بذر فلفل پادرون

فلفل پادرون همانطور که از اسمش پیداست یک فلفلی است که خواستگاه و رستنگاه اولیه آن کشور اسپانیا است. این محصول از فلفل های خاص و کمیاب بشمار می رود. طعم تندی این گونه فلفل نسبی است و در میان تقریبا هر 20 دانه یکی تند است و بقیه طعم ملایمی دارند. بطور کلی فلفل پادرون جز فلفل های تند (چیلی) محسوب می شود. ولی طعم خفیفی دارد و هر چه فلفل دیر تر برداشت شود و طول آن بیشتر شود طعم آن تند تر می شود و در انتها به رنگ قرمز تغییر رنگ می دهد. در اسپانیا استفاده از فلفل پادرون بسیار رایج می باشد. شیوه مصرف اسپانیایی بدین صورت است که در روغن زیتون و نمک دریایی سرخ شده و مصرف می شوند. ترشی این فلفل هم محبوب است و فلفل های کوچک ‌را برداشت کرده و ترشی می اندازند. همچنین در تهیه پیتزا و سالاد هم مورد استفاده قرار می گیرد.

مشخصات ظاهری فلفل پادرون:

فلفل پادرون از گیاهانی است که بصورت بذر کاشته می شود. این گیاه بذر پهن و کوچکی دارد و به صورت بوته ای رشد می کند. عمر آن نیز یک سال زراعی است،. از نظر ظاهری براق و پیچ و تاب خورده می باشد. فرم آن مخلوطی طولی هست و وقتی که اندازه آن به 2.5 تا 4 سانتیمتر می رسد بهتر است برداشت شود.

در نهایت رشد ارتفاع این گیاه به 40 تا 60 سانتیمتر می رسد. این گیاه بیشتر دد مناطق آبی رشد می کند، این نوع فلفل به رنگ سبز رشد می کند و درون آن دانه های بی شماری دارد.

مراحل کاشت فلفل پادرون:

برای کاشت فلفل پادرون ابتدا باید بذر مناسب را تهیه کرد زیرا اگر همه شرایط محیا باشد ولی بذر کیفیت نداشته باشد تمام زحمات به هدر می رود. بذر فلفل پادرون به دو صورت مستقیم و نشاء کاشته می شود. بهترین زمان برای کشت غیر مستقیم این گیاه اواخر زمستان و اسفند ماه است.

نحوه کاشت این گونه بادمجان به نحوی هست که بذر تهیه شده را در خزانه یا سینی کاشت که با خاک مناسب پوشانده شده است پاشیده می شود. بعداز آن روی بذر ها با خاک نرم و مناسب می پوشانند، عمق کاشت بذرها بین 4 تا 6 میلیمتر کفایت می کند. پس از آن گیاه با آبپاش یا به شیوه بارانی آبیاری می شود و تا جوانه زدن بذر بهتر است بستر خاک مرطوب نگه داشته شود.

بعد از یک تا دو هفته بذر شروع به جوانه زدن می کند، زمانی که گیاه رشد کرده و چند برگی شد پس از گذشت سرمای اوایل فصل بهار به زمین اصلی منتقل می شود، فاصله نشاء ها در زمین اصلی بهتر است بین 40 تا 50 سانتیمتر باشد. این گیاه از رشد متوسطی برخوردار است. معمولا از زمان کاشت بذر تا اولین بار دهی آن حدود 4 ماه طول می کشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه بین 24 تا 32 درجه سانتیگراد کفایت می کند. بهتر است در زمان انتقال نشاء به زمین اصلی دقت شود تا گیاه در معرض تابش نور خورشید کاشته شود تا بهتر بتواند از نور کامل خورشید برای رشد خود استفاده کند. بوته این فلفل دارای گل های نر و ماده است که برای باردهی احتیاج به گرده افشانی دارد.

در فضای باز این کار به صورت طبیعی و به وسیله باد انجام می شود. اما در جاهای بسته و کوچک معمولا به صورت غیر مستقیم و با تکان دادن مصنوعی بوته ها با دست، باید عمل گرده افشانی برای لقاح و باردهی انجام گردد.

خواص و مزایای فلفل پادرون:

فلفل پادرون همچون دیگر اعضای خانواده خود، سرشار از ویتامین C است که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان نیز دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. همچنین این ادویه سلامت بدن را تضمین می‌کند. مصرف فلفل نه تنها سوخت و ساز بدن را افزایش می ‌دهد؛ بلکه به هضم غذا نیز کمک می‌کند؛ همچنین این گیاه ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی را هم کاهش می ‌دهد.

کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک غنی با زهکشی مناسب	دمای مناسب: بین 24 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: بین 30 الی 50 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 120 روزه	ارتفاع گیاه: 50 سانتیمتر