بذر گوجه فرنگی بیف استیک قرمز

گوجه فرنگی بیف استیک قرمز یکی از انواع گوجه فرنگی است و از خانواده صیفی جات محسوب می شود. این گونه گوجه فرنگی با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است.‌ این گوجه طعم شیرین و دلپذیری دارد. از این نوع گوجه برای تازه و خام خواری، استفاده در پخت و پز و تهیه رب استفاده می شود. گوجه فرنگی بیف استیک قرمز در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت کاشت به صورت گلخانه ای یا فضای باز را در اکثر مناطق اقلیمی دارد.

مشخصات ظاهری گوجه فرنگی بیف استیک قرمز:

گوجه فرنگی بیف استیک قرمز با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. بوته این گیاه ساقه ای علفی دارد که شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. گوجه فرنگی بیف استیک قرمز برگ های سبز رنگ پر مغز و پنجه ای شکلی دارد که پوشیده از کرک های ریزی می باشد.

این گیاه وقتی به بلوغ می رسد گل های کوچک زرد رنگی بر روی شاخه های آن شکفته می شوند که وقتی بارور می شود به گوجه تبدیل می گردند. این گونه گوجه در ابتدای رشد سبز رنگ و کال است که به مرور قرمز، پر مغز و گوشتی می شود. شکل ظاهری این نوع گوجه گردو کروی بوده و اندازه نسبتا درشتی دارد که درون آن دانه های زیادی یافت می شود. این گیاه از رشد سریعی برخوردار بوده و زود به ثمردهی می رسد. این نوع گوجه از مقاومت بالایی در برابر آفات طبیعی برخوردار بوده و تقریبا نسبت به دیگر گونه های گوجه کمتر آسیب پذیر است.

شرایط کاشت گوجه فرنگی بیف استیک قرمز:

گوجه فرنگی بیف استیک قرمز به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود و به دلیل زمان بر بودن و مسائل آب و هوایی روش مستقیم آن رواج ندارد. زمان مناسب برای کاشت مستقیم این گوجه اواخر زمستان می باشد.

قبل از هر کاری باید بذر مناسب گیاه تهیه شود و سپس گلخانه یا یک فضای مسقف و بسته آماده شده و سینی یا خزانه کاشت در آنجا قرار داده شود. در خزانه یا سینی کاشت با خاک مناسب پوشانده شده کود و مواد مغذی به خاک به اندازه کافی اضافه شود.‌ و بذر بصورت دستیاش بر روی خاک پاشیده می گردد و روی بذر ها با لایه نازکی از خاک نرم پوشانده شود.

در نهایت بستر خاک محل کاشت با آبپاش بصورت بارانی آبیاری شود. بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود‌ معمولا بین 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند.‌ وقتی که اندازه جوانه به حدود 10 سانتیمتر رسید نشاء آماده انتقال به زمین اصلی می باشد.

بهتر است کاشت نشاء در زمین اصلی بصورت ردیفی باشد و فاصله نشاء ها باهم در حدود 40 تا 60 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای مناسب برای رشد داشته باشد. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید دریک دوره زمانی مشخص بطور مرتب به آن آب داد. محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا گیاه بتواند نور مورد نیاز خود را تامین کنید.

خواص و مزایای گوجه فرنگی بیف استیک قرمز:

لیکوپن‌ها ترکیبات اصلی گوجه فرنگی هستند که خواص فوق العاده ای دارند. این رنگدانه های قرمز و نارنجی رنگ که به خانواده های کاروتنوئید‌ها تعلق دارند خواص آنتی‌اکسیدانی فوق العاده ای دارند. یعنی اینکه تمام قد در برابر رادیکال های آزاد آسیب رسان مقابله می کنند. نتایج پژوهش گسترده ای که در سال های بین 1986 و 1998 انجام شده نشان می دهد افرادی که هر هفته حداقل دو مرتبه گوجه فرنگی مصرف می ‌کنند خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها به میزان 36 درصد کاهش می‌ یابد. در سال 2013 محققان فرانسوی بررسی هایی انجام داده و به این نتیجه رسیدند که لیکوپن ها ضد سرطان هستند.

این محققان مخصوصاً به آقایان توصیه می ‌کنند که گوجه فرنگی بیشتری مصرف کنند زیرا آن ‌ها را در برابر سرطان پروستات مقاوم می‌ کند. باید بدانید که گوجه فرنگی بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای است، رژیمی که خطر ابتلا سرطان را کاهش می دهد. گوجه فرنگی خطر سکته مغزی را هم می تواند کاهش دهد. به خاطر اینکه لیکوپن موجود در این میوه اکسایش چربی ‌ها را کاهش می‌ دهد. این اکسایش باعث تشکیل پلاک ‌های عروقی می ‌شود و این رسوب چربی‌ ها باعث مسدود شدن برگ ‌ها شده و خطر سکته مغزی را بالا می ‌برد. اگر از فشار خون بالا هم رنج می برند حتماً گوجه فرنگی بیشتری میل کنید.

کاشت بذر گوجه فرنگی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: پیت ماس، کوکوپیت	دمای مناسب: بین 45-14 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-35 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 75 روزه	ارتفاع گیاه: 80-30 سانتیمتر