بذر میکرو گرین کینوا

میکروگرین کینوا یا ریز سبزها به سبزی‌های کوچک و خوراکی که از دانه‌های سبزی و گیاه رشد می‌کنند، گفته می‌شود. این گیاهان کوچک‌تر از سبزی‌های کوچک و بزرگ‌تر از جوانه‌ها هستند. طعم آن‌ها بسیار بهتر از سبزی‌های بالغ است. پرورش میکروگرین‌ها برای اولین بار از کالیفرنیای جنوبی آغاز گردید. میکروگرین‌ها در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. بذر میکروگرین کینوا مخصوص رشد به روش میکروگرین است. این نوع گیاه توسط قارچ کش‌های رایج ضدعفونی نشده اما در محیط استریل فراوری شده است. بذر میکروگرین کینوا قابل کاشت در خاک و هیدروپونیک (کشت آبی) است. به دلیل عطر و طعم بسیار عالی و جذابیت‌های ظاهری این گیاه در بسیاری از رستوران‌های بزرگ جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مشخصات ظاهری میکروگرین کینوا:

میکرو گرین کینوا از نظر ظاهری مشابه جوانه است. اندازه این سبزی بین ۳ تا ۱۰ سانتی‌متر است. میکروگرین کینوا‌ها کوچک‌تر از سبزی‌های کوچک و بزرگ‌تر از جوانه هستند.

فصل کاشت میکرو گرین کینوا :

فصل بهار زمان مناسب برای کاشت بذر میکروگرین کینوا می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

بذر میکروگرین کینوا با تراکم بالا و فاصله مساوی کاشته می‌شود. با توجه به مساحت زمین، مقدار بذر به صورت حدودی و توسط شخص تعیین می‌شود.

شراط کاشت میکروگرین کینوا:

برای کاشت میکروگرین کینوا دانه‌های گیاه را در یک ظرف یا سینی مخصوص کاشت، بریزید. پس از ریختن بذرها یک لایه نازک خاک را روی دانه‌ها بریزید. خاک را کمی آبیاری کنید و در جایی که نور خورشید به آن بتابد قرار دهید. رشد بهتر میکروگرین کینوا در نور خورشید و دمای ۱۳ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد انجام می‌گیرد. خاک را تا زمان جوانه زدن میکروگرین کینوا مرطوب نگه‌دارید. ترکیب خاک‌برگ، خاک باغچه و یا کود حیوانی برای رشد میکرو گرین‌ها مناسب است. بعد از ۲ تا ۳ هفته می‌توانید سبزیجات مورد علاقه‌تان را برداشت کنید.

خواص میکروگرین کینوا:

• این گیاهان باعث بهبود طعم و ظاهر غذا می‌شوند و سرشار از مواد مغذی شامل انواع ویتامین‌ها، فیبر، کلسیم، مواد معدنی و … می‌باشد.
• میکروگرین کینوا با توجه به داشتن مواد مغذی و پلی‌فنول، خطر ابتلا به انواع بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
• با کاهش خطر ابتلا به سرطان همراه است، برای مثال از سرطان پروستان و سرطان‌هایی که بر دستگاه گوارش تاثیر دارند جلوگیری می‌کند.
• این گیاه باعث کاهش التهاب، و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی می‌شود.
• میکرو گرین کینواها برای سلامتی قلب مفید هستند.
• منبع بسیار خوبی برای ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی مانند آهن، اسیدفولیک و پتاسیم است.
• بهبود سلامتی قلب، میکرو گرین‌ کینواها باعث کاهش ۱۷ درصدی وزن، کاهش ۳۴ درصدی کلسترول LDL، کاهش ۲۳ درصدی تری گلیسیرید می‌شوند در نتیجه موجب سلامت قلب می‌گردد.

عوارض میکرو گرین کینوا:

میکرو گرین‌ها حاوی مقادیر بالای ویتامین k هستند که برای لخته شدن خون ضروری است. به همین دلیل افرادی که داروهایی مانند وارفارین یا سایر داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنند باید در میزان مصرف میکروگرین کینوا احتیاط کنند. همچنین افرادی که به این سبزی‌ها حساسیت دارند بعد از خوردن آن‌ها ممکن است از خود نشانه‌های آلرژیک بروز دهند.

طرز کاشت میکروگرین

نور مناسب: زیاد	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: بین 10 تا 40 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: –	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 12 روزه	ارتفاع گیاه: 10 تا 20 سانتیمتر