بذر عدس آبی

عدس آبی گیاهی علفی و یک ساله است که در دسته سبزیجات قرار می‌گیرد. این نوع عدس بیشتر در کشورهای ایتالیا و فرانسه رشد می‌کند و از جمله حبوبات پر طرفدار محسوب می‌شود. عدس آبی سرعت پخت بالایی نسبت به انواع دیگر دارد لذا برای پخت به خیساندن نیازی ندارد. عدس آبی خواص زیادی دارد و سرشار از ویتامین‌های مختلف است. در آشپزی، تهیه سوپ، کنسرو، خوراک و … از آن استفاده می‌شود.

مشخصات ظاهری عدس آبی:

همانطور که از نام عدس آبی مشخص است، رنگ این نوع عدس، آبی متمایل به سبز است و شیارهای آبی رنگی روی آن دیده می‌شود. این گیاه گل‌های کوچکی دارد، به طوری که گل‌های آن به صورت تکی و خوشه‌ای روی شاخه گیاه نمایان می‌شوند. برگ‌های عدس آبی به صورت متقابل در کنار هم قرار گرفته‌اند و سبز رنگ هستند. دانه‌ عدس آبی کوچک، پهن و گرد است. لازم به ذکر است عدس آبی گیاهی مقاوم است که در اکثر مناطق رشد می‌کند و برای رشد به مراقبت زیادی احتیاج ندارد.

فصل کاشت عدس آبی:

زمان مناسب برای کاشت بذری عدس آبی در فصل بهار می‌باشد این گیاه را معمولا چندین هفته زودتر از سایر حبوبات کشت می‌کنند.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

عمق مناسب برای کاشتن بذرهای عدس آبی 2 تا 4 سانتی‌متر و بهترین فاصله آن‌ها از یکدیگر 20 تا 30 سانتی‌متر است که می‌توانید با توجه به این نکته میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.

شرایط کاشت عدس آبی:

تکثیر عدس آبی از طریق بذر صورت می‌گیرد. بذر این گیاه همان دانه عدس است. برای کشت این گیاه باید ابتدا بستر مورد نظر را شخم زده و زمین را برای کشت آماده کنید. سپس بذرها را به مدت 24 تا 48 ساعت درآب ولرم خیس کنید. در این مرحله بذرها را به صورت ردیفی بکارید و روی آن‌ها را با خاک خاک حاصلخیز و غنی که از زهکشی مناسبی برخوردار باشد، بپوشانید.

در نهایت بذرها را آبیاری کنید. توجه داشته باشید که تا زمان جوانه زنی بذرها باید رطوبت خاک حفظ شود. پس از جوانه زنی بذرها گیاه رشد خود را آغاز کرده و بسته به شرایط اقلیمی متغیر ارتفاع این گیاه به 10 تا 30 سانتی‌متر می‌رسد. در اواخر فصل بهار و تابستان با‌ توجه به زمان کشت و شرایط اقلیمی گلدهی گیاه آغاز می‌شود.

هنگام کاشت عدس آبی به نکات زیر توجه داشته باشید:

عدس آبی برای رشد به روزانه 5 تا 7 ساعت نور خورشید و دمای بین 22 تا 28 درجه سانتی گراد نیاز دارد. در واقع دمای مناطق گرم و نیمه گرم برای رشد این گیاه مناسب است‌.

خواص عدس آبی:

عدس آبی غنی از مولیبدنوم و فولات، منیزیم، غنی از فیبر، مس، فسفر، منگنز، آهن ،پروتئین، ویتامین ب 1، پانتوتنیک، روی، پتاسیم و ویتامین ب 6 می‌باشد.

از جمله خواص عدس می‌توان به افزایش متابولیسم بدن، کمک به سوزاندن چربی، کاهش کلسترول خون، بهبود هضم، جلوگیری از سرطان، کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، جلوگیری از کم خونی، تنظیم و کاهش فشار خون، بهبود سلامت مغز، بازسازی سلول‌های بدن، درمان بیماری سلیاک، سالم نگه‌داشتن پوست، تقویت و بهبود دستگاه ایمنی بدن اشاره کرد‌. لازم به ذکر است عدس خواص بسیاری دارد در این مقاله چند مورد از خواص آن مطرح شده است.

عوارض عدس آبی:

عدس آبی ممکن است در صورت مصرف زیاد باعث ایجاد ناراحتی‌های معده و شکمی و افزایش باد شکم شود. زمانی که عدس وارد دستگاه گوارشی می‌شود، معده نمی‌تواند به خوبی عمل هضم را انجام دهد و پس از انتقال به روده بزرگ دچار تخمیر می‌شود و گاز بیشتری تولید می‌کند.

کاشت بذر لوبیا

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک حاصلخیز و غنی	دمای مناسب: بین 40-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 35-25 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 130 روزه	ارتفاع گیاه: 50-20 سانتیمتر