بذر فلفل زرد جامائیکا بونت بسیار تند

فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند با نام علمی yellow scotch bonnet گیاهی یکساله است که گونه‌ایی از فلفل‌های تند به شمار می‌رود و رشد بالایی دارند. زادگاه اصلیش به کارائیب برمی‌گردد. نام‌های دیگر این گیاه، فلفل باهاما، فلفل بونی یا بونز و فلفل تند یا مارتینیک می‌باشد.

این فلفل‌ها به قدری تند هستند که قابل مقایسه با دیگر فلفل‌ها نیست و طی بررسی‌هایی که انجام گرفته طعم تند این فلفل در حدود 40 برابر بیشتر از فلفل هالاپینو است. در اندازه‌گیری  میزان تندی فلفل‌ها، از مقیاسی به نام اسکوویل استفاده می‌شود. مقدار اسکوویلی که برای فلفل زرد جامائیکا در نظر گرفته‌اند چیزی در حدود 100000 تا 350000 است که شما خودتان حساب کنید در مقایسه با فلفل‌های دیگر چون هالاپینو که میزان اسکوویل آن در حدود 5000 هست چه مقدار بیشتر است. یعنی به عبارتی در بین تمام فلفل‌های موجود فلفل زرد جامائیکا بونت بسیار تند طعم خیلی تیزی دارد.

مشخصات ظاهری فلفل زرد جامائیکا بونت بسیار تند:

رنگ زرد این فلفل، خیلی جذاب است ولی طعم خیلی تند آن ممکن است برای عده‌ای، زیاد جذاب نباشد. شکل فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند شبیه کلاه اسکاتلندی است و به همین خاطر این نام را برای آن انتخاب کرده‌اند. این فلفل در لحظه‌ای که می‌خواهد رشد کند، رنگ‌های قرمز و زردی دارد، حتی رنگ‌های نارنجی و یا شکلاتی نیز می‌تواند باشد. اندازه‌ی آن تا حدود 5 سانتی‌متر نیز می‌رسد. از این فلفل اغلب در آشپزخانه‌های کارائیب که سرزمین پرورش همین فلفل‌هاست مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فصل کاشت فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند:

برای کاشت این فلفل باید به زمان و فصل کاشت آن دقت زیادی داشته باشید تا نتیجه‌ی بهتری دریافت کنید. بهترین فصل کاشت فلفل زرد جامائیکایی تقریبا 6 هفته قبل از پایان ماه‌های زمستان است و به عبارتی در فصل‌های گرم سال بهترین زمان کاشت آن می‌باشد اگر فلفل زرد جامائیکایی را در آب و هوای گرم رشد دهید دمایی که برای آن در نظر می‌گیرید باید بالای 13 درجه باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

برای کاشت فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند بهتر است زمینی که برای کشت در نظر دارید غنی از مواد مغذی و سبک باشد و بهترین نوع کودها را نیز برای تغذیه خاک انتخاب کنید. بذر‌ها را در فاصله‌ی 14 سانتی متر از هم و با ردیف‌های یک متری بکارید و با توجه به فاصله‌ی موجود می‌توانید مقدار بذر موردنظر را تهیه نمائید.

شرایط کاشت فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند:

این گیاه از طریق بذر پرورش می‌یابد که در ادامه به توضیحات مختصری خواهیم پرداخت:

برای کاشت بذر‌ها، دانه‌ها را آماده کنید و 8 هفته قبل در خانه کاشت نمایید، بعد از چند روز دانه‌ها جوانه خواهند زد. در این شرایط بلافاصله آن را در مکان روشن قرار دهید و نشاء‌ها را به آرامی به هوای آزاد انتقال دهید تا رشد بهتری داشته باشند. دمای خاک را باید 16 درجه درنظر بگیرید و سیستم قطره‌ای را برای آبیاری آن انتخاب کنید. سعی کنید سطح خاک را مرطوب نگه دارید و هر دو هفته یکبار به خاک کود مناسبی بدهید. در طول جوانه‌زنی توجه ویژه‌ای باید به گیاه فلفل صورت گیرد.

حتی می‌توانید از نشاهای آماده موجود در بازار برای کاشت استفاده نمائید که راحتترین روش نیز می‌تواند باشد و در خاکی با مشخصات فوق اقدام به کاشت نمائید.

فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند خاک اسیدی و قلیایی را دوست ندارد و PH خاک باید چیزی در حدود 6 تا 7 باشد.

خواص فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند:

اگر تحمل طعم تند این فلفل را دارید مطمعن باشید که خاصیت‌های بسیار زیادی برای شما خواهد داشت. این فلفل برای رفع سردردهای مزمن، درمان انواع دردهای روماتیسمی، آرتروزو التهاب بدن بسیار درمانگر و موثر است و تمام این خواص به دلیل وجود ماده‌ای بنام کپسایسین در این خوراکی پرخاصیت است.

عوارض فلفل زرد جامائیکایی بونت بسیار تند:

کپسایسین موجود در این فلفل، ماده‌ی خطرناکی هست، و ممکن است در صورت تماس با پوست عوارضی برای بدن داشته باشد، پس سعی کنید در هنگام برش زدن آن و اضافه کردن به غذا حتما از دستکش مخصوص آشپزی استفاده نمائید و بر روی تخته بهداشتی آن را برش بزنید و بعد از تمام شدن کارتان چاقو و تخته رو با مواد سفید کننده و ضدعفونی کننده پاک کنید تا از پخش کپسایسین خودداری شود. برای کاهش تندی فلفل زرد نیز می‌توانید بافت داخلی آن را جدا نمائید و سپس به غذا اضافه کنید.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی،سبک و کمپوست	دمای مناسب: بین 40-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-35 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 70-30 سانتیمتر