بذر آرتیشو بنفش رومانسکو

آرتیشو بنفش رومانسکو یا کنگر فرنگی با نام انگلیسی Romanesco-artichoke-seeds از گیاهان علفی و چند ساله است که در برخی مناطق سردسیر به صورت یک ساله می‌روید، البته در اصل نوعی سبزی مدیترانه‌ای محسوب می‌شود. این گیاه کاربردهای متنوعی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به استفاده در تهیه انواع ترشی، سالاد همچنین در پخت و پز غذا خصوصا در پیتزا، لازانیا، خورش‌ها و … اشاره داشت.

مشخصات ظاهری آرتیشو بنفش رومانسکو:

شکل ظاهری آرتیشو بنفش رومانسکو مانند یک گل بر روی ساقه دیده می‌شود. حاوی جوانه‌هایی به رنگ بنفش و سبز با اندازه تقریبا بزرگ است که ظاهری زیبا دارد. بخش قابل خوردن این گیاه نیز در واقع همین جوانه آن است و بهتر است سریع پس از رسیدن مصرف شود.

به این صورت که قسمت انتهایی و کف گیاه را بریده و برای محافظت از ریشه در مقابل سرما و عوامل خارجی روی آن را با برگ و کاه بپوشانید. به بیان دیگر بهتر است که حدود ۳ تا ۸ سانتی‌متر از ساقه را به همراه جوانه طی چند مرحله قطع کنید تا بسته بندی آن نیز راحت‌تر شود. دارای برگ‌هایی تقریبا بزرگ به رنگ‌های آبی، خاکستری و سبز تیره است که در حاشیه آن بریدگی‌هایی دیده می‌شود. ارتفاع کلی این گیاه بین ۹۰ تا ۱۳۰ سانتی‌متر است.

فصل کاشت آرتیشو بنفش رومانسکو:

زمان کاشت آن با توجه به شرایط اقلیمی متفاوت است، به این صورت که در مناطق سردسیر در فصل بهار و در مناطق گرمسیر در فصل پاییز کاشته می‌شود.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

در زمان کاشت آن باید دقت داشت که بذرها از یکدیگر حدودا بین ۶۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر فاصله داشته باشند و عمق کاشت آن‌ها ۱ تا ۳ سانتی‌متر باشد. با توجه به این نکته و همچنین مساحت زمین مورد کاشت می‌توان میزان بذر مورد نیاز خود را تعیین نمود.

شرایط کاشت آرتیشو بنفش رومانسکو:

آرتیشو بنفش رومانسکو با بذر و پاجوش تکثیر می‌شود. برای کاشت بذری ابتدا باید بذرها را به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت در آب ولرم خیسانده و سپس در سینی نشا که حاوی بستر مناسبی است و از خاک‌‌های غنی، شنی و رسی که از زهکشی مناسبی برخوردار است پر شده باشد. سپس بذرها را در عمق مناسب گفته شده بکارید و آن را به میزان متوسطی آبیاری کنید، به طوری که سطح آن تا زمان جوانه زنی مرطوب بماند. حدودا بعد از گذشت ۱ تا ۲ هفته بذر جوانه می‌زند و شروع به رشد می‌کند.

زمانی که گیاه به حد معینی از رشد رسید و چند برگی شد باید آن را به زمین اصلی منتقل کرد و با رعایت فاصله گفته شده در زمین کاشته شود. این‌ گیاه در حالت کلی جز گیاهانی است که رشد سریعی دارند و بین ۲ تا ۳ ماه پس از کاشت گلدهی آن آغاز می‌شود و در نهایت گل‌ها به آرتیشو بنفش رومانسکو تبدیل می‌شوند. دقت شود که برای دست یابی به محصول بیشتر و مرغوب‌تر شرایط دمایی را کنترل کنید. دمای مناسب برای این گیاه حدودا بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی گراد است و همینطور برای رشد و زود بازده تر بودن به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد.

خواص آرتیشو بنفش رومانسکو:

آرتیشو بنفش رومانسکو دارای خواص بی شماری می باشد که در ادامه به بیان آنها می پردازیم.

• حمام کردن با عصاره ارتیشو بنفش رومانسکو باعث تعرق کمتر و از بین رفتن بوی بد بدن می‌شود و فصل‌های گرم کاربرد زیادی دارد.
• استفاده دو بار در هفته از آن به صورت آش و در فصل رویشش باعث افزایش انرژی و ایمنی، سلامت بدن و قوای جسمی انسان می‌شود.
• این گیاه ادرار آور است، از این رو در تخلیه و پاکسازی کلیه‌ها نقش مهمی دارد و همچنین برای دفع سموم بدن نیز مفید است.
• برای کبد خاصیت ترمیمی و محافظتی دارد و همچنین عملکرد کیسه صفرا را نیز بهبود می‌بخشد.

عوارض آرتیشو بنفش رومانسکو:

آرتیشو بنفش رومانسکو همانطور که دارای خواص بی شماری است باید در مصرف آن یکسری نکات را رعایت کرد.

• از آنجایی که آرتیشو بنفش رومانسکو تاثیر زیادی در بو و مزه شیر مادران شیرده دارد ممکن است نوزادان از خوردن شیر پرهیز کنند پس به زنان شیرده توصیه می‌شود که از مصرف آن بپرهیزند.
• مصرف این گیاه ممکن است در بعضی افراد حساس سبب حساسیت و بروز واکنش‌های آلرژیک شود.
• ممکن است اثر داروی کاهش کلسترول را افزایش دهد‌‌، لذا بهتر است از مصرف همزمان آن‌‌ها خود داری شود.
• از آنجایی که طبع این گیاه گرم است ممکن است در بعضی افراد تولید سودا کند، پس بهتر است برای از بین بردن اثر آن با سرکه مصرف شود.

کاشت کاهو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی، رسی و شنی	دمای مناسب: بین 45-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 100-60 سانتیمتر	دوره زندگی: چند ساله	دوره بلوغ: 3-22 ماه	ارتفاع گیاه: 130-90 سانتیمتر