بذر موسیر

موسیر با نام علمی Allium hirtifolium از گیاهان غده‌دار است که شباهت زیادی به سیر دارد. از گیاهان یکساله است. از موسیر برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. موسیر دارای خواص بسیار زیادی است و از جمله گیاهانی است که به ندرت بذر تولید می کند. طعم موسیر ملایم‌تر از پیاز است و در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. حدود 40 گونه از این گیاه شناخته شده که همه این گونه‌ها در نواحی معتدل و مناطق بحرالرومی رشد می‌کنند. البته برخی از گونه‌های موسیر را در باغ به عنوان گل زینتی نیز می‌کارند.

مشخصات ظاهری موسیر:

موسیر گیاهی است که دارای پیاز یا غده ریشه‌ای است. این غده به صورت چند حبه سفید رنگ است که چسبیده به هم در زیر خاک رشد می‌کند. موسیر دارای برگ های باریک و نواری شکلی است که رنگ این برگ‌ها سبز تیره است. دارای گل‌های کوچکی به رنگ صورتی مایل به بنفش و یا قرمز است که به صورت چتری در انتهای ساق های استوانه مانند قرار گرفته اند. دانه‌های حاصل از گلدهی موسیر به رنگ سیاه هستند. این گیاه می‌تواند تا ارتفاعی حدود ۵۰ الی ۶۰ سانتی‌متر رشد کند و بلند شود.

فصل کاشت موسیر:

بهترین زمان برای کشت موسیر اواخر فصل زمستان است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

برای هر صد متر مربع ۱۲ الی ۱۵ کیلوگرم و برای هر یک متر مربع به حدود 1.5 کیلوگرم بذر نیاز است.

شرایط کاشت موسیر:

گیاه موسیر از طریق حبه یا همان بذر تکثیر می‌شود. برای این منظور باید غده‌هایی که رشد خوبی دارند و درشت و سفت‌تر از بقیه هستند را جدا کنید و آن‌ها را به صورت خطی با فاصله ۲۰ سانتی‌متر از یکدیگر به صورتی که انتهای حبه از خاک بیرون باشد بکارید و سپس آبیاری کنید. توحه داشته باشید آبیاری را به صورت متناوب، منظم و متوسط انجام دهید که گیاه پژمرده نشود و آن را در معرض نور کامل خورشید قرار دهید. موسیر را در خاک سبک، شنی و حاصلخیر بکارید که در این نوع خاک رشد خوبی دارد و محصول بیشتری می‌دهد. زمانی که که برگ‌های گیاه در حال زرد شدن بود باید آن را برداشت کنید به این صورت که غده‌های این گیاه را به آرامی از خاک خارج کرده و بگذارید خشک شود. تحت شرایط مناسب گیاه موسیر در اوایل فروردین ماه جوانه می‌زند و برگدار می‌شود. در اوایل خرداد ماه به گل مینشیند و در اواسط خرداد ماه بذر میدهد. می‌توانید در تیرماه آن را برداشت کنید.

خواص موسیر:

موسیر برای کاهش قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در گذشته به دلیل داشتن خواص گندزدایی آن برای دفع انگل‌ها همراه غذا و ضدعفونی کردن آب استفاده می‌کردند. از دیگر خواص موسیر می‌‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

• بادشکن و ضد عفونی کننده است.
• فشار خون را کاهش می‌دهد و بازدارنده ورم روده کوچک است.
• موجب اتساع شریان‌ها و رفع تصلب شرائین می‌شود.
• مدر، قاعده آور، معرق و ضد سم است.
• سبب رفع نفس تنگی، فراموشی، فلج و رعشه می‌شود.
• برای اکثر بیماری‌های عصبی مفید است.
• دردهای مفاصل، سیاتیک، نقرس و درد لگن خاصره را تسکین می‌دهد.
• برای قطع اخلاط غلیظه، دفع بادهای معده و روده و از بین بردن کرم معده و کرم کدو مفید است.
• در افراد سرد مزاج باعث تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید اسپرم می‌شود.

عوارض موسیر:

بیشتر مردم می توانند موسیر و سایر پیازها را بدون هیچ گونه نگرانی و عارضه‌ای مصرف کنند. اما خوردن بیش از حد موسیر ممکن است در برخی افراد موجب سوزش معده و یا برگشت اسید معده را تشدید کند. افراد مبتلا به ای بی اس و یبوست و نفخ که دارای مشکلات گوارشی و هاضمه هستند نباید موسیر استفاده کنند زیرا موجب تشدید علائم می‌شود. در تعداد کمی از افراد که به پیاز آلرژی دارند ممکن است موجب واکنش‌های آارژیکی مانند آسم، خارش پوست و قرمزی چشم شوند‌.

کاشت گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک سبک و شنی	دمای مناسب: بین 22 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 15 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 20 تا 40 سانتیمتر