بذر کنگر وحشی

کنگر وحشی از جمله گیاهان علفی و وحشی است که به صورت خود رو در مناطق کوهستانی و استپی رشد می­کند. این گیاه از جمله گیاهانی است که چند ساله محسوب می­شود و هر ساله در همان مکان بر روی ریشه قبلی مجددا رشد می­کند. کنگر وحشی از جمله گیاهانی است که در کشور ایران دارای مصرف خوراکی و درمانی بسیاری است و دارای ارزش غذایی زیادی می­باشد. از ریشه یا ساقه سفید رنگ این گیاه که درون خاک قرار دارد برای درمان بیماری­ های از جمله پوکی استخوان و افزایش ایمنی بدن استفاده می­کنند.

مشخصات ظاهری کنگر وحشی

از مشخصات کنگر وحشی می‌توان به برگ ­های پهن و محکم که دارای رگبرگی کشیده و سفید درون آن اشاره کرد. در اطراف این برگ­ها بریدگی ­های عمیق وجود دارد که تیغ های کاملا برنده دارند. ساقه­ کنگر وحشی کوتاه است و برگ­های آن با فاصله کمی به آن متصل هستند همچنین کنگر وحشی دارای ریشه سفید رنگی در عمق 20 سانتی­متر درون خاک می­باشد. گل های این گیاه علفی به صورت پنبه ­ای همراه با خار است که شبیه به کپه های تخم مرغی است که دارای رنگ ارغوانی است.

فصل کاشت کنگر وحشی:

کنگر وحشی به صورت خودرو در فصل بهار بر روی ریشه قبلی رشد می­کند اما می­ توان برای کاشت و تکثیر کنگر وحشی می­توان بذرهای آن را در اواخر پاییز درون زمین کشت کرد تا بذرهای آن پس از یک دوره سرمادهی در فصل بهار جوانه بزنند.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

برای کاشت بذرهای کنگر وحشی بهتر است فاصله­ی بین بذرهای را کم در نظر بگیرید. مناسب‌ترین فاصله بین بذرها حدود 20 تا 50 سانتی­متر است و بهتر است بذرها را در حدود 0.5 تا 3 سانتی­متری عمق زمین کشت کنیم.

شرایط کاشت کنگر وحشی

برای کشت کنگر وحشی لازم به شرایط خاصی نیست و در همه خاک ها از جمله خاک های کوهستانی که دارای مواد معدنی کمی هستند کاملا رشد می­کنند. برای کشت کنگر وحشی بهتر است فاصله بین بذرها از همان ابتدا مشخص باشد، بعد از کشت بذرها درون زمین بلافاصله آن­ها را آبیاری کنید تا رطوبت بذر فراهم گردد. در ضمن بذرهای کنگر وحشی را در فصل پاییز کشت می­کنند تا در فصل زمستان به طور طبیعی سرمادهی شود و بعد از گذر از سرما در فصل بهار جوانه بزند.

دمای مناسب برای رشد گیاه کنگر وحشی حدود 17 تا 28 درجه سانتی‌گراد است و بهتر است آبیاری گیاه کنگر وحشی زیاد نباشد. بوته‌های این گیاه با داشتن ریشه­ های بلندی که در زمین دارند به خوبی آب را جذب می­کنند. فصل برداشت و استفاده از کنگر وحشی در اواسط اردیبهشت ماه است که ریشه های آن را استفاده می­کنند. اگر در طول فصل بهار چیده نشوند ریشه­ های آن چوبی می­شوند و بوته شروع به گل­دهی می­کند و قابل استفاده نیست.

خواص کنگر وحشی

کنگر وحشی دارای طبعی گرم است که با داشتن خاصیت ضد التهابی در صورتی که بر روی زخم­های پوستی مالیده شود از ایجاد عفونت و سرطان­های پوستی جلوگیری می­کند. یکی از ویژگی های بسیار مفید کنگر وحشی خواص سم زادیی آن از کبد است که سبب بهبود عملکرد کبد می­شود. همچنین می­توان به خواص پاکسازی و سم زادیی کلیه ها نیز اشاره کرد. برگ­های کنگر دارای مقدار بالایی سیمارین و اسید کافییک است که خاصیت ادرار آور دارد.

کنگر وحشی با داشتن مقدار بالایی از فیبر و پتاسیم سبب کنترل قند خون می­شود و از ابتلا به دیابت جلوگیری می­کند همچنین سبب مقدار زیاد پتاسیم در آن سبب کاهش فشار خون می­شود. استفاده از دمنوش برگ­های کنگر وحشی برای درمان دردهای مفاصل ناشی از روماتیسم و آن نیز برای پوکی استخوان بسیار مفید است. از دیگر خواص کنگر می­توان به پیشگیری از سرطان های پروستات، پوست، سینه و بهبود جریان خون و افزایش گلبول های قرمز خون اشاره کرد.

عوارض کنگر وحشی

از عوارض جانبی کنگر وحشی می­توان به واکنش های آلرژی زایی آن در بدن افراد مختلف اشاره کرد. همچنین افرادی که دارای معده ضعیفی هستند ممکن است با مصرف کنگر دچار نفخ، اسهال و ضعف شوند. با توجه به خاصیت زیاد کنگر اما این گیاه نیز مانند دیگر گیاهان در صورت زیاده رویی دارای عوارض جانبی زیادی است که بهتر است در دوران شیردهی و بارداری از مصرف زیاد آن اجتناب کرد همچنین بهتر است افرادی با مشکلات سنگ صفرا و گرفتگی مجاری صفراوی از مصرف کنگر وحشی بپرهیزند.

کاشت بذر گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 45-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 60 سانتیمتر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 150 سانتیمتر