بذر فلفل زنگوله ای

فلفل زنگوله‌ای با نام علمی Christmas Bell Chili یکی از انواع فلفل‌های زینتی است. فلفل از دیر باز چاشنی و ادویه مورد علاقه ایرانیان بوده که طعم تندی دارد و کمی آبدار است. خواص زیادی نیز دارد و از آن استفاده‌های گوناگونی می‌شود که ازجمله آن‌ها می‌توان به تازه خوری، استفاده در تهیه غذا‌ها، فست فود، سالاد، ترشی و … اشاره کرد.

مشخصات ظاهری فلفل زنگوله‌ای:

همانطور که از فلفل زنگوله‌ای مشخص است شبیه زنگوله بوده و از نظر شکل ظاهری متمایزتر از بقیه انواع فلفل است. به علت داشتن این ظاهر متفاوت و زیبا جنبه زینتی نیز دارد و قابل کشت در گلدان نیز هست. از نظر اندازه تقریبا ریز تا متوسط است که عرض آن حدودا به ۴ تا ۵ سانتی‌متر می‌رسد و مانند فلفل دلمه‌ای ضخیم و گوشتی است.

در ابتدا به رنگ سبز و با گذشت زمان نارنجی و به هنگام رسیدن در نهایت به رنگ قرمز دیده می‌شود. به صورت بوته‌هایی با طول تقریبی ۴۰ تا ۸۰ سانتی‌متر می‌روید که اگر شرایط اقلیمی و شرایط مناسب رشد برقرار باشد تا ارتفاع یک متر نیز می‌رسد. این بوته‌ها حاوی برگ‌های زیاد سبز رنگ و ریزی هستند که شاخه‌های زیادی دارند و جز گیاهان پر بازده محسوب می‌شوند، به صورتی که هر بوته حدودا ۲۰ تا ۵۰ عدد فلفل زنگوله‌ای تولید می‌کند.

فصل کاشت فلفل زنگوله‌ای:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

به این صورت است که باید بذرها از یکدیگر با فاصله حدودی بین ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر و عمق ۴ تا ۸ میلی‌متری خاک کاشته شوند. با توجه به این نکته و مساحت مورد کاشت می‌توان میزان بذر مورد نیاز خود را محاسبه نمود.

شرایط کاشت فلفل زنگوله‌ای:

فلفل زنگوله‌ای از طریق بذر کاشته می‌شود. برای این کار باید گلدان یا سینی نشا که دارای شرایط مناسب است را تهیه کنید. یکی از این شرایط مناسب داشتن خاک غنی و حاصل خیز که معمولا مخلوطی از پیت ماس، ورمی کمپوست، پرلیت و کوکوپیت است و همچنین دارا بودن زهکشی مناسب، می‌باشد. پس از آن باید گلدان با خاک مناسب آماده شد بذر‌ها را در عمق گفته شده به صورت سطحی درون خاک بکارید و به میزان متوسط و منظمی آبیاری کنید. دقت شود که تا زمان جوانه زنی سطح خاک مرطوب بماند.

حدودا بعد از گذشت ۱ تا ۳ هفته بذرها جوانه می‌زنند و شروع به رشد می‌کنند، زمانی که اندازه آن ۱۰ سانتی‌متر شد می‌توان نشاهای ایجاد شده را با رعایت فاصله گفته شده به زمین اصلی منتقل کرد. یک تا دو ماه پس از کاشت گلدهی آن آغاز می‌شود که در حالت کلی رشد سریعی دارد و پس از چند ماه به محصول می‌رسد.

برای دست یابی هرچه سریع‌تر به فلفل زنگوله‌ای و البته برداشت محصول بیشتر رعایت شرایط دمایی نکته‌ای قابل توجه است که دمای مناسب برای رشد بهتر این بوته‌ها حدودا بین ۲۳ تا ۳۲ درجه سانتی‌گراد است و همچنین به آفتاب کامل و نیمه سایه نیز دارد. این گیاه حداقل روزانه باید ۵ ساعت نور خورشید را دریافت کند.

خواص فلفل زنگوله‌ای:

فلفل زنگوله ای دارای خواص بی شماری می باشد که در ادامه به بیان آنها می پردازیم.

• با تشدید ترشح آنزیم‌های گوارشی در معده سرعت هضم غذا را افزایش می‌دهد.
• کپساسین موجود در فلفل زنگوله‌ای که در واقع به آن طعم تندی بخشده است باعث کاهش کلسترل خون و همچنین جلوگیری از ایجاد لخته خون در رگ‌ها می‌شود.
• این فلفل یک آنتی اکسیدان قوی است که از ابتلا به برخی سرطان‌ها جلوگیری ‌می‌کند و حتی در برخی موارد در بعضی سرطان‌های پیشرفته جنبه درمانی‌ نیز دارد.
• فلفل زنگوله‌ای به علت طعم تند آن اگرچه باعث سوزش دهان می‌شود اما خاصیت ضد درد داشته و درد را کاهش می‌دهد.
• منبع غنی از فیبر است و از این رو در بهبود عملکرد روده بسیار موثر است همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین ث است که برای سرماخوردگی و از بین بردن عفونت بسیار مفید است.

عوارض فلفل زنگوله‌ای:

فلفل زنگوله ای علاوه بر خواص بی شماری که دارد باید در مصرف آن باید یک سری نکات را رعایت کنید.

• ممکن است در بعضی افراد حساس سبب حساسیت و بروز واکنش‌های جانبی و آلرژیک شود.
• مصرف آن برای کسانی که مشکلات گوارشی از جمله زخم معده یا… دارند توصیه نمی‌شود و ممکن است با تحریک غشای مخاطی آن‌ها عوارض جدی را به دنبال داشته باشد و باعث سوزش معده و سوزش سر دل شود.
• مصرف بیش از حد آن با مصرف همزمان آسپیرین، داروهای ضد انعقادی، باربیتوران‌ها و تئوفیلین تداخل دارد.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: کوکپیت، پرلیت	دمای مناسب: بین 50-23 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-30 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 80-40 سانتیمتر