بذر ذرت شرابی (اناری)

ذرت از شاخه غلات است، خواستگاه و رستنگاه آن قاره امریکاست. تا قبل از سال 1492 فقط در امریکا و بخصوص امریکای مرکزی این گونه ذرت در آنجا شناخته می شد و توسط قبایل سرخ پوست آمریکا کشت می گردید. نام لاتین ذرت از نام یکی از طوایف سرخ پوست گرفته شده است که بعدا کاشت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرده است. این کشت از گیاهان گرمسیری می باشد.

ساختار و مشخصات ظاهری ذرت شرابی (اناری):

ذرت شرابی(اناری) یک ذرت اناری رنگ و بسیار شیرین است. رنگ این ذرت بسیار خاص و چشم نواز می باشد، این ذرت دارای طعمی لذیذ و فوق العاده آبدار است. مناسب برای آشپزی و کباب کردن است. ارتفاع بوته این گیاه تا 3 متر هم می رسد. دانه ذرت شرابی مانند ذرت شیرین نیست و بیشتر نشاسته ای می باشد و به همین دلیل بلال یا ذرت سیری به حساب نمی آید. دانه های ذرت شرابی (اناری) ابتدا سفید است و به مرور اناری رنگ می شود چوب داخلی آن که دانه ها روی آن رشد می کنند از ذرت های دیگر بزرگ ‌تر است و تا 20 سانتیمتر هم می رسد.

شرایط فصلی و مراحل کاشت ذرت شرابی (اناری):

بهترین زمان برای کاشت ذرت شرابی پایان سرمای فصل بهار است. زیرا ذرت یک گیاه گرمسیری بوده و به سرما حساس است. در ابتدای کار باید بذر و دانه مناسب و با کیفیت برای ذرت فراهم شود. چون بذر مناسب در باردهی و کیفیت محصول بسیار حائز اهمیت است.

بعد از آن خاک محل کشت که می تواند گلدان، باغچه و گلخانه و زمین زراعی باشد آماده می شود و بذر گیاه در عمق 2 تا 5 سانتیمتری خاک قرار داده می شود و آبیاری می گردد. بهترین روش برای آبیاری استفاده از آبپاش یا استفاده از روش بارانی است باید دقت داشت که تا زمان جوانه زدن محصول بهتر است بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود بعد از گذشت یک هفته یا کمی بیشتر یا کمتر بذر جوانه می زند و وقتی ارتفاع جوانه به حد معقولی رسید در باغچه یا زمین زراعی باید تراکم بوته ها به حدی برسد که طول فضای خالی بین بوته ها از 30 تا 40 سانتیمتر کمتر نباشد تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد ذرت در مدت 3 تا 4 ماه که به ثمر می رسد باید بین 21 تا 32 درجه سانتیگراد باشد. چون گل های گیاه ذرت به صورت نر و ماده رشد می کنند. این گیاه با گرده افشانی به ثمر می نشیند که این گرد افشانی در جاهایی کوچک به صورت مصنوعی و در جاهای بزرگ مثل مزرعه به صورت طبیعی انجام می شود. در روش مصنوعی به وسیله تکان دادن بوته با دست یا استفاده از وسایل مکمل مثل کیسه کاغذی حاوی گرده انجام می شود و در روش طبیعی این کار را به وزش باد انجام می دهد.

خواص و مزایای ذرت شرابی (اناری):

دانه های ذرت از نظر غذایی سرشار از پروتئین، نشاسته و فیبر است که برای تن درستی و سلامت بدن بسیار مفید هستند. ذرت شرابی از نظر ارزش غذایی بسیار غنی بوده و حاوی آنتی اکسیدان می باشد و رنگ این ذرت بخاطر وجود انتوسیانین موجود در شیره سلولی آن است.

کاشت بذر ذرت

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک سبک و غنی شده با نیتروژن	دمای مناسب: بین 21 تا 32 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 45 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 89 روزه	ارتفاع گیاه: 200 سانتیمتر