بذر سویا قرمز

سویا قرمز (ادزوکی بین) با نام علمی Adzuki bean نوعی سویا بوده که از گیاهان یک ساله، علفی، پرکاربرد و پرخاصیت می‌باشد. این گیاه از طریق بذر و به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و در صنعت دارویی و غذایی کاربرد دارد که به صورت منجمد شده، خشک شده، کنسرو شده استفاده می‌کنند و در تهیه سالاد، پخت و پز و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مشخصات ظاهری سویا قرمز (ادزوکی بین):

سویا قرمز این گیاه پرکاربرد، علفی و خوش طعم به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاع آن به ۱۰۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر دارد. این گیاه دارای ریشه‌ای عمیق به ارتفاع ۱ متر و ساقه‌ای نیمه چوبی، علفی، سبز رنگ و استوانه‌ای می‌باشد. برگ‌های این گیاه سبز رنگ، گرد، کرک دار، بیضی شکل و دندانه دار بوده که بعد از گذشت ۱ ماه از کاشت، گل‌هایی بنفش و سفید، کوچک و زیبا روی ساقه ظاهر شده که در نتیجه به غلافی سبز رنگ تبدیل می‌شود که در آن بیش از ۷ دانه سویا قرمز وجود دارد.

این سویا، کرد، کشبده، کوچک و همان‌طور که از نامش پیداست قرمز رنگ می‌باشد. این گیاه دارای خواص زیادی بوده و سرشار از ویتامین‌های مفید می‌باشد و علاوه بر آن در صنعت غذایی نیز کاربرد دارد و دارای ارزش غذایی بالایی است که از آن برای تهیه سالاد، روغن، آشپزی و… استفاده می‌شود.

فصل کاشت سویا قرمز (ادزوکی بین):

زمان مناسب برای کاشت این گیاه فصل بهار و در ماه اردیبهشت می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر سویا قرمز ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت سویا قرمز (ادزوکی بین):

این گیاه از طریق بذر گسترش می‌یابد. برای کاشت ابتدا مکانی پر نور با دمای ۱۵ تا ۴۵ درجه سانتی‌گراد را انتخاب کنید که بستر آن دارای خاک مناسب با مخلوطی از پیت ماس، ماسه و کوکوپیت و دارای زهکشی مناسب باشد. بعد از فراهم شدن مکان کشت، بذرها را ۱۲ ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس بذرها را به صورت ردیفی با فاصله ردیف ۳۰ سانتی‌متر و عمق ۱.۵ سانتی‌متر و فاصله ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر بکارید و به طور متوسط و منظم آبیاری کنید.

برای محافظت از آن‌ها دور زمین کشت حصار بکشید. بعد از گذشت مدتی بذرها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند. سویا قرمز از باردهی خوبی برخوردار است و بعد از گذشت ۱۰۰ تا ۱۱۰ روز محصول می‌دهد.

خواص سویا قرمز (ادزوکی بین):

این گیاه سرشار از خواص و ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.

• این گیاه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: مولیبدنوم، ویتامین k1، فولات (ویتامین B9)، مس، منگنز، فسفر، تیامین و … می‌باشد.
• ویتامین K1 موجود در آن از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.
• فولات این گیاه برای زنان باردار مناسب است.
• مس موجود در این گیاه باعث بهبود عملکرد قلب می‌شود.
• یک مرطوب کننده خوب برای پوست است.
• برای تقویت استحکام ناخن‌ها مفید است.
• برای درمان بیماری‌های سرطان، دیابت، التهاب، تومور و … موثر است.
• برای لاغری مناسب است.
• فشارخون را منظم می‌کند.
• بی خوابی و افسردگی را رفع می‌کند.

عوارض سویا قرمز (ادزوکی بین):

در مصرف ادزوکی بین باید موارد زیر را در نظر گرفت.

• مصرف این گیاه برای زنان باردار مفید است اما باید به اندازه مصرف شود. زیرا زیاده روی در مصرف آن ممکن است به جنین آسیب برساند.
• کسانی که به شیر گاو حساسیت دارند باید از مصرف شیر این سویا نیز پرهیز کنند، چون باعث سنگ کلیه می‌شود.
• افراد دارای سنگ مثانه، آسم و کم کاری تیروئید نباید از این گیاه استفاده کنند.
• زیاده روی در مصرف این گیاه باعث ایجاد سنگ مثانه می‌شود.
• این گیاه اسید فیتیک زیادی دارد که از جذب مواد معدنی مانند: آهن، روی، کلسیم و منیزیم جلوگیری می‌کند و باعث کمبود ویتامین D، کم خونی، خستگی مفرط، تپش قلب، تنفس سریع و … می‌شود.
• نقرس را افزایش می‌دهد.
• مصرف پوست آن باعث تب یونجه می‌شود.
• زیاده روی در مصرف آن باعث نفخ، یبوست و ناراحتی معده می‌شود.

چگونگی کاشت بذر لوبیا

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: لومی و شنی	دمای مناسب: بین 45-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30-20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 4-3 ماه	ارتفاع گیاه: 150-100 سانتیمتر