بذر میکروگرین چغندر

یک اصطلاح بازاریابی است که به اندازه کوچک چغندر اشاره دارد. این نوع چغندر کوچک تر از نوع عادی آن و بزرگ‌تر از جوانه می‌باشد. میکروگرین چغندر از محبوب‌ترین میکروگرین‌ها برای تهیه‌ انواع سوپ، سالاد و ساندویچ استفاده می‌شود. یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات می‌باشد. این گیاه قبل از اینکه کامل رشد کند و بالغ شود، برداشت می‌شود. میکروگرین چغندر دارای مزیت چشمگیری نسبت به چغندر بالغ است. برخلاف بسیاری دیگر از سبزیجات، میکروگرین‌ها در هر نقطه، حتی در زمستان و در مناطق آب و هوایی سرد، رشد می‌کنند.

مشخصات ظاهری میکروگرین چغندر:

میکروگرین چغندر دارای ساقه‌های قرمز و بنفش و برگ‌های سبز با رگه‌های قرمز است که به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می‌شود. این ریزسبزی دارای طعمی شیرین است، آشپزهای بسیاری علاوه بر توجه به طعم این میکروگرین به دلیل رنگ و زیبایی این سبزی از این میکروگرین در تزیین بشقاب‌های خود بسیار استفاده می کنند. حداکثر ارتفاعی که این میکروگرین می‌تواند داشته باشد، اندازه‌ ۱۰ سانتی‌متری می‌باشد.

فصل کاشت میکروگرین چغندر:

بهترین فصل برای کاشت بذر میکروگرین چغندر، پس از دوره سرما و شروع فصل بهار می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هرمتر مربع:

بذر میکروگرین چغندر تقریبا به صورت متراکم کاشته می‌شود. با توجه به مساحت زمین قابل کاشت، میزان بذر مورد نیاز برای هرمتر مربع توسط خود شخص تعیین می‌شود.

شرایط کاشت میکروگرین چغندر:

بذر میکروگرین چغندر قابل کشت در خاک و هیدروپونیک (کشت آبی) است. پرورش این سبزیجات نسبتا آسان است و می‌توان آن را در بیشتر شرایط کشت داد. برای کاشت لازم است ابتدا سینی یا محیط کشت را با مقدار ۲.۵ سانتی‌متر از خاک باغچه با ماسه و کود پر کرد. می‌توان این بذرها را نزدیک به هم کاشت و سرانجام با مقداری خاک بپوشانید. این میکروگرین به آبیاری متوسط نیاز دارد و لازم است به طور روزانه خاک آن با اسپری مرطوب شود. میکروگرین چغندر برای رشد خود نور کامل آفتاب را می‌پسندد و دمای مناسب برای آن حدود۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. زمانی‌ که ارتفاع جوانه‌ها حدود ۱۰سانتی متر یا بیشتر رسید می‌توان آن‌ها را برداشت کرد وحدود دو هفته بعد نیز دوباره می‌توان از آن استفاده کرد. لازم به ذکر است که حدود ۹۰ درصد این بذرها جوانه می‌زنند. در نهایت میکروگرین‌ها به دلیل اندازه کوچک و تحمل بیشتر شرایط محیطی، می‌توان در خانه نیز رشد داد.

خواص میکروگرین چغندر:

.این میکروگرین برای تنظیم فشار خون بسیار مفید می‌باشد، خاصیت آنتی اکسیدان دارد و سیستم ایمنی بدن را بسیار تقویت می‌کند. میکروگرین چغندر دارای ویتامین‌های A – B – C – K – E کلسیم، منیزیم، آهن و روی و فیبر زیادی می‌باشد. این گیاه در تصفیه خون، تقویت حافظه، سلامت قلب بسبار مفید است. دررفع یبوست، بواسیر، بیماری‌های پوستی، ورم حنجره، التهابات مثانه، تب و سرفه وهمچنین علائم رماتیسم و حصبه بسیار نقش دارد. این میکروگرین به دلیل داشتن آهن برای درمان کم خونی بسیار مناسب است. در افزایش باروری و کمک به قاعدگی زنانه تاثیر دارد. همچنین مالیدن آب چغندر در محل سوختگی مفید است.

عوارض میکروگرین چغندر:

زیاده روی در خوردن میکروگرین چغندر ممکن است سبب ایجاد سنگ کلیه و مثانه شود. کسانی که به این بیماری دچارهستند بهتر است در خوردن آن پرهیز کنند.

طرز کاشت میکروگرین

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 0 سانتیمتر	دوره زندگی: دو هفته	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر