بذر فلفل غول پیکر بیگ جیم

فلفل غول پیکر بیگ جیم با نام لاتین NuMex Big Jim Pepper گیاهی علفی و یک ساله است که جز بزرگ‌ترین فلفل‌های تند دنیا به شمار می‌رود. دلیل نامگذاری این نوع فلفل جثه بزرگ آن است که غول پیکر نامیده می‌شود و طول آن به حدود ۱۰ سانتی‌متر می‌رسد. طعم این نوع فلفل تند و شیرین است و در آشپزی، تهیه ادویه فلفل، تهیه ترشی و تازه خوری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع فلفل به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و صرفه اقتصادی بالایی دارد.

مشخصات ظاهری فلفل غول پیکر بیگ جیم:

فلفل غول پیکر بیگ جیم دارای بوته‌ای نسبتاً کوتاه، جمع و جور، قوی و مقاوم است که طول بوته‌ها معمولاً بین۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر است. این نوع فلفل رنگ‌های مختلفی دارد، ولی بیشتر در ابتدا سبز رنگ است اما پس از مدتی به رنگ قرمز دیده می‌شود. برگ‌های فلفل غول پیکر بیگ جیم سبز است، همچنین دارای شاخه‌های علفی چوبی به رنگ سبز است. این نوع فلفل گل‌های کوچکی تولید می‌کند که این گل‌ها در نهایت به فلفل تبدیل می‌شوند. فلفل‌های تولید شده در این گیاه جز بزرگ‌ترین فلفل‌های دنیا هستند و طولی در حدود ۲۰ تا ۳۵ سانتی‌متر و عرضی حدود ۵ سانتی‌متر دارند.

فصل کاشت فلفل غول پیکر بیگ جیم:

بهترین زمان برای کشت این نوع فلفل فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

با توجه به اینکه فاصله مناسب برای کشت بذرهای این گیاه ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است می‌توان میزان بذر مورد نیاز را محاسبه و تهیه نمود.

شرایط کاشت فلفل غول پیکر بیگ جیم:

فلفل غول پیکر بیگ جیم از طریق بذر و به دو روش کشت مستقیم و غیر مستقیم بذری تکثیر می‌شود. در روش کاشت بذری مستقیم باید ابتدا سطح مورد کشت را که می‌تواند گلدان یا باغچه منزل و زمین کشاورزی باشد را با خاک مناسب آماده کنید. بذر مناسب تهیه کنید و آن‌ها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم بخیسانید و سپس آن ها را در عمق ۲۰ سانتی‌متری از سطح خاک بکارید و بعد روی آن‌ها را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید. سپس آن را آبیاری کنید و حتما توجه داشته باشید که سطح خاک را تا زمان جوانه زنی بذرها مرطوب نگه دارید. با این شرایط پس از دو تا سه هفته بذرها جوانه می زنند و گیاه رشد خود را شروع می‌کند.

خاک مناسب برای کشت فلفل غول پیکر بیگ جیم خاک خاک لومی، شنی، ماسه‌ای و پیت ماس است، که باید از زهکشی مناسبی نیز برخوردار باشد. از دیگر شرایط رشد این نوع فلفل می توان به دمای ۱۸ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد، آبیاری متوسط و منظم و قرار دادن آن در معرض نور کامل آفتاب اشاره کرد. با فراهم نمودن شرایط فوق این گیاه پس از گذشت یک الی دو ماه پس از کاشت بذر گل می‌دهد و به طور کلی حدود ۷۰ الی ۸۰ روز پس از کاشت شروع به باردهی می کند. این فلفل می‌تواند تا قبل از شروع فصل سرما محصول تولید کند و حتی در هنگام شروع فصل سرما با انتقال آن به مکانی گرم در تمام طول سال از محصولش استفاده کرد.

خواص فلفل غول پیکر بیگ جیم:

• کپساسین موجود در این فلفل به درمان درد آرتروز و روماتیسم کمک می‌کند و ورم ناشی از این درد‌ها را کاهش می‌دهد.
• فلفل می‌تواند با تحریک تولید مایعات هاضمه در معده و نابودی باکتری‌های عامل عفونت، قدرت هضم را تقویت کند.
• مصرف فلفل روند پیری را کاهش داده و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.
• فلفل غول پیکر بیگ جیم باعث افزایش میل جنسی می‌شود و در از بین بردن بوی بد دهان نقش مهمی دارد.
• گرمای این نوع فلفل مخاط را پاک می‌کند و آن را نرم‌تر می‌کند و فعالیت قلب را افزایش می‌دهد و به آن قدرت و انرژی می‌بخشد.
• این فلفل نیز مانند سایر فلفل‌ها به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده‌ای که دارد، به روند درمانی این اخلاط و عفونت‌ها سرعت می‌بخشد.
• فلفل میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد؛ که این امر باعث پایین آمدن فشارخون نیز می‌شود.

عوارض فلفل غول پیکر بیگ جیم:

مصرف فلفل غول پیکر بیگ جیم به کودکان و افرادی که دچار آلرژی هستند، توصیه نمی‌شود. با توجه به اینکه فلفل قرمز ممکن است مری را تحریک کند لذا مصرف این فلفل می‌تواند منجر به درد و سوزش سر دل شود. همچنین استفاده بیش از حد از فلفل تند می‌تواند باعث آسیب رساندن به غدد چشایی و کاهش قدرت چشایی شود.

آموزش کاشت فلفل

نور مناسب: زیاد	خاک مناسب: لومی و شنی	دمای مناسب: بین 10-45 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-20 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-4 ماه	ارتفاع گیاه: 10-50 سانتیمتر