیاه در بیشتر مناطق یافت می‌شود و از طریق بذر و به دو روش مستقیم و غیر مستقیم پرورش می‌یابد و از رشد سریعی برخوردار بوده و کاربرد فراوانی دارد. فلفل قرمز ارزش غذایی بالایی دارد و برای آشپزی، تزئین غذا، سالاد، سس و … استفاده می‌شود.

مشخصات ظاهری فلفل قرمز:

فلفل قرمز گیاهی علفی، پر کاربرد و پر طرفدار بوده که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی بین ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر دارد. این گیاه دارای شاخه‌هایی نرم و سبز رنگ بوده که بعد‌ها چوبی و محکم می‌شوند. برگ‌های این گیاه سبز رنگ، چرمی و با شیارهای ظریف می‌باشند.

حدود ۳۰ تا ۴۰ روز بعد از کاشت گل‌هایی کوچک، سفید، ستاره‌ای شکل با تاج کوچک زرد رنگ روی شاخه گیاه ظاهر سده که در نتیجه به فلفل تبدیل می‌شود. این فلفل‌ کشیده، دارای سطحی صاف و قرمز رنگ می‌باشد و به همین علت به آن فلفل‌ قرمز می‌گویند. درون این فلفل دانه‌های ریز و فراوانی قرار دارد. بوته فلفل قرمز از باردهی بالایی برخوردار است و برای پخت و پز، سالاد، ادویه و … استفاده می‌شود.

فصل کاشت فلفل قرمز:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه بعد از پایان فصل سرما و اوایل فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر فلفل قرمز ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت فلفل قرمز:

این گیاه از طریق بذر و به دو روش مستقیم و غیر مستقیم پرورش می‌یابد و شما باید چند نکته را قبل از کاشت رعایت کنید:

خاک: خاک مناسب برای کاشت و رشد این گیاه، خاک پرلیت، ورمی کمپوست، کوکوپیت و با زهکشی مناسب می‌باشد.

آب: برای رشد بهتر این گیاه باید آن را به طور متوسط و منظم آبیاری کرد.

دما: دمای ایده‌آل برای رشد فلفل قرمز ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

نور: فلفل قرمز برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد.

بعد از فراهم شدن این امکانات برای کاشت بذری به روش مستقیم، ابتدا زمین مورد نظر برای کشت را خوب شخم بزنید و‌ بذر‌ها را به عمق ۸ میلی‌متر و فاصله ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر در خاک بکارید و آبیاری کنید. اگر بذرها را تا لحظه جوانه زدن مرطوب نگه دارید خیلی بهتر است. بعد از گذشت مدتی بذر‌ها جوانه زده و رشد خود را آغاز می‌کند.

برای کاشت این گیاه به روش غیر مستقیم، ابتدا گلدان یا سینی نشا مورد نظر خود را با خاک مناسب پر کنید و بذرها را به عمق مناسب درون آن بکارید و آبیاری کنید. لازم است که خاک بذرها تا زمان جوانه زنی مرطوب بماند. بعد از گذشت حدوداً ۱ تا ۲ هفته بذرها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند. وقتی‌که جوانه‌ها به اندازه معینی رسیدند می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی یا گلدان‌های بزرگ‌تر منتقل کنید و با فاصله مناسب در خاک بکارید.

خواص فلفل قرمز:

فلفل قرمز دارای خواص بی شماری می باشد که در ذیل به بیان آنها پرداخته ایم.

• این گیاه به دلیل داشتن ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب است.
• ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و باعث بهبود کارکرد قلب می‌شود.
• خاصیت ضد التهابی دارد.
• از سرطان جلوگیری می‌کند.
• برای کم خونی مفید است.
• برای کاهش وزن موثر است.
• چربی سوزی است.
• تسکین دهنده سرفه است.

عوارض فلفل قرمز:

در مصرف فلفل قرمز حتما موارد ذیل را رعایت کنید.

• این گیاه ممکن است در افراد دارای حساسیت باعث واکنش‌های آلرژیک مثل: خارش، سوزش، ورم دهان و … شود.
• این گیاه دارای طبعی گرم است و مصرف آن برای افراد گرمایی توصیه نمی‌شود.
• زنان باردار در دوران بارداری و بعد از زایمان بهتر است که تا مدتی از این گیاه مصرف نکنند. چون هضم نوزاد با مشکل رو به رو می‌شود.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: سبک و کوکوپیت	دمای مناسب: بین 52-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 60-30 سانتیمتر