بذر شلغم شوگوین

شلغم­­ شوگوین یا شلغم­ ژاپنی یکی از انواع شلغم­ هایی است که ممکن است تاکنون­ اسم آن نیزبه گوش شما نرسیده باشد. غده زیرزمینی‌ که در واقع قسمت اصلی این گیاه است و به واسطه داشتن طعم شیرین و ملس دلنشینی که دارد در آشپزی­ استفاده می­شود، با آنکه این گیاه برگ­ هایی با طعم تلخ دارد در بعضی موارد می­توان از برگ این گیاه نیز استفاده کرد که خواص درمانی خاصی دارد.

مشخصات ظاهری شلغم شوگوین

با داشتن رنگ سفید و ظاهری گرد و کروی با از طریق بذر تکثیر می‌شود و رشد سریعی دارد، به طوریکه درعرض سه ماه بالغ شده و قابل برداشت می­شود. این گیاه دارای ساقه استوانه‌ای شکل، برگ­ های بلند، پهن و دندانه ­­دار است که به طور مستقیم از غده زیرزمینی سفید این گیاه خارج می­شود. ارتفاع این گیاه بین 20 تا 30 سانتی‌متر بوده و حدودا دو ماه پس از کاشت بذر گل می­دهد. این گیاه برای رشد به تابش مستقیم خورشید احتیاج داشته و در برابر تابش خفیف سایه نیز مقاومت می­کند.

فصل کاشت شلغم شوگوین:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه فصل پاییز است.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

برای رشد بهتر این گیاه لازم است فاصله بذرها از یکدیگد حدود ۸ تا 12 سانتی‌متر باشد. عمق مناسب کاشت بذر شلغم شگوین نیز ۱۰ تا ۲۵ میلی متر است.

شرایط کاشت شلغم شوگوین

برای کاشت این گیاه ابتدا خاک را کاملا شخم زده و زیر و رو می­کنیم تا نرم شود، به آن کود و مواد آلی اضافه می­کنیم، سپس محل کاشت گیاه را تا ارتفاع حدود 10- 25 ملی‌متر ‌حفر کرده و بذر گیاه را در آن می­ریزیم و روی آن را با لایه‌ای نازکی ازخاک می­پوشانیم، سپس خاک رامرطوب می­کنیم.

این کار را تا زمان جوانه زدن شلغم‌ها انجام می­دهیم، همچنین خاک مورد استفاده باید از نوع شنی و لومی می‌باشد. نکته قابل ذکر آن است که این گیاه در دمای 20-15 درجه سانتی‌گراد در بهترین دما برای رشد خود قراردارد. شلغم شوگوین رشد سریعی داشته وبعد از حدود 92 روز کامل و بالغ می­شود.

خواص شلغم شوگوین

به واسطه داشتن مقدار زیادی ویتامین C، مواد معدنی، کربوهیدرات و … گیاهی مفید دردرمان بسیاری از بیماری‌هاست که در زیر به خلاصه‌ای از آن‌ ها می­پردازیم:

• شلغم شوگوین گیاهی بسیار مفید برای دیابت می­باشد.
• با داشتن درصد بالایی از آهن این گیاه می­تواند درمان خوبی برای کم خونی باشد.
• این گیاه می­تواند با افزایش گردش خون در بدن به زیبا­سازی و جوان­سازی پوست کمک شایانی کند.
• شلغم شوگوین منبع خوبی از ویتامین B بوده و باعث عملکرد بهتر هورمون­ ها و فرایندهای آنزیمی بدن می­شود.
• ویتامین C یکی از ضروری­ترین ویتامین‌ها برای سیستم ایمنی بدن محسوب می­شود، این گیاه با داشتن درصد بالایی ازاین ویتامین می­تواند از بدن شما دربرابر بسیاری از بیماری ­ها محافظت کنند، به علاوه ویتامین C برای قدرت بینایی بسیار مفید است لذا استفاده ازشلغم می­تواند بینایی شما را تا حدود زیادی افزایش دهد.
• برای آنکه از شر بیماری­ های التهابی و نقرس خلاص شوید می­توانید از دم کرده برگ این گیاه استفاده کنید که حاوی بخش زیادی ویتامین K و امگا 3 است که در کنترل کلسترول نقش بسیار مفیدی دارد.
• وجود مقدار زیاد عنصر پتاسیم در ساختار این گیاه می‌تواند این گیاه را به عنوان یک داروی طبیعی بسیار مفید برای قلب معرفی کند، عنصر پتاسیم با کارکرد مفید خود روی عروق­ قلبی می­تواند شریان­ها را باز کرده و حرکت خون را راحت کند، ازطرفی با داشتن فیبرهای­ غذایی می­تواند کلسترول­ های اضافی قلب را از بین ببرد.
• کلسیم که یکی از مهم­ترین عناصر برای ساخت و حفاظت از استخوان به شمار می ­آید، به وفور در این گیاه یافت می­شود؛ دراین ­صورت با استفاده ازشلغم ژاپنی شما می­توانید تا حدود زیادی از بیماری‌ها مثل آرتروز و پوکی­ استخوان را در کهنسالان بهبود دهید.
• گیاه شلغم با داشتن درصد بالایی از ویتامین E، منگنز و بتاکاراتون می­تواند رادیکال‌های آزاد بدن را پیش از آنکه به غده سرطانی تبدیل گردد خنثی کرده و از ایجاد انواع سرطان‌ها جلوگیری کند. بنابراین استفاده مرتب شلغم در طول هفته می‌تواند شما را در برابر سرطان و بسیاری از بیماری‌ها بیمه کند.

عوارض شلغم شوگوین:

علیرغم تمامی خواص گفته شده برای این گیاه استفاده زیاد ازآن نیز می­تواند اثرات نا مطلوبی برای سلامت انسان به دنبال داشته باشد از جمله اینکه آنتی­اکسیدان بالای موجود درشلغم شوگوین می­تواند با تاثیرروی سلول­های سالم سبب تکثیر زیاد آنها و درنهایت ایجاد سرطان شود،همچنین سبب ایجاد فشار­خون شده ونیز برای افراد دیابتی استفاده زیاد ازشلغم توصیه نمی­گردد.

کاشت بذر شلغم

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک لومی و شنی	دمای مناسب: بین 15 تا 18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 7 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 92 روزه	ارتفاع گیاه: 25 سانتیمتر