بذر میکروگرین آفتابگردان

میکروگرین ها یا ریز سبزی ها به سبزی های کوچک و خوراکی گفته می شود که مثل بقیه سبزیجات به صورت بذر و گیاه رشد می کنند، با این تفاوت که کوچک تر از سبزی های بالغ و بزرگتر از جوانه ها هستند.‌ طعم میکروگرین ها بسیار بهتر و دلچسب تر از سبزی های بالغ می باشد. میکروگرین ها از نظر عطر و طعم کیفیت بالایی داشته و جذابیت های ظاهریشان باعث شده مورد توجه علاقمندان قرار گیرند. میکروگرین آفتابگردان با بذر تکثیر شده و به روش هیدروپونیک در خاک (کشت آبی) قابل کاشت می باشد. معمولا از میکروگرین آفتاب گردان برای خام و تازه خوری، تهیه سالاد، سوپ یا ساندویچ استفاده می شود.‌ میکروگرین ها از رشد سالانه خوبی برخوردار هستند. میکروگرین ها را با توجه به فراهم بودن شرایط در فصل سرما از طریق نگهداری در گلخانه یا داخل خانه در تمام طول سال می توان پرورش داد و استفاده کرد. همراه با رژیم غذایی متعادل، سبک زندگی سالم، فعالیت بدنی منظم و استفاده از یک یا دو میکروگرین در طول روز، می توان قلب را قوی و سالم نگاه داشت.

مشخصات ظاهری بذر میکروگرین آفتابگردان:

میکرو گرین آفتاب گردان با بذر تکثیر شده و به صورت بوته های کوچک و کوتاه رشد می کند. بوته های این گیاه کوچک و به رنگ سبز روشن بوده و دارای برگ های مدور و بیضی شکل نسبتا کوچکی با دمبرگ های کوتاه است که به صورت چهار یا پنج برگی رشد میکنند که دو برگ آن بزرگ و بقیه برگها بصورت برگچه، در قسمت انتهایی ساقه نازک و علفی آن قرار می گیرند.

این ریز سبزی ها زود بازده بوده و وقتی که ارتفاع گیاه به 10 سانتیمتر یا بیشتر برسد می توان آن را با یک قیچی استریل برش داد و استفاده کرد. و هر 10 تا 15 روز این کار را تکرار کرد، معمولا برداشت از سبزیجات میکرو گرین از یک بوته را 6 تا 10 بار می توان انجام داد. این ریز سبزی ها زود بازده بوده و معمولا از زمان کاشت تا زمان اولین برداشت آن بین 7 تا 14 روز طول می کشد.

شرایط کاشت بذر میکروگرین آفتابگردان:

برای کاشت میکرو گرین آفتاب گردان ابتدا باید بذر مناسب و مرغوب آن تهیه شود بعد از تهیه بذر برای کاشت این گیاه در گلخانه یا محیط آپارتمان ابتدا باید سینی کاشت فراهم شده و سطح سینی کاشت با خاک مناسب پوشیده شود و بذر گیاه بر روی سطح خاک پاشیده شود و روی بذرها با لایه نازکی از خاک نرم به قطر 10 تا 20 میلیمتر پوشانده شود. در پایان بستر خاک محل کاشت بذر به صورت بارانی آبیاری شود. باید دقت داشت که بستر محل کاشت باید تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته شود تا جوان زدن تسریع شده و زمان کمتری برای جوانه زدن صرف شود. محل کاشت باید طوری باشد که گیاه در معرض تابش مستقیم نور خورشید باشد، در صورت عدم دسترسی به نور خورشید یک منبع نور دیگر برای گیاه فراهم شود تا رشد گیاه دچار اختلال نشود. معمولا بین ۳ تا ۵ روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند و بعد از 2 تا 3 هفته به ثمر نشسته و قابل برداشت می شود.

خواص و مزایای بذر میکرو گرین آفتابگردان:

تحقیقات کارشناسان علم تغذیه نشان داده است که تمامی ریز سبزیجات ،تقریبا حدود 5 برابر بیشتر از برگ های بالغ و سبزیجات بزرگ و معمولی مواد مغذی دارند. در این پژوهش ها وجود ویتامین ها و کارتنوئید های ضروری مانند ویتامین K, C, E و بتاکارتن در این ریز سبزی ها به اثبات رسیده است.

میکروگرین­ های آفتابگردان مزایای مختلفی دارند، از جمله اینکه غنی از مواد معدنی هستند. میکروگرین­های آفتابگردان دارای مقادیر بالایی روی، فولات و ویتامین E می باشند.

کاشت بذر میکروگرین

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 2 سانتیمتر	دوره زندگی: دو هفته	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر