بذر فلفل بنفش کاین

فلفل بنفش کاین از تیره صیفی جات بوده و به وسیله بذر تکثیر می شود، عمر این گیاه یک سال زراعی است. از نظر اندازه این نوع فلفل در نوع خود بزرگ است. مزه مطبوع و مناسبی دارد و سال های طولانی است که به عنوان ادویه در پخت و پز استفاده می شود. در صورت فراهم بودن شرایط، این نوع فلفل در اکثر شرایط آب و هوایی قابلیت کشت دارد.

مشخصات ظاهری فلفل بنفش کاین:

فلفل بنفش کاین با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. بوته این گیاه دارای یک ساقه علفی است که شاخه های زیادی از آن منشعب می شود. برگ های این گیاه بیضی شکل بوده و سبز رنگ است. در زمان بلوغ گیاه گل های کوچک زرد رنگی بر روی بوته گیاه ظاهر می شود که بعد از عمل لقاح به فلفل بدل می شوند و همانطور که از نام این نوع فلفل هم مشخص است رنگ ظاهری آن بنفش است.

شرایط کاشت فلفل بنفش کاین:

فلفل بنفش کاین به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود. زمان مناسب برای کاشت مستقیم این گیاه پایان سرمای فصل بهار است که به دلیل زمان بر بودن و افت و خیز هوا زیاد مرسوم نیست. اما زمان مناسب برای کاشت این گیاه به روش غیر مستقیم اواخر زمستان می باشد. در گام اول باید بذر مناسب و مرغوب این گیاه تهیه شود و پس از آن خزانه و سینی کاشت محیا شده در گلخانه و یا جای مسقف و بسته قرار داده شود و سطح سینی کاشت با خاک مناسب و حاصلخیز پوشانیده شود.

پس از آن بذر گیاه بر روی خاک‌ بصورت دست پاش پاشیده شده و روی بذرها با لایه نازکی از خاک ‌نرم به ارتفاع 20 تا 25 سانتیمتر پوشانده شود. در نهایت بستر خاک محل کاشت بذر بصورت بارانی آبیاری شود. باید توجه داشت که بهتر است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود.

معمولا بین 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. وقتی که اندازه جوانه فلفل به حد مطلوبی رسید و تقریبا از نظر اندازه 10 سانتیمتر شد و سرمای بهاری هم تمام شده بود زمان انتقال نشاء گیاه به زمین اصلی در فضای باز فرا می رسد که در زمین اصلی باید فاصله بین نقاط کاشت نشاء در حدود 30 تا 40 سانتیمتر باشد تا گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این فلفل بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود. محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا برای رشد از نور کامل خورشید بهره مند گشته و رشد آن دچار اختلال نشود. عمر این گیاه با آغاز فصل سرد به پایان می رسد.

خواص و مزایای فلفل بنفش کاین:

از بازسازی دیواره روده تا نابودی سلول‌های سرطانی و کمک به کاهش وزن، فلفل کاین یک ابر ماده غذایی است که باید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کرد. می ­‌توان از فلفل کاین به‌ عنوان کاهنده اشتها و جلوگیری از اشتهای کاذب و پر خوری استفاده کرد. این ادویه می ‌تواند اشتها را تنظیم کند تا بعد از هر وعده غذایی برای مدت زمان بیشتری احساس سیری شود.

از دلایلی که موجب کاهش اشتها می‌شود، تأثیر فلفل کاین برگرلین است. گرلین هورمونیست که مسئولیت تنظیم اشتها را بر عهده دارد. افرادی که از کپسایسین یعنی جزء فعال موجود در این فلفل تغذیه می‌کنند، در طول روز به میزان ده درصد کمتر کالری مصرف می‌کنند و غذای کمتری می ‌خورند. در عین حال با این مقدار از تغذیه، سیری بیشتری نیز احساس می‌ شود.

کاین همچنین عمل آنزیم‌هایی که برای تجزیه و هضم مواد غذایی مفید هستند را سرعت می‌بخشد. این ماده همچنین به بهبود سطح اسید معده که برای هضم غذا در معده مورد نیاز است کمک می‌کند. کاین از ریفلاکس معده جلوگیری کرده و شانس ابتلا به حساسیت‌های غذایی را کاهش می ‌دهد زیرا خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 50-15 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 30–50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 75 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر