بذر فلفل چروک قرمز

فلفل چروک قرمز با نام علمی Bhut Jolokia و نام متداول Red Ghost Pepper، یکی از معروف ترین فلفل های فوق العاده تند جهان است که اصالت آن به بخش هایی از هند شمال شرقی به خصوص ایالت آسام و ناگالند باز می گردد. این فلفل تا مدتی رکورد تندترین فلفل جهان را (در کتاب رکوردهای گینس ۲۰۰۷) در اختیار داشت و تندی آن معمولا بین ۸۰۰٬۰۰۰ تا ۱٬۰۴۱٬۴۲۷ واحد اسکویل (SHU) است! این شدت تندی باعث شده که مصرف آن فقط به مقادیر خیلی کم در آشپزی، سس های ویژه و همچنین در صنایع نظامی (اسپری دفاعی) محدود شود. Ghost Pepper علاوه بر تندی شدید، دارای عطر میوه ای و خاکی خاصی است و در کشورهای هند و شرق آسیا، برای طعم دهی و عطر غذا یا خشک شده و پودرشده مصرف می شود.

این فلفل علاوه بر قدرت تندی بالا، با ارزش غذایی خوب (ویتامین C بالا و آنتی اکسیدان ها) و نقش فرهنگی-محلی، برای کلکسیونرهای گیاهی، علاقه مندان فلفل های خاص و کشاورزان حرفه ای بسیار جذاب است. رشد آن در آب و هوای گرم و مرطوب بهترین نتیجه را می دهد و گیاه در برابر اکثر آفات و بیماری ها نسبتا مقاوم است.

مشخصات ظاهری فلفل چروک قرمز

میوه های این فلفل اغلب به شکل کشیده یا نیمه بیضی هستند و طول آن ها حدود ۵ تا ۸ سانتی متر و قطرشان ۲ تا ۳ سانتی متر است. بارزترین ویژگی ظاهری این فلفل، سطح پوسته ی کاملاً چروک، ناهموار و شیارهای ریز و درشت است که به آن بافتی زبر و مواج داده است. رنگ میوه در حالت نارس سبز تیره است، اما با رسیدن کامل، به قرمز روشن و براق تغییر می یابد. پوست فلفل نازک و گوشت آن نسبتاً نازک و خشک است و وزن میوه ها نسبت به اندازه شان سبک محسوب می شود.

دانه های فلفل چروک قرمز، کوچک و به رنگ زرد کم رنگ تا سفید هستند و در مرکز میوه جای می گیرند. انتهای میوه اغلب به حالت کمی پیچ خورده یا مچاله دیده می شود و بخش فوقانی میوه گاهی شانه دار یا موجدار به نظر می رسد. برگ های گیاه سبز تیره و براق، بیضی شکل و نسبتاً پهن هستند. بوی تند و میوه ای فلفل چروک قرمز حتی پیش از چشیدن آن احساس می شود و ظاهر سطحی چروکیده و رنگ قرمز درخشانش، آن را از نظر زینتی نیز برای برخی علاقمندان گیاهان خاص جذاب کرد ه است.

اطلاعات کاشت بذر فلفل چروک قرمز

فلفل چروک قرمز، معروف به Bhut Jolokia یا Red Ghost Pepper، یکی از تندترین فلفل ها در جهان است که خوشبختانه به راحتی قابل کاشت می باشد. برای کاشت این فلفل، شما باید شرایط مناسب و مراحل دقیق را دنبال کنید. جدول زیر مراحل و اطلاعات لازم برای کاشت بذر فلفل چروک قرمز را به صورت خلاصه ارائه می دهد.

با رعایت این مراحل، می توانید به پرورش موفق فلفل چروک قرمز دست یابید.

راهنمای کاشت فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک لومی،حاصلخیز زهکش دار	دمای مناسب: 25 درجه سانتی گراد	آبیاری مناسب: منظم، خاک همیشه مرطوب
فاصله کاشت: ۴۰ سانتی متر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: سه ماه	ارتفاع گیاه: ۷۰ سانتی متر