بذر فلفل قرمز انگشت جاوالا

فلفل قرمز انگشت جاوالا یکی از ارقام متنوع فلفل تند می باشد. با بذر تکثیر شده و عمر آن یکسال زراعی می باشد. کلمه جاوالا در زبان هندی به معنی آتشفشان استعمال می شود. بوم گاه و منشاء این گیاه کشور هندوستان بوده و از آنجا به سراسر جهان منتقل شده است. این نوع فلفل طعمی تند و آتشین دارد. برای پخت و پز و استفاده در غذاهای مختلف و استفاده در ادویه جات کاربرد دارد. در صورت فراهم بودن شرایط محیطی قابلیت رویش در اکثر مناطق آب و هوایی را به صورت کاشت در گلخانه یا فضای باز را دارد.

مشخصات ظاهری فلفل قرمز انگشت جاوالا:

فلفل قرمز انگشت جاوالا گیاهی علفی است که با بذر تکثیر شده و به صورت بوته ای رشد می کند. بوته، شاخه و برگ های این گیاه به رنگ سبز می باشد که در هنگام بلوغ گیاه گل های کوچکی بر روی آن شکفته می شود. این گل ها به مرور بارور شده به فلفل تبدیل می شود. این نوع فلفل در ابتدای شکل گیری به رنگ سبز است که در صورت مناسب بودن دما تغییر رنگ داده و قرمز می شود.

این نوع فلفل از نظر ظاهری استوانه ای، باریک بوده، پر مغز بوده و دانه های زیادی در داخل آن بوجود می آید. ارتفاع این گیاه در نهایت رشد و در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی متغیر بوده و به 40 تا 80 سانتیمتر هم می رسد.

شرایط کاشت فلفل قرمز انگشت جاوالا:

برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود. این نوع فلفل به دو روش مستقیم و غیر مستقیم کاشته می شود. زمان مناسب برای کاشت به روش مستقیم و فضای باز پایان سرمای فصل بهار است و زمان مناسب برای کاشت این گیاه به روش غیر مستقیم و گلخانه ای اواخر زمستان می باشد. می توان از هریک از روش های کاشت با توجه به شرایط اقلیمی استفاده کرد. روش مستقیم برای مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری مناسب است و روش غیر مستقیم برای مناطق سرد و کوهستانی.

در روش کاشت به صورت غیر مستقیم سینی و خزانه کاشت که می تواند یک گلدان ساده باشد آماده شده و با خاک مناسب پوشانده می شود و برای تقویت خاک از کود های حیوانی یا شیمیایی استفاده می شود. سپس بذر گیاه بر روی خاک پاشیده شده و روی آن با لایه ای از خاک نرم به قطر10 تا 15 میلیمتر پوشانده می شود. در پایان بستر خاک محل کاشت به صورت بارانی آبیاری می شود و برای تسریع در رشد بهتر است که بستر خاک محل کاشت تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته شود.

معمولا بین 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند. وقتی که اندازه جوانه به حدود 10 تا 12 سانتیمتر رسید آماده انتقال به گلدان بزرگتر یا زمین اصلی می باشد. در زمین اصلی بهتر است نشاء به صورت ردیفی کاشته شود و فاصله بین نشاء ها در حدود50 تا 60 سانتیمتر باشد تا در آینده گیاه فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 20 تا 35 درجه سانتیگراد کفایت می کند. مصرف آب این گیاه در حد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بطور مرتب آبیاری شود.‌ محل کاشت این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد آن دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای فلفل قرمز انگشت جاوالا:

فایده فلفل تند به دلیل وجود کپسایسین است؛ این ماده یک ترکیب گیاهی زیست فعال است که ترکیب اصلی فلفل قرمز و عامل تندی طعم آن می‌شود. انواع مختلفی از فلفل قرمز وجود دارد که عمدتا به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. فلفل قرمز حاوی کپسایسین است که سلامت معده را حفظ میکند و می تواند زخم معده را درمان کند.

این فلفل حاوی آنتی اکسیدان و سایر ترکیباتی است که برای تسکین مشکلات گوارشی مانند اختلالات معده، گازهای روده‌ای و اسهال و گرفتگی عضلات عمل می‌کند، زیرا باعث تحریک آب معده شده و بر اسیدیته آن تأثیر می‌گذارد و از تحریک جلوگیری می‌کند.

یکی دیگر از مزایای فلفل تند نقش آن به عنوان یک داروی طبیعی برای مبارزه با سرطان است و طبق مطالعات محققان در مورد سرطان، فلفل با تخریب انواع اساسی رده‌های سلول‌های سرطانی و همچنین درمان سایر سرطان‌ها، به از بین بردن سلول‌های سرطانی در خون و از بین بردن سرطان پروستات کمک می‌کند.

کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: گستره وسیعی از خاکها	دمای مناسب: بین 40-25 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 90-55 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 150-50 سانتیمتر