بذر ذرت حنایی

ذرت حنایی یکی از ارقام متنوع و کمیاب ذرت است که به خانواده غلات تعلق دارد. این گونه ذرت با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی است. بذر این ذرت از نوع هیبرید است که از گرده افشانی میان چند رقم ذرت در چند سال متوالی شکل گرفته است و از نوع ترا ریخته محسوب می شود چون از نظر ساختاری طوری شکل گرفته است که از مقاومت بالایی در مقابل انواع آفات و بیماری ها برخوردار است. ذرت ها بطور کلی بومی آمریکای شمالی هستند که به مرور به سراسر جهان منتقل شده اند. در صورت فراهم بودن شرایط اقلیمی، ذرت حنایی قابلیت رویش در اکثر مناطق اقلیمی را بصورت گلخانه ای و طبیعی دارد.

مشخصات ظاهری ذرت حنایی:

ذرت حنایی با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای راست با انشعابات زیاد رشد می کند. این گیاه دارای برگ های بلند و کشیده ای است که به صورت متراکم و پشت سر هم قرار می گیرند و رنگ آن ها سبز می باشد. دانه های ذرت چسبیده به یک زائده چوبی شکل در میان این برگ ها درون محفظه ای غلافی شکل قرار می گیرند که به وسیله برگ های بزرگ احاطه می شود. قسمت فوقانی چوب ذرت در هنگام رسیدن با رشته ها و تارهای سبز مویی شکل که قسمتی از آن از برگ ها بیرون می زند پوشانده می شود.

دانه های ذرت در این نوع ذرت به رنگ حنایی و قرمز می باشد به همین دلیل به آن ذرت حنایی می گویند. ارتفاع انواع ذرت در نهایت رشد بر اساس پا کوتاه یا پابلند بودن به 50 تا 200 سانتیمتر می رسد. دانه های این نوع ذرت در ابتدای شکل گیری، مثل بقیه ذرت ها به رنگ سفید است که به مرور با تجمیع رنگدانه ای به نام انتوسیانین در زیر پوست دانه به رنگ قرمز و حنایی تبدیل می شود. همچنین چوبی که دانه های این نوع ذرت به آن می چسبد نسبت به بقیه انواع ذرت بزرگتر بوده و در حدود 20 سانتیمتر می باشد. این گیاه وقتی به بلوغ برسد گل هایی روی شاخه های آن شکفته می شود. گل های این گیاه به صورت نر و ماده بوده و به وسیله گرده افشانی بارور می شود که این گرده افشانی می تواند بصورت مصنوعی بشکل تکان دادن بوته با دست یا طبیعی به وسیله وزش باد و حرکت حشرات باشد.

شرایط کاشت ذرت حنایی:

زمان مناسب برای کاشت ذرت پایان سرمای فصل بهار می باشد. برای کاشت این گیاه ابتدا بذر مناسب آن تهیه شود. پس از آن زمین محل کاشت شخم زده و در صورت نیاز کود و مواد عالی به اندازه کافی به خاک اضافه می شود. سپس بذر ذرت حنایی در عمق 30 تا 50 میلیمتری خاک قرار داده شود و روی آن را با خاک مناسب بپوشانید.

اگر قرار باشد در یک مکان بیش از یک نقطه کاشت وجود داشته باشد بهتر است فاصله آن ها در حدود 20 تا 30 سانتیمتر در نظر گرفته شود تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد. سپس بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی آبیاری می شود.

همچنین توصیه می شود بستر خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن بذر حتی المقدور مرطوب نگه داشته شود. معمولا بین 7 تا 20 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 21 تا 32 درجه سانتیگراد می باشد. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید بطور مرتب آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید طوری باشد که در معرض تابش مستقیم نور خورشید باشد تا از نور کامل خورشید بهره مند شود.

خواص و مزایای ذرت حنایی:

ذرت سرشار از کربوهیدرات و مملو از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. مصرف فیبر غذایی می تواند به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری های قلبی و برخی سرطان ها منجر شود. حتی خوردن فیبر کافی باعث هضم بهتر غذا شده و ممکن است شما را در برابر مشکلات روده محافظت نماید. ذرت، به طور خاص، ممکن است بتواند بدن را در برابر مشکلات خاص هضم، از جمله بیماری دیورتیکولیت، که با التهاب دستگاه گوارش ظاهر می شود، محافظت نماید.

دریافت فیبر در رژیم غذایی سبب کاهش خطر مرگ زودرس، به ویژه از بیماری های قلبی عروقی، عفونی و تنفسی می شود. برخی از انواع ذرت غنی از آنتی اکسیدان هستند، به ویژه در گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام کاروتنوئیدها. آنتی اکسیدان ها با اثر رادیکال های آزاد مضر در بدن مبارزه می کنند. تحقیقات نشان می دهد که رادیکال های آزاد ممکن است در روند پیری و ایجاد تعدادی از بیماری های مزمن نقش داشته باشند.

آموزش کاشت بذر ذرت

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک سبک، غنی و شنی	دمای مناسب: بین 15 تا 45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 100 روزه	ارتفاع گیاه: 200-50 سانتیمتر